Κατηγορία ψάρι

γενικότητα Τα στρείδια είναι προϊόντα αλιείας ζωικής προέλευσης, που ανήκουν στο φλοιό των μαλακίων, στην κατηγορία των διθύρων και στην οικογένεια Ostreidae. Υπάρχουν επομένως διάφοροι τύποι στρείδι, που ανήκουν σε διαφορετικά γένη και είδη. από όλα, τα πιο χρησιμοποιημένα και γνωστά αντικείμενα ανήκουν αναμφισβήτητα στο γένος Ostrea (κοινή στρείδι - Ostrea edulis ) και Crassostrea (στρείδι του Ειρηνικού ή ιαπωνικό στρείδι - Crasso

τι Το παγόρριζα ή το φραγκόσυκο στην αγγλική γλώσσα είναι ένα οστεώδες θαλάσσιο ψάρι που χρησιμοποιείται συνήθως για τρόφιμα. αντιπροσωπεύει έναν από τους μεγαλύτερους σπάριδες (οικογένεια Sparidae) που διατίθενται στις αγορές ψαριών. Ανήκει στο γένος Pagrus και στα είδη των παγίδων και είναι ένα πλάσμα πολύ παρόμοιο με το κόκκινο και το pezzogna. Το pagro, όπως και τα άλλα μέλη της οικογένειας Sparidae, είναι ένα άσπρο

τι Τι είναι η κάρτα αναφοράς; Το κοκκινομάλλη ερυθρόλευκο - είναι ένα οστεώδες ψάρι αλμυρού νερού που χρησιμοποιείται συνήθως για τρόφιμα. Όντας αυτόχθονη, αποτελεί ένα από τα προϊόντα μεσαίας κατανάλωσης και διατίθεται στο εμπόριο, ακόμη και σε μια μικρή αλυσίδα εφοδιασμού, ειδικά σε περιοχές που συνορεύουν με τη θάλασσα. Παρά το γεγονός ότι διαθέτει εξαιρετικά και "παρόμοια" διατροφικά χαρακτηριστικά, η τσουγκράνα δεν ανήκει στο σύνολο του "μπλε ψαριού". Ωστόσο, εμπίπτει στην πρώτη θεμελιώδη ομάδα τροφίμων, ως πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, συγκεκριμένων

γενικότητα Το bonito είναι ένα οστεώδες ψάρι αλμυρού νερού, το οποίο αποτελεί μέρος της ομάδας bluefish. Είναι ένα προϊόν ροδάκινου πλούσιο σε ωμέγα 3. επιπλέον, ανήκει στην 1η ομάδα τροφίμων, αντιπροσωπεύει μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, ορισμένων βιταμινών και ορισμένων μεταλλικών αλάτων. Όπως ο τόνος, ο τόνος, το wahoo, το σκουμπρί, το lanzardo κ.λπ., το bonito είναι ένα πλάσμα που ανήκει στην οικογένεια Scombridae. για να είμαι ακριβής, ανήκει στο γένος της Σαρδηνίας και ταυτίζεται με την διωνυμική ονοματολογία της Σαρδηνίας (ο ε

τι Τι είναι σκυλόψαρο; Το Palombo είναι το όνομα ενός χονδροειδούς θαλάσσιου ψαριού που χρησιμοποιείται ευρέως ως τρόφιμο. Από το γένος Mustelus και mustelus είδος - ή ως Mustelus canis - έχει τα τυπικά χαρακτηριστικά ενός καρχαρία: το παλτό είναι γκρι, σκοτεινό στην πλάτη και σαφής ή υπόλευκος στην κοιλιά. Το ρύγχος είναι κωνικό, με το κρανίο πεπλατυσμένο και το στόμα μάλλον ευρύ, που χαρακτηρίζεται από αρπακτικά δόντια αλλά όχι πολύ ανεπτυγμένο. Οι εγκοπές είναι πέντε. Έχει δύο ραχιαία πτερύγια, το πρώτο από τα οποί

γενικότητα Το είδος Pangasius είναι προϊόν αλιείας τυπικής ανατολικής προέλευσης. είναι ένα ψάρι γλυκού νερού που προέρχεται από την Ινδο-κινεζική Ασία, όπου η αναπαραγωγή συγκεντρώνεται κυρίως στο στόμα των ποταμών του Βιετνάμ. Ο Pangasius είναι ένα μεταναστευτικό ψάρι που κινείται προς τα βόρεια στη εποχή των μουσώνων (άνεμοι που φέρνουν άφθονες βροχές υπεύθυνες για την υπερχείλιση ποταμών), κατά την αναπα

Ποια είναι η Paranza; Το paranza είναι ένα πιάτο που βασίζεται σε τηγανητά ψάρια. για αυτό το λόγο, έχει μια μάλλον υψηλή λιπιδική και θερμιδική πρόσληψη. Το βασικό συστατικό του paranza αντιπροσωπεύεται από ψάρια αγκάθι (ψάρια κατάλληλα αποκαλούμενα) των μικρών διαστάσεων (περίπου 5-10cm)? Από αυτή την άποψη, κάθε μάγειρας προσαρμόζει τη συνταγή διαμορφώνοντάς την σύμφωνα με τα γούστα και την εμπορική αξία που αποδίδεται σ 'αυτήν. Η τελευταία αυτή παράμετρος, η οποία σε πρώτη ανάγνωση μπορεί ν

τι Τι είναι η πάστα γαύρου Η πάστα γαύρου είναι ένα τρόφιμο που βασίζεται σε διατηρημένα ψάρια. Λαμβάνεται με τη σύνθλιψη του πολτού αντσούγιας κάτω από αλάτι με ένα κονίαμα, μέχρις ότου σχηματιστεί ένας παχύς, ομοιογενής, καστανωπός σάκος. τύποι Παραλλαγές πάστας αντσούγιας Οι μινωοί μπορούν να διατηρηθούν αλατισμένοι για να αποκτήσουν την «ισχυρή» πάστα αντσούγιας (που μπορεί να αποθηκευτεί), ή να αφαλατωθούν, να τα βυθίσουν στο νε

τι Ποια είναι η επιγονατίδα ή η επιγονατίδα; Η επιγονατίδα, ή μάλλον τα limpets, είναι οργανισμοί ζωικής προέλευσης που πλημμυρίζουν άφθονα το μεσοπολιτικό σχέδιο ολόκληρης της Μεσογειακής λεκάνης και διάφορων ωκεάνιων περιοχών. Τα μαλάκια Gasteropod της υποκατηγορίας Eocastropoda, τα limpets είναι στενά συνδεδεμένα με τον αφθώδη ή αυτί της Αφροδίτης, και γενικά μπορούν να θεωρηθούν αληθινά "θαλασσινά&quo

Παρακολουθήστε το βίντεο X Παρακολουθήστε το βίντεο στο youtube ορισμός "Pesce magro" είναι το όνομα μιας κατηγορίας τροφίμων ζωικής προέλευσης. αυτά είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούνται ευρέως σε δίαιτες αδυνατίσματος και εκείνα που είναι χρήσιμα για τη βελτίωση των μεταβολικών διαταραχών, όπως η παχυσαρκία και ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2. Στη διατροφή, το άπαχο ψάρι αναφέρεται σε μια ομάδα ειδών ψαριών (γλυκού νερού, αλατισμένων ή βραχώδεις) που μπορούν να ομαδοποιηθούν στην κατηγορία "αλιευτικά προϊόντα" (η οποία περιλαμβάνει όλα τα πλάσματα που αλιεύονται / εκτρέφονται σ