Κατηγορία καρπός

Επιτραπέζια σταφύλια
καρπός

Επιτραπέζια σταφύλια

γενικότητα Το επιτραπέζιο σταφύλι είναι ο καρπός των αναρριχητικών θάμνων που ανήκουν στην οικογένεια Vitacee και το γένος Vitis . Πιο συγκεκριμένα, οι διωνυμίες ονοματολογίες των δύο πλέον εκμεταλλεύσιμων ειδών για την παραγωγή επιτραπέζιων σταφυλιών είναι, αντιστοίχως, οι Vitis vinifera και Vitis labrusca , ακριβώς οι ίδιες που προορίζονται για την οινοποίηση ή την παραγωγή σουλτανίνας. Ωστόσο, τα επιτραπέζια σταφύλια παράγονται από αμπέλια συγκεκριμένων ποικιλιών, κατάλληλα για την παραγωγή εμπορικών σταφυλιών που προορίζονται για άμεση κατανάλωση, όπως εκείνα που δεν περιέχουν σπόρους (απυρ

Διαβάστε Περισσότερα
καρπός

Νερό καρύδας

Τι είναι το νερό καρύδας; Το νερό της καρύδας είναι το διαυγές, ημιδιαφανές υγρό που περιέχεται στους άγριους καρπούς του φυτού Cocos nucifera (οικογένεια Arecaceae). Παρουσιάζοντας μόνο σε ακόμα πράσινες καρύδες, το νερό καρύδας έχει μια πρώιμη ανάπτυξη σε σύγκριση με την ωριμότητα των καρπών (πολτός). για να κατανοήσουμε καλύτερα τη βιολογική λειτουργία του, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τη βοτανική του καρπού που περιγράφεται στην τελευταία παράγραφο του άρθρου. εξαγωγή Για να εκχυλίσουμε νερό καρύδας από καρύδια, πρέπει
Διαβάστε Περισσότερα
καρπός

Νερό και λεμόνι

Γιατί να το πάρετε; Με νερό και λεμόνι εννοούμε ένα ποτό από μεταλλικό νερό, γενικά ζεστό, σε συνδυασμό με το χυμό και / ή τη φλούδα του καρπού Citrus x limon . Πολύ δημοφιλές στη λαϊκή ιατρική, το ποτό αυτό χρησιμοποιείται κυρίως ως καθαριστικό φαγητό, το οποίο πρέπει να λαμβάνεται τόσο με άδειο στομάχι όσο και με πλήρη στομάχι. Από την άλλη πλευρά, οι "υποθετικές" λειτουργίες του νερού και του λεμονιού είναι αρκετά ποικίλες. στην πραγματικότητα, όπως και με όλα τα εσπεριδοειδή, ακόμη και σε χυμό λεμονιού και φλοιού έχουν διαφορετικές ιδιότητες και κατά συνέπεια προ
Διαβάστε Περισσότερα
καρπός

βερίκοκα

γενικότητα Τα βερίκοκα είναι καλοκαιρινά φρούτα πλούσια σε βιταμίνη Α και βιταμίνη C. Από βοτανική άποψη, αυτά είναι τα βερίκοκα , ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae , το γένος Prunus , το είδος P. armeniaca . η διωνυμική ονοματολογία του βερίκοκου είναι επομένως Prunus armeniaca . Τα βερίκοκα είναι παρόντα στην Ευρώπη για αρκετές χιλιετίες, χάρη
Διαβάστε Περισσότερα
καρπός

εσπεριδοειδές

γενικότητα Ο όρος εσπεριδοειδή μπορεί να υποδηλώνει τα φρούτα ή τα φυτά που τα παράγουν, τα οποία ανήκουν στο γένος Citrus (Family Rutaceae) Από βοτανική άποψη, αυτά τα φρούτα ταξινομούνται ως εσπεριίδια. Ο πολτός τους είναι ημιδιαφανής και αποτελείται από τμήματα που είναι απομονωμένα από μεμβράνη. Στο εσωτερικό, τα σωματίδια με σπείρωμα και τα ζου
Διαβάστε Περισσότερα
καρπός

Βερίκοκα σε σιρόπι από τον R.Borgacci

Τι είναι; Τι είναι τα βερίκοκα στο σιρόπι; Τα βερίκοκα σε σιρόπι είναι τρόφιμα μακράς διαρκείας που ανήκουν στο σύνολο των διατηρημένων φρούτων και φρούτων σε υποσύνολο σιροπίου. Τα φρέσκα βερίκοκα - καρποί του δέντρου που ανήκει στο βοτανικό γένος Prunus armeniaca - ανήκουν στη θεμελιώδη ομάδα των τροφίμων VI - φρούτα και
Διαβάστε Περισσότερα
καρπός

Alkekengi από τον R.Borgacci

τι Τι είναι το alkekengi; Alkekengi - alchechengi ή alchechengio - είναι το όνομα ενός ανατολικού φυτού και του καρπού που παράγει, το τελευταίο χρησιμοποιείται συνήθως για τρόφιμα και κυρίως για διακοσμητικούς σκοπούς. Το μούρο alkekengi είναι ένα τρόφιμο που ανήκει στη θεμελιώδη ομάδα τροφίμων VI ή VII - γλυκά φρούτα και λαχανικά πηγές προβιταμίνης Α (RAE
Διαβάστε Περισσότερα
καρπός

Amarena και Amareno

Γενικά και περιγραφή Το βύσσινο (που ονομάζεται επίσης visciola ) είναι ο καρπός του amareno, ένα δενδρόφυτο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae, γένος Prunus, Specie cerasus . Η διωνυμική ονοματολογία του amareno είναι Prunus Cerasus . Το Amarena είναι ένα δέντρο που φτάνει τα 8 μέτρα και χαρακτηρίζεται από πράσινα φύλλα σε σχήμα φύλλου. ανθίζει μεταξύ Απριλίου και τέ
Διαβάστε Περισσότερα
καρπός

Amarene Sciroppate από τον R.Borgacci

Τι είναι; Τι είναι τα κονσερβοποιημένα κεράσια; Τα συσσωρευμένα κεράσια είναι μακροχρόνια τρόφιμα που ανήκουν στο σύνολο των συντηρημένων υποομάδων φρούτων και σιροπιών φρούτων. Τα μαύρα κεράσια, όπως και όλα τα φρέσκα φρούτα, ανήκουν στη θεμελιώδη ομάδα VI-VII τροφίμων - φρούτα και λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη Α και βιταμίνη
Διαβάστε Περισσότερα
καρπός

Ανανάς συρρικνωμένος από τον R.Borgacci

τι Τι είναι κονσέρβες ανανά; Ο ανανάς σε σιρόπι είναι μια τροφή μακράς διαρκείας που ανήκει στο σύνολο των διατηρημένων φρούτων και φρούτων σε υποσύνολο σιροπίου. Ο φρέσκος ανανάς - ο καρπός του δέντρου που ανήκει στο γένος και το βοτανικό είδος Ananas comosus - ανήκει στη θεμελιώδη ομάδα τροφίμων VI - VII - φρούτα και λαχανικά πλούσια σε βιταμίνες Α και C. Σημείωση : ο ανανάς φέρνει και τις δύο βιταμίνες, αναφερόμενοι σε πολλά άλλα πλουσιότερα φρούτα, οι συγκεντρώσεις δεν είναι ιδιαίτερα υψηλές. Μεταξύ των ενεργών μακροθρεπτικών συστατικών, φέρνουν πάνω από όλα φρουκτόζη - η οποία περιγράφει μ
Διαβάστε Περισσότερα
καρπός

Αβοκάντο: Διατροφικές ιδιότητες, Ρόλος στη Διατροφή και Πώς να Cook από τον R.Borgacci

τι Ποιο είναι το αβοκάντο; Το αβοκάντο είναι το κοινό όνομα που χρησιμοποιείται για να υποδείξει ένα τροπικό φρούτο και το φυτό της Κεντρικής Αμερικής που το παράγει ( P. americana , της οικογένειας βοτάνων Lauraceae). Αν και ανήκει στην κατηγορία των σαρκωδών καρπών, το αβοκάντο δεν έχει τα χημικά χαρακτ
Διαβάστε Περισσότερα