Κατηγορία επίδομα διατροφής

Frog - Τροφίμων
επίδομα διατροφής

Frog - Τροφίμων

Τι είναι ο Βάτραχος; Γενικές πληροφορίες σχετικά με τον βάτραχο Η Rana είναι, σε κοινή γλώσσα, το όνομα κάποιων αμφίβιων ζώων που ζουν κοντά σε ρέματα γλυκού νερού όπως λίμνες, ερείπια, λίμνες, κανάλια, ποτάμια και ρέματα. Σε αντίθεση με ό, τι πιστεύουν πολλοί άνθρωποι, το κρέας βάτραχος αποτελεί εξαιρετική πηγή διατροφής. Πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα, συγκεκριμένες βιταμίνες και ανόργανα άλ

Διαβάστε Περισσότερα
επίδομα διατροφής

Μεταλλικό νερό

Τι είναι μεταλλικό νερό "Τα φυσικά μεταλλικά νερά είναι ύδατα που προέρχονται από υπόγεια στιβάδα ή δεξαμενή και προέρχονται από μία ή περισσότερες φυσικές ή διάτρητες πηγές και έχουν ιδιαίτερα υγιεινά χαρακτηριστικά και ιδιότητες ευνοϊκές για την υγεία". Με τον ορισμό αυτό, το νομοθετικό διάταγμα 105 της 25ης Ιανουαρίου 1992 καθιερώνει την έννοια του όρου "φυσικό μεταλλικό νερό". Μεταλλικό νερό: ιστορία Αυτοί οι τύποι νερού χρησιμοποιήθηκαν στο παρελθόν
Διαβάστε Περισσότερα
επίδομα διατροφής

ξύδι

Τι είναι το ξίδι; Το ξίδι είναι ένα υγρό με όξινο ρΗ που λαμβάνεται από την οξική ζύμωση αλκοόλης (ή / και υδατάνθρακες) χάρη στο έργο ορισμένων αερόβιων βακτηρίων. Μεταξύ αυτών των μικροοργανισμών, τα πλέον διαδεδομένα και χρησιμοποιούμενα στελέχη παραγωγής είναι εκείνα του γένους Acetobacter (όπως το Bacterium aceti , πιο σωστά ονομάζεται Acetobacter aceti ). Ξύδι στην ιστορία Από την ανάλυση των αρχαιολογικών ευρημάτων και των αρχαίων βιβλίων προέκυψε ότι ήδη οι αρχαίοι Αιγύπτιοι, 6.000 χρόνια πριν από τη γέννηση του Χριστού, παρήγαγαν, συντηρούσαν και χρησιμοποιούσαν ξίδι. Ακόμη και ο ελλην
Διαβάστε Περισσότερα
επίδομα διατροφής

Ρύζι Ξύδι

Τι είναι το ξύδι ρυζιού; Ξύδι ρυζιού ( ξύδι ρυζιού σε ελιές) είναι ένα καρύκευμα με γεύση οξέος, που λαμβάνεται με τη ζύμωση αμυλούχων σπόρων ρυζιού (βοτανικά είδη Oryza sativa ). Παραδοσιακό συστατικό της κινεζικής, ιαπωνικής, κορεατικής και βιετναμέζικης κουζίνας, σήμερα το ξύδι ρύζι είναι επίσης διαδεδομέ
Διαβάστε Περισσότερα
επίδομα διατροφής

Νερό Lete

γενικότητα Το Lete είναι το πιο πωλημένο φυσικό αναβράζον μεταλλικό νερό στην Ιταλία. Οι ιαματικές πηγές Lete βρίσκονται στα νότια Απέννινα, στα σύνορα μεταξύ Καμπανίας και Μολίζε. Η Lete SpA παράγει και διανέμει τα μεταλλικά νερά Lete, Sorgesana και Prata. Το Acqua Lete θεωρείται μεταλλικό νερό με μοναδικά χαρακτηριστικ
Διαβάστε Περισσότερα
επίδομα διατροφής

Τονωτικό νερό

γενικότητα Το τονοειδές ύδωρ (στο αγγλικό τονωτικό ύδωρ ή το τόνικο ύδωρ της Ινδίας ) είναι ένα ανθρακούχο ποτό που χαρακτηρίζεται από την παρουσία κινίνης (ή κινίνης). Το τελευταίο είναι ένα αλκαλοειδές που οργανώνεται σε λευκούς κρυστάλλους και έχει ιδιότητες: αντιπυρετικά (που προλαμβάνουν πυρετό), α
Διαβάστε Περισσότερα
επίδομα διατροφής

Δέντρο ψωμιού και αλεύρι ψωμιού

Δέντρο ψωμιού Το δέντρο του ψωμιού είναι ένα τροπικό φυτό ευρέως διαδεδομένο στην Ινδία, στη Νοτιοανατολική Ασία και σε ορισμένα νησιά του Ειρηνικού Ωκεανού (Leeward και Windward). επί του παρόντος, βρίσκει χώρο και σε ορισμένα νησιά της Καραϊβικής, καθώς και στην Αφρική. Ανήκει στην οικογένεια των Moraceae (του
Διαβάστε Περισσότερα
επίδομα διατροφής

Νέα γεύματα γάμμα

Τι είναι; Νέα σειρά είναι η ταξινόμηση των τροφίμων. Τα νέα προϊόντα διατροφής είναι προϊόντα που υποδιαιρούνται ανάλογα με το βαθμό της επεξεργασίας. όλες οι επεξεργασίες που είναι χρήσιμες για την παραγωγή νέων ειδών διατροφής έχουν ως στόχο να ευνοήσουν τη διατήρησή τους, μειώνοντας τη συνολική αλλοιώσιμοτητά τους. Τα νέα προϊόντα διατροφής ταξινομούνται σε: Πρώτη περιοχή Δεύτερη περιοχή Τρίτο εύρος Τέταρτη σειρά Πέμπτο εύρος Ας δούμε λεπτομερέστερα ... Πρώτη περιοχή Τρόφιμα της πρώτης σειράς: όλα τα προϊόντα που δεν έχουν υποστεί καμία επεξεργασία, τεχνητό ή επεξεργασμένο απ
Διαβάστε Περισσότερα
επίδομα διατροφής

Τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη

Γάλα και γαλακτοκομικά στη διατροφή Τα τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη είναι: ΓΑΛΑ, ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΩΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (συντηρητικό - πυκνωτικό) Η λακτόζη είναι ένα δισακχαριδικό γλυκίδιο ή ένα διμερές που αποτελείται από δύο απλά σάκχαρα, γλυκόζη και γαλακτόζη αντίστοιχα. Η λακτόζη είναι ένας μοναδικός υδατάνθρακας, προέρχεται από το γάλα και η παρουσία της στα τρόφιμα αποτελεί προνόμιο εκείνων που (για έναν ή άλλο λόγο) το αντλούν ή το περιέχουν. Το γάλα είναι ένα ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΟ ΜΟΝΟ στη φάση του θηλασμού,
Διαβάστε Περισσότερα
επίδομα διατροφής

Διαιτητικά τρόφιμα

γενικότητα Σύμφωνα με τον ισχύοντα πρώτο νόμο (αριθ. 327 της 29ης Μαρτίου 1951), τα διαιτητικά τρόφιμα θα μπορούσαν να καθοριστούν: "τα προϊόντα στα οποία έχουν χορηγηθεί ή λόγω της διαδικασίας επεξεργασίας ή με την προσθήκη συγκεκριμένων ουσιών, ιδιαίτερων ή / και οριστικών διαιτητικών ιδιοτήτων". Σύμφωνα με το νομοθετικό διάταγμα αριθ. 111 της 27ης Ιανουαρίου 1992, σύμφωνα με την οδηγία 89/398 της ΕΟΚ, τροποποιήθηκε η διατύπωση με τον ακριβέστερο ορισμό ότι: "για τα διαιτητικά τρόφιμα νοούνται όλα εκείνα τα προϊόντα στα οπ
Διαβάστε Περισσότερα
επίδομα διατροφής

Καινοτόμα τρόφιμα (νέα τρόφιμα)

Τι είναι αυτοί Τα καινοτόμα τρόφιμα ή τα νέα τρόφιμα είναι τρόφιμα στα οποία έχει εφαρμοστεί μια διαφορετική διαδικασία παραγωγής από την κοινή, ή έχουν εφαρμοστεί γενετικές τροποποιήσεις προκειμένου να αποκτηθούν πλεονεκτήματα όπως: αυξημένη αντοχή σε επιβλαβείς οργανισμούς, μεταβολές στη θρεπτική αξία, μεταβολές στο μεταβολισμό και μεταβολές της περιεκτικότητας σε ανεπιθύμητες ουσίες που περιέχονται στο παραδοσιακό τρόφιμο. Τα καινοτόμα τρόφιμα είναι αποτέλεσμα της εφαρμογής σύγχρονων βιοτεχνολογιών ή καινοτόμων βιοτεχνολογιών. βιοτεχνολογία Η βιοτεχνολογία είναι μια πειθαρχία που μελετά τις
Διαβάστε Περισσότερα