Κατηγορία επίδομα διατροφής

κολοκύθι Η κολοκύθα είναι ο καρπός ορισμένων ποωδών φυτών που ανήκουν στην οικογένεια Cucrcubitaceae. Το γένος που χρησιμοποιείται περισσότερο για τα τρόφιμα είναι αναμφισβήτητα το Curcubita και στην Ιταλία τα είδη που χρησιμοποιούνται περισσότερο είναι τα moschata (κατάλληλα για το περίφημο cappellacci di zucca ferraresi) και τα μέγιστα . Στην ιταλική γαστρονομική κουλτούρα, η κολοκύθα ανέλαβε μαζί με τα άλλα τυπικά προϊόντα της αμερικανικής ηπείρου. Πρόκειται για έναν ετήσιο κύκλο, σεξουαλικά ομοιόμορφο και αναρριχητικό. Παράγει εδώδιμα κίτρινα λουλούδια που ονομ

σίκαλη Το σίκαλη είναι ένα ποώδες φυτό που προέρχεται από τη Μικρά Ασία και ανήκει στην οικογένεια Poaceae (Gramineae). Όπως υπενθυμίζει η διωνυμική ονοματολογία του ( Secale cereale ), η σίκαλη ανήκει στην ομάδα δημητριακών και μοιάζει πολύ με το πολύ πιο γνωστό σιτάρι ή σιτάρι. δεν αποτελεί έκπληξη ότι η σίκαλη περιέχει γλουτένη και, παρά το γεγονός ότι είναι λιγότερο πολύτιμη, παρέχει αλεύρι κατάλληλο για ψωμί. Από την άλλη πλευρά, η σίκαλη ΔΕΝ είναι κατάλληλη για κοιλιο

τι Η σπασμένη σίκαλη είναι μια τροφή με βάση τα δημητριακά. Μοιάζει με σπόρο μεσαίου πάχους, που μοιάζει αόριστα με το μπουλντόρ, αλλά πιο σκούρο και χοντρό. Έχει ανοιχτό καφέ χρώμα, βασικά χρώματος κεχριμπάρι και έχει τυπικά υαλοειδές σχήμα. Η σπασμένη σπέρτα ανήκει στην τρίτη θεμελιώδη ομάδα τροφίμων. είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες αλλά φτωχό σε νερό - ένα χαρακτηριστικό που το καθιστά πολύ ενεργό ακατέργαστο - περιέχει φυτικές ίνες,

γενικότητα Τα Fonzies (ή καλύτερα twisties ) είναι ένας τύπος σνακ με βάση το καλαμπόκι που αποτελεί μέρος της ομάδας "τυροκομμένες" (φουσκωμένο σνακ καλαμποκιού). Faiz Zaki / Shutterstock.com Οι μορφές παράγονται από ένα μείγμα επεξεργασμένου καλαμποκιού, ρυζιού, σιταριού και νερού, τοποθετημένα μέσα σε

γενικότητα Η ομελέτα ΔΕΝ είναι η ομελέτα ... ακόμη και αν είναι γεμισμένη και διπλωμένη στον εαυτό της! Η ομελέτα είναι ένα πιάτο που βασίζεται σε ολόκληρα φρέσκα αυγά, στερείται του κελύφους και χτυπηθεί, στη συνέχεια μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα ή στο φούρνο. Είναι ένα αρκετά κοινό πιάτο, γνωστό στους περισσότερους δυτικούς και ανατολικούς πληθυσμούς. ξεχωρίζει για την γεύση και την ευκολία παρασκευής του, ακόμη και αν οι διαφορές μεταξύ μιας καλής ομελέτας και μιας

Γενικά και ταξινόμηση Τα μανιτάρια δεν έχουν φύλλα, λουλούδια ή χλωροφύλλη και δεν είναι αυτότροφα, αλλά ετερότροφα, επομένως (αν και φαίνεται προφανές) ανήκουν σε μια σφαίρα που ονομάζεται «βασίλειο των μυκήτων» και όχι σε εκείνη των ανώτερων φυτών. Το βασίλειο των μανιταριών χωρίζεται σε: Myxomycota ή μυκητοειδείς μύκητες: καλούπια και τα παρόμοια Eumycota : πραγματικά μανιτάρια με μεγέθη που κυμαίνονται από ένα ενιαίο κελί σε ένα πολύ κοινό "ch

γενικότητα Οι μύκητες των νυχιών είναι οργανισμοί που ανήκουν στην οικογένεια Marasmiaceae, στο γένος Armillaria και στο Specie mellea . η διωνυμική ονοματολογία των μικρών μανιταριών μανιταριών "καλώς ονομαζόμενων" είναι συνεπώς Armillaria mellea . Οι τάπες είναι παρασιτικοί μύκητες ξύλου. αυτό σημαίνει ότι αντλούν τροφή και προστασία σε βάρος του φυτού που τις φιλοξενεί, προκαλώντας βιολογική ζημιά ακόμη

Ποιο είναι το μανιτάρι Borgotaro; Το " Fungo di Borgotaro " είναι η εμπορική ονομασία - προστατευόμενη από το εμπορικό σήμα Indicazione Geografica Tipica ( IGP ) - από μανιτάρια πορτσίνι που συλλέγονται σε ορισμένες περιοχές των αποξενιών της Τοσκάνης-Αιμιλίας. Η ελεγχόμενη περιοχή για τη συλλογή μανιταριών Borgotaro περιλαμβάνει τους δήμους: Toscani (Massa Carrara): Ποντρεμόλι και Ζέρι Emiliani (Πάρμα): Borgo Val

γενικότητα Τα Porcini είναι μια ομάδα μυκήτων basidiomycete που ανήκουν στην οικογένεια Boletaceae και στο γένος Boletus . Αναγνωρίζονται με την διωνυμική ονοματολογία Boletus edulis , στα γαλλικά ονομάζονται Cèpe de Bordeaux , ενώ στα αγγλικά είναι γνωστά ως cep , penny bun ή king bolete . Τα μανιτάρια Porcini είναι βρώσιμα μανιτάρια που διανέμονται ευρέως στο βόρειο ημισφαίριο, στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. στο παρελθόν δεν ή

Τι είναι; Τι είναι τα αποξηραμένα μανιτάρια; Τα αποξηραμένα μανιτάρια είναι συντηρημένα τρόφιμα που βασίζονται σε μανιτάρια macromycete epigei - τα κλασικά του δάσους, να το πω έτσι. Έχουν το χαρακτηριστικό ότι μπορούν να αφυδατωθούν χωρίς τη χρήση αλατιού (χλωριούχο νάτριο) ή προσθέτων τροφίμων - όπως τα θειώδη