Κατηγορία επίδομα διατροφής

Η μαγιονέζα είναι ένα μαγειρικό σκεύασμα που βασίζεται στο γαλάκτωμα του κρόκου αυγού και του ελαίου , το οποίο συνδυάζεται με επιτυχία με διαφορετικά πιάτα. Στην κατηγορία των σάλτσες τροφίμων, η ευελιξία της είναι πρωτοφανής. μερικά από τα κλασικά παραδείγματα του συνδυασμού με μαγιονέζα είναι: το βούτυρο και τα κρύα και ζεστά αλιευτικά προϊόντα, το κρύο κρέας, τα βραστά αυγά και τα λαχανικά. Η μαγιονέζα χρησι

γενικότητα Με το Mandarin εννοούμε τόσο το δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Rutaceae, Υποοικογένεια Aurantioideae, Γένος Citrus, Species reticulata (διωνυμική ονοματολογία Citrus reticulata ) , και τα φρούτα που παράγει ( hesperidium ). Το μανταρίνι είναι ένα πραγματικό εσπεριδοειδές, όπως: κέδρος, pomelo, mandarancio (κλημεντίνη, μανταρίνι κ.λπ.), γ

Τι είναι αυτό; Ποιο είναι το τύμπανο / ρόπαλο; Το Mazza di tamburo είναι το κοινό όνομα ενός "δυνητικά" βρώσιμου μανιταριού, που ανήκει στην ίδια βιολογική οικογένεια μανιταριών και καλύμματα. Αναφέρεται επίσης ως puppola , μείζονα bubbola , ομπρέλα ή ομπρέλα , το τυμπανιστό ρόπαλο μεγαλώνει σε λιβάδια και υποφύσεις διαφόρων ειδών.

Σε συνεργασία με την Dr. Eleonora Roncarati διατήρηση Όσον αφορά τη διατήρηση, το μέλι είναι ένα σταθερό προϊόν: αυτό είναι αλήθεια καθώς δεν προσβάλλεται από φυσιολογικούς μικροοργανισμούς υπεύθυνους για μεταβολές τροφίμων (βακτήρια και καλούπια). Εντούτοις, μπορεί να υποβληθεί σε ζύμωση που λαμβάνεται από οσμοφιλικές ζύμες, όταν η περιεκτικότητά του σε νερό είναι μεγαλύτερη από 18%. Οι τεχνικές που χρησιμοποιούνται περισσότερο για

γενικότητα Αυτό το manuka είναι ένα μονοφλοραίο μέλι της Νέας Ζηλανδίας και αυστραλιανής καταγωγής. Το όνομά του προέρχεται από το φυτό L. scoparium ή τσαγιού (mānuka ή τσαγιού), των οποίων τα άνθη πλούσια σε γύρη και νέκταρ τροφοδοτούν τις μέλισσες κατά την παραγωγή μελιού ( Apis mellifera - ευρωπαϊκής προέλευσης). Για να χαρακτηριστεί ως "μέλι New Zeland mānuka", οι μέλισσες πρέπει να χρησιμοποιούν τουλάχιστον το 70% της γύρης και του νέκταρ από τη manuka. Το μέλι Manuka έχει διατροφικές ιδιότητες παρόμοιες με εκείνες άλλων

Τι είναι το Sulla Honey; Γενικές πληροφορίες για το μέλι Sulla Όπως και όλα τα μέλια, αυτό του Sulla είναι προϊόν της κυψέλης που εκκρίνεται από τις ευρωπαϊκές μέλισσες (Genus Apis specie mellifera ) την περίοδο μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου. Το μέλι Sulla είναι ένα γλυκό τρόφιμο ζωικής προέλευσης που χρησιμοποιείται κυρίως ως φυσικό γλυκαντικό για να προσθέσει: σε ποτά, σε διάφορα είδη συν

γενικότητα Το Miso είναι ένα τυπικό ανατολίτικο ζυμωμένο φαγητό. Στην "φυσική" του μορφή έχει κρεμώδη και απλωμένη συνοχή, αλλά περισσότερο από ό, τι για άμεση χρήση, χρησιμοποιείται κυρίως ως καρύκευμα ή ως συστατικό σούπας. Miso σούπα Το Miso πωλείται επίσης σε λυοφιλοποιημένη μορφή. ωστόσο δεν έχει τα ίδια χημικά και γευστικά χαρακτηριστικά του νωπού προϊόντος. Το παραδοσιακό συστατικό του miso είνα

γενικότητα Με την κοινή του έννοια, ο όρος "πρέπει" πρέπει να προσδιορίζει το υγρό που λαμβάνεται από την πίεση των σταφυλιών (κόκκων) σταφυλιών . Ωστόσο, με μια ευρύτερη έννοια, μπορούμε επίσης να μιλήσουμε για το ότι πρέπει να αναφερθούμε στον «χυμό» που αποκτάται από τη «συμπίεση» άλλων φυτικών πηγών, όπως τα μήλα, οι ελιές, η σταφίδα, κ.λπ. Επιπλέον, ακόμη και αν η έννοια περιορίζεται μόνο στο γλεύκος σταφυλιών, μπορούν να εντοπιστούν διάφοροι τύποι: μαγειρεμένο γλεύκος, γλεύκος σιφόνι, συμπυκνωμένο γλεύκος, γλυκό φιλτραρισμένο μούστος και σιωπηλός μούστος. Κάθε μία από αυτές έχει

Τι είναι; Τι είναι τα ζυμαρικά; Οι χυλοπίτες είναι μια μακρά μορφή ζυμαρικών που λαμβάνεται με τη διαμόρφωση ενός άζυμου μείγματος αλεύρου και νερού. Οι διάφοροι τύποι αλεύρων μπορούν να έχουν πολύ διαφορετικά χημικά και φυσικά χαρακτηριστικά. Ως εκ τούτου, όταν μιλάμε για ζυμαρικά, είναι απαραίτητο να προσδιορίσουμε τη σύνθεση των πρώτων υλών ή τη γεωπολιτική προέλευση. Τα τρόφιμα ανήκουν στην τρίτη θεμελιώδη ομάδα τροφίμων - τρόφιμα πλούσι

Argan Tree και φρούτα Το Argan είναι ένα τυπικό δέντρο της Βόρειας Αφρικής, ιδιαίτερα στο νότιο Μαρόκο. Χάρη στο πολύ βαθύ ριζικό σύστημα, ο αργανός - που έχει επιστημονική ονομασία Argania spinosa (Fam. Sapotaceae) - δεν απαιτεί κανενός είδους άρδευση, ριζώνει αυθόρμητα στο έδαφος των εγγενών περιοχών και αντιστέκεται στην πρόοδο της