el.energymedresearch.com

Κατηγορία λάδια και λίπη

Το ελαιόλαδο ως καθαρτικό
λάδια και λίπη

Το ελαιόλαδο ως καθαρτικό

Εισαγωγή: ελαιόλαδο Ελιά: βοτανικές πτυχές και καλλιέργεια Ώριμη σύνθεση ελιάς, θρεπτικές ιδιότητες Συγκομιδή ελιάς Ελαιόλαδο: χημική σύνθεση Ελαιόλαδο: ιδιότητες και διατροφικά χαρακτηριστικά Παρασκευή ελαιολάδου Διατήρηση του ελαιολάδου Πυρηνέλαιο Ταξινόμηση των ελαιολάδων, ανάλυση και απάτη Το ελαιόλαδο ως καθαρτικό Ελιά στην βοτανική ιατρική - οστρακοειδής Αισθητική χρήση: ελαιόλαδο - Αοσάψιμο με ελαιόλαδο - εκχύλισμα ελιάς Το ελαιόλαδο έχει ήπια καθαρτική δράση. για να αποκτήσετε αυτό το ασυνήθιστο και συνήθως μη αναζητημένο αποτέλεσμα, το ελαιόλαδο πρέπει να λαμβάνεται με άδειο στομάχι κα

Διαβάστε Περισσότερα
λάδια και λίπη

Κοπτικό λάδι

Τι είναι το κραμβέλαιο; Το κραμβέλαιο εξάγεται από τους σπόρους του ομώνυμου φυτού (βοτανική ονομασία Brassica napus oleifera ), το οποίο το περιέχει σε συγκεντρώσεις που κυμαίνονται από 35 έως 50%. Το κραμβέλαιο είναι προϊόν που χρησιμοποιείται σε πολλές περιοχές και έχει καλή εμπορική αξία. Ωστόσο, στον τομέα των τροφίμων έχει απο
Διαβάστε Περισσότερα
λάδια και λίπη

Σόγια

Από σπόρους προς σογιέλαιο Το σογιέλαιο εξάγεται από τους σπόρους του ομώνυμου φυτού , το οποίο το περιέχει σε ποσότητα ίση με το 15-25% του ξηρού βάρους, σε σχέση με την εξεταζόμενη ποικιλία, τις τεχνικές καλλιέργειας και την εποχική μεταβλητότητα. Η διαδικασία παραγωγής του σογιέλαιου χωρίζεται σε διάφορες φάσεις. Πρώτα απ 'όλα, οι σπόροι κοσκινίζονται και πλένονται για να απομακρυνθούν οι εξωτερικές ακαθαρσίες, στη συνέχεια ελαφρώς αποξη
Διαβάστε Περισσότερα
λάδια και λίπη

Φοινικέλαιο

γενικότητα Τι είναι το φοινικέλαιο; Το φοινικέλαιο είναι ένα καρύκευμα λίπους φυτικής προέλευσης, το οποίο μπορεί να εξαχθεί από τον καρπό: Αφρικανικές παλάμες πετρελαίου (βοτανική ονομασία Elaeis guineensis ) Νότια αμερικανικά φοινικέλαια (βοτανική ονομασία Elaeis oleifera ) Palms maripa (βοτανική ονομασία Attalea maripa ). Το μεγαλύτερο μέρος του φοινικέλαιου προέρχεται από το είδος E. guineensis, το οποίο αν και είναι αυτόχθονα στην Αφρική, καλλιεργείται κυρίως στη Μαλαισία, την Ινδονησία και στις τροπικές περιοχές της αμερικανικής ηπε
Διαβάστε Περισσότερα
λάδια και λίπη

Λάδι από κραμβέλαιο

Τα grapseeds είναι μικροί σπόροι που περιέχονται σε μούρα σταφυλιών ( Vitis vinifera ). Κάθε σταφύλι περιέχει από έναν έως τέσσερις σπόρους, με τη σειρά τους θεματοφύλακες σημαντικών ποσοτήτων πετρελαίου (15-16%). Υποπροϊόν της αμπελοοινικής βιομηχανίας, το κραμβέλαιο εκτιμάται τόσο στον τομέα των καλλυντικών όσο και στον τομέα της διατροφής. Το κύριο χαρακτ
Διαβάστε Περισσότερα
λάδια και λίπη

Λευκά είδη, λινέλαιο και σπόροι λίνου

Διατροφικές ιδιότητες Τα λινά ( Linum usitatissimum ) είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό που αναπτύσσεται αυθόρμητα, αλλά μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί, καθώς οι Αιγύπτιοι, οι Εβραίοι και οι Φοίνικες είχαν ήδη μάθει να κατασκευάζουν πολύτιμες υφαντικές ίνες. Τα φρούτα περιέχουν μικρούς καστανόχρους σπόρους, πλούσιοι σε βλεννώδη (3-6%), που τους δίνουν καθαρτική δράση (όπως όλες οι ίνες υποκινούν την εντερική κινητικότητα), υπό την προϋπόθεση ότι
Διαβάστε Περισσότερα
λάδια και λίπη

Φυτικά έλαια

Τα φυτικά έλαια λαμβάνονται με συμπίεση ή με εκχύλιση με διαλύτες από τα φρούτα ή τους σπόρους πολλών φυτών. Η κύρια πηγή φυτικών ελαίων αντιπροσωπεύεται από ελαιούχους σπόρους. Εντούτοις, μεταξύ των φυτικών ελαίων υπάρχουν επίσης μερικά που προέρχονται αποκλειστικά ή κυρίως από τον πολτό φρούτων. αυτή είναι η περίπτωση το
Διαβάστε Περισσότερα
λάδια και λίπη

Λάδι αβοκάντο στην κουζίνα και στα καλλυντικά

εισαγωγή Οι χρήσεις του ελαίου αβοκάντο είναι πολλές και ποικίλες. Αυτό το προϊόν, στην πραγματικότητα, έχει πολλές ιδιότητες που το καθιστούν χρήσιμο τόσο στον τομέα της διατροφής όσο και στον τομέα των καλλυντικών. Οι ενδιαφέρουσες ιδιότητες που αποδίδονται στο εν λόγω έλαιο οφείλονται στην πλούσια σύνθεση του και ιδιαίτερα στο όξινο συστατικό το οποίο το καθιστά όμοιο από πολλές απόψεις με
Διαβάστε Περισσότερα
λάδια και λίπη

Λάδι από καρυδάκι

Τι είναι και πώς παράγεται Το λάδι από καρυδάκι είναι προϊόν διατροφής που λαμβάνεται με συμπίεση των πυρήνων που περικλείονται στους καρπούς με το ίδιο όνομα. δεδομένου του υψηλού κόστους σε σύγκριση με τα κοινά χρησιμοποιημένα έλαια σπόρων, στην Ιταλία η παραγωγική διαδικασία του καρυδιού πετρελαίου υποβαθμίζεται κυρίως σε μικρές βιοτεχνικές επιχειρήσεις, οι οποίες συνήθως περιορίζονται σε ορεινές περιοχές. Η παραγωγή ελαίου καρυδιού αρχίζει με τη θραύση του ξύλινου κελύφους (endocarp) για την εκχύλιση του σπόρου (πυρήνας). το τελευταίο στη συνέχεια υποβάλλεται σε χονδροειδές άλεση, θερμαίνετ
Διαβάστε Περισσότερα
λάδια και λίπη

Αραβοσιτέλαιο

Εξόρυξη ελαίου καλαμποκιού Δείτε επίσης: αραβοσιτέλαιο στα καλλυντικά Το καλαμποκέλαιο εξάγεται από το φύτρωμα που περιέχεται στις καρυόπες του ομώνυμου φυτού ( Zea mays ), δηλαδή από το είδος του σωματιδίου που βρίσκεται στην κορυφή των κόκκων του καλαμποκιού. Η απόδοση δεν είναι πολύ υψηλή, φθάνοντας μόνο το 15-20%, αλλά δεδομένης της μεγάλης χρήσης αυτού του δημητριακού για την εξόρυξη αμύλου, σε κάθε περίπτωση είναι βολικό να ανακτηθεί το φύτρο και στη συνέχεια ν
Διαβάστε Περισσότερα
λάδια και λίπη

Λάδι ρυζιού

παραγωγή Από φασόλια σε λάδι ρυζιού Το έλαιο ρυζιού εξάγεται από το φύτρωμα και από τις μεμβράνες που τυλίγουν εξωτερικά το κόκκο του ρυζιού (που ονομάζεται john και glumelle ή σε ολόκληρο το χλοοτάπητα ή το φλοιό). Στη συνέχεια, το λάδι ρυζιού παράγεται ξεκινώντας από τα υπολείμματα του κύτους, από τα οποία αποκτάται το καστανό ρύζι, αφαιρώντας το φλοιό και το λεύκανση, με τ
Διαβάστε Περισσότερα