Γιατί να το πάρετε;
Με νερό και λεμόνι εννοούμε ένα ποτό από μεταλλικό νερό, γενικά ζεστό, σε συνδυασμό με το χυμό και / ή τη φλούδα του καρπού Citrus x limon .
Πολύ δημοφιλές στη λαϊκή ιατρική, το ποτό αυτό χρησιμοποιείται κυρίως ως καθαριστικό φαγητό, το οποίο πρέπει να λαμβάνεται τόσο με άδειο στομάχι όσο και με πλήρη στομάχι.
Από την άλλη πλευρά, οι "υποθετικές" λειτουργίες του νερού και του λεμονιού είναι αρκετά ποικίλες. στην πραγματικότητα, όπως και με όλα τα εσπεριδοειδή, ακόμη και σε χυμό λεμονιού και φλοιού έχουν διαφορετικές ιδιότητες και κατά συνέπεια προέρχονται από δύο ξεχωριστά ποτά: νερό με χυμό - νερό με φλούδα.
Η πρόσληψη νηστείας
Το νερό με χυμό λεμονιού που καταναλώνεται με άδειο στομάχι, ίσως το πρωί, είναι ίσως η πιο διαδεδομένη μέθοδος κατανάλωσης καθημερινής τροφής στη διατροφή.
Αυτό το ποτό, υποθετικά ήδη πλήρες, μπορεί να εμπλουτιστεί περαιτέρω με άλλα συστατικά με εξαιρετικά θρεπτικά χαρακτηριστικά. μερικά παραδείγματα είναι: φρέσκο τζίντζερ, κουρκούμη και κανέλα.
Οι φανατικοί αυτού του ποτού ισχυρίζονται ότι ο χυμός λεμονιού είναι σε θέση να τονώσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να εξισορροπήσει το pH του σώματος, να βελτιστοποιήσει την ομορφιά του δέρματος και να προωθήσει τη διατήρηση της υγείας.
Στην πραγματικότητα, αντί να παρέχουν καλή συγκέντρωση βιταμίνης C, κιτρικού οξέος και μεταλλικών αλάτων, δεν υπάρχουν επιστημονικές βάσεις που να αποδεικνύουν τι δηλώθηκε. παρακάτω θα καταλάβουμε γιατί.
Μήπως λειτουργεί;
Με την πρώτη ματιά, η απάντηση είναι όχι.
Συγκεκριμένα, η δράση ισορροπίας του ρΗ, εάν αναφέρεται στο αίμα, είναι εντελώς "αερόφερτη". αυτή η δήλωση δικαιολογείται από το γεγονός ότι η κυκλοφορία του αίματος ρυθμίζεται από συστήματα απομόνωσης τόσο αποτελεσματικά ώστε να μην υποβάλλονται στην επίδραση ενός τροφίμου.
Επιπλέον, η μέση διατροφή του ανθρώπου τείνει να είναι πιο όξινη από αλκαλική, γεγονός που έχει προκαλέσει πολλές ανησυχίες (γενικά υπερβολικές) που αφορούν κυρίως την υγεία του σκελετού. Ακριβώς για το λόγο αυτό, διάφορες εναλλακτικές φιλοσοφίες τροφίμων βασίζονται ακριβώς στην προσπάθεια αύξησης του ρΗ του αίματος.
Ο μόνος λόγος που πρέπει να προσπαθήσουμε να αυξήσουμε τα όξινα συστατικά στο αίμα είναι να καταπολεμήσουμε τις ενοχλητικές λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος (κυστίτιδα). Πράγματι, λόγω της δράσης ισορροπίας του αίματος, τα περίσσεια όξινων συστατικών είναι ρυθμισμένα ή / και απεκκρίνεται, μειώνοντας έτσι το ρΗ των ούρων. Τελικά, υποβάλλοντας ορισμένους μικροοργανισμούς σε ένα πιο όξινο υγρό, υποτίθεται ότι αυτές θα επιβραδύνουν την ανάπτυξή τους μέσα στην ουρήθρα.
Όσον αφορά το στομάχι, το οποίο συχνά πάσχει από ερεθισμό, έλκη, υπερευαισθησία κλπ., Δεν υπάρχει συγκεκριμένος λόγος για τον οποίο η μείωση του pH με άδειο στομάχι μπορεί να βελτιώσει την υγεία. Είναι αλήθεια ότι, αν είναι σε θέση να ανεχτεί το pH μεταξύ 1 και 2, ένα υγιές στομάχι δύσκολα θα μπορούσε να υποστεί έκθεση σε pH τροφίμων. στην πραγματικότητα, ο χυμός λεμονιού (που είναι από τα πιο όξινα προϊόντα όλων) φθάνει μόλις 2.4. Υπό αυτή την έννοια, η μόνη εφαρμογή του νερού και του λεμονιού θα μπορούσε να στοχεύει στην προώθηση της μετουσώσεως των πρωτεϊνών στην περίπτωση της υποχλωριδώδους (χρόνιας πεπτικής δυσκολίας). υπό αυτή την έννοια το ποτό πρέπει προφανώς να ληφθεί με πλήρη στομάχι.
Πέρα από τη συμμετοχή της βιταμίνης C στη σύνθεση του κολλαγόνου, τη δομική πρωτεΐνη του δέρματος, δεν υπάρχουν βάσιμοι λόγοι για να δικαιολογηθεί η θετική επίδραση του ποτού στην ομορφιά του δέρματος.
Όσον αφορά την υποτιθέμενη αποτελεσματικότητα της διέγερσης του ανοσοποιητικού συστήματος, η δραστηριότητα αυτή θα πρέπει να εξαρτάται από τις καλές συγκεντρώσεις της βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ) που υπάρχει στο τρόφιμο. αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι εάν είναι αλήθεια ότι το έλλειμμα της βιταμίνης C παραμένει σε κίνδυνο το ανοσοποιητικό σύστημα, είναι εξίσου αλήθεια ότι η λήψη περισσότερων, εκτός από το σιτηρέσιο που είναι απαραίτητο για τον οργανισμό, δεν παρέχει κανένα πραγματικό πλεονέκτημα. Μεταξύ άλλων, για τον ίδιο λόγο, τρώνε: πιπεριές, πιπεριές, μαϊντανό, μπρόκολο, λικέρ, πορτοκάλια, μήλα, μαρούλι, ραδίκι, ρουκέτα, σπανάκι, πικραλίδα, μανταρίνια, γκουάβα, ακτινίδιο κ.α. το ίδιο αποτέλεσμα θα πρέπει να λαμβάνεται στον οργανισμό (ή και περισσότερο, λαμβάνοντας υπόψη τις πιο γενναιόδωρες συγκεντρώσεις ασκορβικού οξέος). Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συσχέτιση μεταξύ της βιταμίνης C και του ανοσοποιητικού συστήματος, δείτε το άρθρο: Βιταμίνη C.
Προσθέστε Curcuma, τζίντζερ και κανέλα: Είναι χρήσιμο;
Τώρα γνωστό σε όλο τον κόσμο, το κουρκούμη είναι ένα ανατολίτικο μπαχαρικό που λαμβάνεται από μια ρίζα που διαθέτει εξαιρετικά διατροφικά χαρακτηριστικά. μεταξύ αυτών, η συγκέντρωση αντιοξειδωτικών και κουρκουμινοειδών ξεχωρίζει, υπεύθυνη για μια υποτιθέμενη αντικαρκινική, αντιφλεγμονώδη και αντι-αρθριτική δύναμη. Σίγουρα (αν είναι ανεκτή για τον ουρανίσκο), το κουρκούμη μπορεί μόνο να βελτιώσει τις ωφέλιμες ιδιότητες του ποτού. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι μια αποτελεσματικότητα που παραμένει στο πλαίσιο της ολοκλήρωσης των τροφίμων.
Όσο για το τζίντζερ, έχει επίσης αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επιπλέον, φαίνεται ότι έχει καρμπυρατικές, αντιβακτηριακές και ευεργετικές ιδιότητες για ναυτία και έμετο. Με την πρώτη ματιά, το τζίντζερ θα φαινόταν ακόμα πιο χρήσιμο από το ίδιο το λεμόνι.
Η κανέλα έχει περισσότερη μεταβολική λειτουργία. Ειδικότερα, ενεργεί σε επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (σταθεροποιώντας το), αλλά και σε χοληστερόλη.
Νερό και φλούδα λεμονιού
Δεν υπάρχουν πολλά να πουν για το νερό και τη φλούδα λεμονιού. Παράγεται με την έγχυση του φλοιού εσπεριδοειδών (περικάρπιο), ολόκληρου ή τριμμένου, με το λευκό μέρος (albedo) σε ζεστό νερό.
Λιγότερο ελαφρύ από το προηγούμενο, το νερό με φλούδα λεμονιού χρησιμοποιεί κανονικό pH και προμηθεύει κυρίως αιθέρια έλαια και μερικά αντιοξειδωτικά.
Η εφαρμογή του περιορίζεται γενικά σε εκείνους που πάσχουν από γαστρικές διαταραχές. στην πραγματικότητα, είναι ένα καλό φάρμακο για ναυτία και έμετο, ειδικά για μη λοιμώδη προέλευση.
Επίσης σε αυτόν τον τύπο έγχυσης, για τους σκοπούς για τους οποίους προορίζεται, είναι σκόπιμο να προσθέσετε φρέσκο τζίντζερ.
