Amarena και Amareno

Γενικά και περιγραφή

Το βύσσινο (που ονομάζεται επίσης visciola ) είναι ο καρπός του amareno, ένα δενδρόφυτο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae, γένος Prunus, Specie cerasus . Η διωνυμική ονοματολογία του amareno είναι Prunus Cerasus .

Το Amarena είναι ένα δέντρο που φτάνει τα 8 μέτρα και χαρακτηρίζεται από πράσινα φύλλα σε σχήμα φύλλου. ανθίζει μεταξύ Απριλίου και τέλους Μαΐου και παράγει σφαιρικούς καρπούς πολύ παρόμοιους με τα κεράσια. Το μαύρο κεράσι, σε σύγκριση με το κεράσι, χρησιμοποιεί ένα μικρό μίσχο. Στο κέντρο του φρούτου είναι ένας σπόρος / φουντουκιά που περικλείει το τυπικά πικρό αμύγδαλο (λόγω της παρουσίας αμυγδαλίνης που δημιουργεί υδροκυανικό οξύ).

Το μαύρο κερασιά προέρχεται από την περιοχή του Καυκάσου (ανατολικά), από την οποία εισήχθη από τους Ρωμαίους. Το Amareno αναπτύσσεται χωρίς δυσκολία σε όλους τους τύπους εδάφους και δεν περιφρονεί το κλίμα των τυπικών ιταλικών πεδιάδων και λόφων.

Η Amarena είναι μια πολύ δημοφιλής βάση για την παραγωγή σιροπιού, μαρμελάδων, γευστικών φρούτων και κρασιών από βύσσινο. Το πεντάλ, καλλιεργημένο και αποξηραμένο, έχει καλές διουρητικές ιδιότητες, ενώ τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη σύνθεση ενός λικέρ.

Διατροφική σύνθεση

Το μαύρο κεράσι είναι ένα μέσο φρούτο ενέργειας με την επικράτηση απλών σακχάρων. Η πρόσληψη ινών δεν διεγείρει. Από την αλμυρή άποψη παρέχει καλές ποσότητες καλίου και όσον αφορά τις βιταμίνες, υπάρχει μια διακριτική παρουσία ισοδυναμίας ρετινόλης και vit. C.

Διατροφική σύνθεση του Amarene - Τιμές αναφοράς των πινάκων σύνθεσης τροφίμων INRAN

Διατροφικές αξίες Βρώσιμο μέρος 85, 0% νερό 84.2g πρωτεΐνη 0.8g Κυριότερα αμινοξέα - Περιορισμός του αμινοξέος - Λιπίδια TOT tr Κορεσμένα λιπαρά οξέα -Μα Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα -Μα Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα -Μα χοληστερίνη 0.0mg TOT Υδατάνθρακες 10, 2 g άμυλο 0.0g Διαλυτά σάκχαρα 10, 2 g Διαιτητική ίνα 1.1g Διαλυτές ίνες -g Αδιάλυτες ίνες -g ενέργεια 42.0kcal νάτριο 2, 0 mg κάλιο 114.0mg σίδερο 0, 4 mg ποδόσφαιρο 15.0mg φώσφορος 17, 0 χλστγρ θειαμίνη 0, 03 mg Ριβοφλαβίνη 0, 05 mg νικοτινικό οξύ 0, 4 mg Βιταμίνη Α 24, 0 μg Βιταμίνη C 7.0πηα Βιταμίνη Ε - mg

Συνταγή βίντεο - γλυκό ρύζι Amarene

Γλυκό ρύζι από κεράσι

X Προβλήματα με την αναπαραγωγή βίντεο; Ανανέωση από το YouTube Μετάβαση στη σελίδα βίντεο Μετάβαση στην ενότητα Συνταγές βίντεο Παρακολουθήστε το βίντεο στο youtube