Τι είναι μεταλλικό νερό
"Τα φυσικά μεταλλικά νερά είναι ύδατα που προέρχονται από υπόγεια στιβάδα ή δεξαμενή και προέρχονται από μία ή περισσότερες φυσικές ή διάτρητες πηγές και έχουν ιδιαίτερα υγιεινά χαρακτηριστικά και ιδιότητες ευνοϊκές για την υγεία".
Μεταλλικό νερό: ιστορία
Αυτοί οι τύποι νερού χρησιμοποιήθηκαν στο παρελθόν για τις θεραπευτικές τους αρετές. Με τη βελτίωση της οικονομικής κατάστασης των οικογενειών και με την εξάπλωση των φόβων που σχετίζονται με τη ρύπανση των υδάτων, το μεταλλικό νερό βρήκε χρόνο με το χρόνο μια ολοένα και πιο σημαντική θέση στην καθημερινή διατροφή. Σήμερα, η Ιταλία έχει γίνει ένας από τους μεγαλύτερους καταναλωτές μεταλλικών νερών στον κόσμο, με ετήσιο κύκλο εργασιών περίπου 2, 5 δις ευρώ. Ένα ρεκόρ που μοιράζεται επίσης υπό την πλευρά της παραγωγής, δεδομένου ότι κάθε χρόνο παράγονται περισσότερα από 12 δισεκατομμύρια λίτρα νερού.
Οι λόγοι για τους οποίους επιτυγχάνεται η επιτυχία του μεταλλικού νερού βρίσκονται στη μαζική διαφημιστική εκστρατεία που αναλαμβάνουν οι παραγωγοί, οι οποίοι τείνουν να αξιοποιούν όλο και περισσότερο τις υποτιθέμενες ευεργετικές αξίες των υδάτων τους. Αυτή η υπερβολική ανατίμηση για εμπορικούς σκοπούς συνδέεται στη συνέχεια με έναν ευρέως διαδεδομένο φόβο της υγείας των ποταμών μας, που εκτίθενται όλο και περισσότερο σε γεωργικούς και βιομηχανικούς ρύπους.
Μια αληθινή, αβάσιμη, φοβία, η οποία οδηγεί πολλούς καταναλωτές να χρησιμοποιούν μεταλλικό νερό ακόμη και για να μαγειρεύουν ζυμαρικά ή για να προετοιμάσουν τον καφέ.
Στην πραγματικότητα, το πόσιμο νερό δεν έχει πολλά να ζηλέψει μεταλλικό νερό, τουλάχιστον όσον αφορά την ασφάλεια.
| Ορυκτά νερά και αριθμοί | |
| 250 L | Μέση ημερήσια κατανάλωση νερού για οικιακή χρήση από κάθε ιταλό πολίτη |
| > 90% | Το ποσοστό του νερού που περιέχεται σε ορισμένα λαχανικά (μαρούλι, αγγούρια, κολοκυθάκια, ντομάτες, καρότα κλπ.). |
| 80% | Το ποσοστό του νερού του σώματος στο παιδί |
| 71% | Το ποσοστό της επιφάνειας της γης καταλαμβάνεται από το νερό |
| 60% | Το ποσοστό του νερού του σώματος στον ενήλικα |
| 45% | Το ποσοστό του νερού του σώματος στους ηλικιωμένους |
| 5% | Η διαφορά, σε ποσοστά, μεταξύ γυναικείου και αρσενικού νερού σώματος. |
| 3% | Το όριο αφυδάτωσης πέραν του οποίου μπορεί κανείς να διασχίσει την παθολογία (θερμικό εγκεφαλικό επεισόδιο, δυσκολία στη συστολή μυών, κατάρρευση). |
| 2% | Η απώλεια νερού που οδηγεί σε πτώση κατά 20% στο επίπεδο απόδοσης |
Ορυκτά ή πόσιμο νερό;
Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό που διακρίνει το μεταλλικό νερό από το πόσιμο νερό είναι η πλήρης απουσία θεραπειών απολύμανσης. Επομένως, από ορισμένες απόψεις, τα μεταλλικά νερά μπορούν να θεωρηθούν καλύτερης ποιότητας, ακόμη και αν και στις δύο περιπτώσεις τα ύδατα πρέπει να είναι βακτηριολογικά καθαρά. Σε ιδιαίτερες περιστάσεις μπορεί να συμβεί ότι το νερό της βρύσης είναι ακόμη καλύτερο από το εμφιαλωμένο νερό, δεδομένων των αυστηρότερων και συχνότερων ελέγχων που προβλέπει ο ιταλός νομοθέτης.
Το χλώριο προστίθεται συνήθως στο πόσιμο νερό για να αποφευχθεί η βακτηριακή ανάπτυξη καθώς ρέει μέσω των σωληνώσεων. Ωστόσο, εξαιτίας της διέλευσης των αγωγών, η διάλυση μικρών σωματιδίων μολύβδου και άλλων μετάλλων δεν μπορεί να αποκλειστεί, εξάλλου, σε ελλιπείς ποσότητες. αυτή η πτυχή δεν δημιουργεί μεγάλα προβλήματα στον οργανισμό, παρά την αξιοσημείωτη τοξικότητα αυτών των στοιχείων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να προστατευθούν τα νεότερα παιδιά περιορίζοντας τη χρήση του πόσιμου νερού κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής.
Το χλώριο και τα βαρέα μέταλλα δίνουν στο πόσιμο νερό μια δυσάρεστη ή χειρότερη γεύση από τα μεταλλικά νερά. Και αυτός είναι ένας άλλος λόγος που ωθεί τον καταναλωτή να προτιμά το εμφιαλωμένο νερό.
Τελικά, είναι δύσκολο να γίνει δίκαιη κρίση για τους δύο τύπους νερού. Οι παράγοντες που τίθενται σε λειτουργία είναι πράγματι πολυάριθμοι.
Ακόμα και το νερό της βρύσης μπορεί να ρέει από τους υπόγειους υδροφορείς, καθώς και το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να είναι υπόγεια ύδατα. προκύπτει ότι η ποιότητα στην προέλευση δεν είναι πάντα καλύτερη για τα μεταλλικά νερά. Η εδαφική μεταβλητότητα, από την άποψη αυτή, είναι πραγματικά αξιοσημείωτη. Φανταστείτε, για παράδειγμα, την πόλη της Aosta και συγκρίνετε την με την Ferrara, η οποία αντλεί νερό από ένα Po που έχει φορτώσει τα απόβλητα από το Mon Viso μέχρι εκεί περνώντας μέσα από μεγάλες πόλεις όπως Piacenza και Τορίνο και ενώνει τα νερά των παραποτάμων όπως το Lambro απορρίψεις του Μιλάνου).
Όχι όλο το πόσιμο νερό απολυμαίνεται με χλώριο και σε κάθε περίπτωση, αν και πιο «μολυσμένο» στην προέλευση, υποβάλλονται σε μια σειρά επεξεργασιών που τους καθιστούν απόλυτα ασφαλείς και χωρίς βακτήρια ή τοξικές ουσίες.
Η περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία είναι πολύ μεταβλητή και για τους δύο τύπους νερού, αν και, γενικά, τα εμπορικά διαθέσιμα μεταλλικά νερά έχουν γενικά χαμηλότερα σταθερά κατάλοιπα.
Ενώ οι σωλήνες μπορούν να απελευθερώσουν βαρέα μέταλλα στο νερό της βρύσης, οι πλαστικές φιάλες μπορούν να απελευθερώσουν κάποιες καρκινογόνες χημικές ουσίες που βρίσκονται στα πλαστικά πολυμερή. Θυμηθείτε την επιγραφή στα πακέτα μεταλλικού νερού, "κρατήστε μακριά από το ηλιακό φως και τη θερμότητα"; Χρησιμεύει ακριβώς για την αποτροπή αλλοιώσεων των πλαστικών υλικών και για την αποφυγή κάθε κινδύνου μόλυνσης.
Τέλος, η οικονομική πτυχή δεν πρέπει να υποτιμάται, καθώς παίζει σαφώς υπέρ της κατανάλωσης πόσιμου νερού.
Ξέρετε ότι ... Μπορείτε να πιείτε περίπου 9, 5 λίτρα νερού την ημέρα. Μόλις ξεπεραστεί αυτό το όριο, μπορεί να προκύψουν προβλήματα που είναι επίσης αρκετά σοβαρά για την υγεία, λόγω της έντονης μεταβολής των συγκεντρώσεων ηλεκτρολυτών στα οργανικά υγρά (υπονατριαιμία). Παραδειγματική είναι η περίπτωση νεκρού αθλητή, λόγω υπονατριαιμικής εγκεφαλοπάθειας, κατά τη διάρκεια του μαραθωνίου της Βοστώνης για κατανάλωση 15 λίτρων υγρών κατά τη διάρκεια των 5-6 ωρών της πορείας της.
Το μεταλλικό νερό "Guizza" και το μεταλλικό νερό "San Benedetto" προέρχονται από την ίδια πηγή. Η σημαντική διαφορά τιμής που τις χωρίζει οφείλεται επομένως στην κάλυψη των εξόδων μάρκετινγκ, ενώ η ποιοτική πλευρά είναι υπερτιθέμενη.
Στο επόμενο άρθρο θα εστιάσουμε την προσοχή μας στην ετικέτα μεταλλικού νερού, μια σημαντική πηγή πληροφόρησης για τον καταναλωτή, η οποία πρέπει να είναι σε θέση να καταγράψει τουλάχιστον τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά.
Σπιτικό αρωματισμένο νερό
Αρωματισμένο νερό - 3 συνταγές για να κάνετε στο σπίτι
X Προβλήματα με την αναπαραγωγή βίντεο; Ανανέωση από το YouTube Μετάβαση στη σελίδα βίντεο Μετάβαση στην ενότητα Συνταγές βίντεο Παρακολουθήστε το βίντεο στο youtubeΣΥΝΕΧΕΙΑ: Ετικέτα μεταλλικού νερού »
