Κατηγορία πρόσθετα τροφίμων

Ε120 - COCCINIGLIA, ΚΑΡΜΙΝΙΚΟ ΟΞΥ, ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΤΥΠΟΙ ΚΑΡΜΙΝΗΣ Πρόκειται για φυσικές χρωστικές που λαμβάνονται από ένα έντομο, τον κάκτο Cocci ( κοχενίλιο ), που ζει σε βάρος ενός είδους κάκτου ( Napalea coccinillifera ) που υπάρχει στο Περού και στις Κανάριες Νήσους. Η εξαγωγή του χρώματος καρμίνης λαμβάνει χώρα από τα ξηρά αυγά του εντόμου (αποκτάται το λεγόμενο εκχύλισμα κοκκινοειδών) ή με απευθείας ξήρανση του εντόμου (επιτυγχάνεται

E133 - BLU BRILLIANT FCF (CI 42090) Το λαμπρό μπλε FCF είναι μια συνθετική βαφή, πολύ διαλυτή στο νερό, που μοιάζει με μια μπλε σκόνη. Πρόκειται για μια χρωστική ουσία που προέρχεται από το υγρό απόσταξης άνθρακα για τη λήψη οπτάνθρακα. Μπορεί να συνδυαστεί με ταρτραζίνη (E102) για να πάρει διάφορες αποχρώσεις του πράσινου. Συχνά βρίσκεται σε παγωτά, κονσερβοποιημένα μπιζέλια, γαλακτοκομικά π

E142 - ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΡΑΣΙΝΗ ΒΡΥΣΗ Ή ΠΡΑΣΙΝΗ ΛΙΣΣΑΜΙΝΑ (CI 44090) Το φωτεινό πράσινο BS ή η λιπαμίνη πράσινο είναι μια πράσινη βαφή συνθετικής προέλευσης. Μπορεί να είναι ελαφρώς τοξικό. Παρέχονται σε ζαχαρωμένα φρούτα, γλυκά, σιρόπια, καραμέλες, αναψυκτικά, λικέρ. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες δεν είναι πολύ γνωστές. Πιθ

E131 - BLEAU PATENTATO V (CI 42051) Το πατενταρισμένο Bleau V είναι μια μπλε χρωστική συνθετική βαφή που χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα, όπως καραμέλες, σιρόπια, λικέρ, ποτά, παγωτά, παγωτά και λουκάνικα. Επί του παρόντος, υπάρχουν ελάχιστα διαθέσιμα στοιχεία σχετικά με τις επιπτώσεις που παράγει στην ανθρώπινη υγεία. Έχουν αναφερθεί πε

E150a ΑΠΛΗ ΚΑΡΥΜΑΤΑ ΑΚΡΙΒΗΣ Ή ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΗΣ Η απλή ή ακατέργαστη καραμέλα είναι ένα καφέ χρώμα που λαμβάνεται από υγρή ζάχαρη (σακχαρόζη ή γλυκόζη) με την προσθήκη ανθρακικού νατρίου. Μπορεί να περιέχεται σε αρτοσκευάσματα, μπισκότα, ψωμί, αποστάγματα καφέ, πουτίγκες, λικέρ, αναψυκτικά, παγωτά, ψωμάκια, κονσέρβες. Επί του παρόν

E132 - INDIGOTINE (ή CARMINIO D'INDACO - CI 73015) Η ινδεγκοτίνη είναι μια συνθετική βαφή χρώματος μπλε χρώματος που χρησιμοποιείται σε καραμέλες, σιρόπια, ζαχαρωμένα φρούτα, μπισκότα και γλυκά. Θεωρείται ότι είναι ελαφρώς τοξικό και μπορεί να είναι καρκινογόνο, αν και δεν υπάρχουν αρκετές μελέτες για να το ορίσει

Ε140 - ΧΛΩΡΟΦΙΛΑ ΚΑΙ ΧΛΩΡΟΦΥΛΛΙΝΗ (CI 75810) Η χλωροφύλλη και η χλωροφυλλίνη είναι υδατοδιαλυτές πράσινες χρωστικές, που εξάγονται από τα λαχανικά (βότανα, τσουκνίδα, μηδική), τα οποία επί του παρόντος θεωρούνται απαλλαγμένα από επιβλαβείς για την υγεία παρενέργειες. Συχνά, η χλωροφύλλη και η χλωροφυλλίνη περιέχονται σε τσίχλες, συσκευασμένα παγωτά, λουκάνικα, γλυκά κ.λπ. ADI DOSE: Δεν υπάρχουν διαθέσιμα δεδομένα δόσης. E100 E101 E101a E102 Ε104 E110 E120 E122 E123 Ε124 E1

E150b ΚΑΡΥΔΑΚΟ ΣΑΛΦΙΤΙΔΑ ΚΑΡΥΔΑΛΙΟΥ Η καραμέλα καυστική θειώδης είναι μια καφέ χρωστική ουσία συνθετικής προέλευσης. Μπορεί να περιέχεται σε αλκοολούχα ποτά, μαρμελάδες, αναψυκτικά, παγωτά, μπισκότα, λικέρ, αρτοσκευάσματα γενικά, μπισκότα και κονσέρβες. Επί του παρόντος δεν υπάρχουν γνωστές αρνητικές παρενέργειες. Δόση ADI: 200 mg ανά kg σωματικού βάρους. E100 E101 E101a E102 Ε104 E110 E120 E122 E123 Ε124 E127 E128 E129 Ε131 E132 E133 Ε140 E141 Ε142 E150a E

E151- ΜΠΡΙΛΙΑΝΤΙΚΗ ΜΑΥΡΟ ΒΑΡΟΣ Ή ΜΑΥΡΟ ΡΝ (CI 28440) Το λαμπρό μαύρο BN είναι μια αζωχρωστική βαφή μαύρου χρώματος, συνθετικής προέλευσης. Αυτή η βαφή μπορεί να περιέχεται σε διάφορα τρόφιμα, όπως το γαλλικό χαβιάρι, αυγά ψαριού, γλυκόριζα, γλυκά, κρέμες, παγωτά, ψωμάκια, σάλτσες και μερικά γλυκά. Συνιστάται να το καταναλώνετε εντός της μέγιστης συνιστώμενης δόσης, επειδή μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις ειδικά σε εκείνους που έχουν αλλεργία στην ασπιρίνη ή είναι ασθματικοί. Το λαμπρό μαύρο BN, σε συνδυασμό

E150d ΑΜΑΛΙΑΚΟΣ ΣΑΛΦΙΤΙΔΟΣ ΚΑΡΑΜ Η καραμέλα αμμωνιακού θειώδους άλατος είναι μια χρώματος καφέ χρώματος συνθετικής προέλευσης. Μπορεί να περιέχεται σε σούπες, σάλτσες, παγωτά, μπισκότα, ποτά με βάση το κρασί, λικέρ, αρτοσκευάσματα γενικά, μπισκότα και κονσέρβες. Η αμμωνιακή θειώδης καραμέλα, αν καταναλώνεται εντός των συνιστώμενων δόσεων, θεωρείται αβλαβής χρωστική ουσία. Δόση ADI: 200 mg ανά kg σωματικού βάρους. E100 E101 E101a E102 Ε104 E110 E120 E122 E123 Ε124 E127 E1