E151 Λαμπρό μαύρο BN ή μαύρο PN

E151- ΜΠΡΙΛΙΑΝΤΙΚΗ ΜΑΥΡΟ ΒΑΡΟΣ Ή ΜΑΥΡΟ ΡΝ (CI 28440)

Το λαμπρό μαύρο BN είναι μια αζωχρωστική βαφή μαύρου χρώματος, συνθετικής προέλευσης.

Αυτή η βαφή μπορεί να περιέχεται σε διάφορα τρόφιμα, όπως το γαλλικό χαβιάρι, αυγά ψαριού, γλυκόριζα, γλυκά, κρέμες, παγωτά, ψωμάκια, σάλτσες και μερικά γλυκά.

Συνιστάται να το καταναλώνετε εντός της μέγιστης συνιστώμενης δόσης, επειδή μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις ειδικά σε εκείνους που έχουν αλλεργία στην ασπιρίνη ή είναι ασθματικοί.

Το λαμπρό μαύρο BN, σε συνδυασμό με τα βενζοϊκά άλατα, μπορεί να προκαλέσει υπερδραστηριότητα στα παιδιά.

Μερικοί μελετητές πιστεύουν ότι θα μπορούσε επίσης να είναι καρκινογόνος, αλλά δεν υπάρχει καμία βεβαιότητα γι 'αυτό.

ΔΟΣΗ ADI: 5 mg ανά kg σωματικού βάρους.