E161g CANTAXANTINE
Η κανθαξανθίνη είναι κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα, φυσικής ή φυσιολογικής προέλευσης.
Συχνά υπάρχει ως πρόσθετο βαφής στα προϊόντα διατροφής και στην καλλυντική και φαρμακευτική βιομηχανία.
Μερικοί μελετητές υποστηρίζουν ότι μπορεί να είναι ένα «επικίνδυνο και τοξικό» πρόσθετο για το συκώτι και μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό μη αναστρέψιμων κρυστάλλων στον αμφιβληστροειδή.
Συνιστούμε να μην καταναλώνετε δόσεις υψηλότερες από τις αναφερόμενες.
ΔΟΣΗ ADI: 0, 05 mg ανά kg σωματικού βάρους.
| E100 | E101 | E101a | E102 | Ε104 | E110 | E120 | E122 |
| E123 | Ε124 | E127 | E128 | E129 | Ε131 | E132 | E133 |
| Ε140 | E141 | Ε142 | E150a | E150b | E150c | E150d | Ε151 |
| E153 | Ε154 | E155 | Ε 160 | E160b | E160c | E160d | E160e |
| E160f | E161 | E161a | E161b | E161c | E161d | E161e | E161f |
| E161g | Ε162 | E163 | Ε170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
| E175 | E180 |
