Επεξεργασμένο από τον Paolo Navone
Παλαιολιθική δίαιτα: Επιστροφή στις Προέλευσης
Ας μιλήσουμε για την επιστροφή στην προέλευση του ανθρώπου, του τι ήταν κάποτε φαγητό για φαγητό, ακατέργαστο, όχι "καμπύλο" και πάνω απ 'όλα δεν ΚΑΛΛΙΘΗΚΕ!
Πρωτεΐνες και λίπη
Η παλαιολιθική δίαιτα παρείχε ένα υψηλότερο πρωτεϊνικό συστατικό από το συνιστώμενο σήμερα και διέφερε σημαντικά από το τελευταίο. Το κρέας ήταν άπαχο παιχνίδι, φτωχότερο και πολύ διαφορετικό στη σύνθεση λιπών από το κρέας του σήμερα. Επιπλέον, αυτό το φαγητό ήταν πλούσιο σε ωμέγα-3 λίπη, σήμερα σχεδόν απουσιάζει στο κρέας ζώων που εκτρέφονται με ζωοτροφές (σαφής διαφορά με εκείνα που καλλιεργούνται ελεύθερα). Τα λίπη είναι ωστόσο ένα σημαντικό και σημαντικό συστατικό της παλαιολιθικής διατροφής. Χωρίς προφανή υπερβολή, η Παλαιολιθική δεν είναι συνώνυμη με την "υπέρβαση" ...
υδατάνθρακες
Όσο για τη χρήση των υδατανθράκων, ως πηγή ενέργειας και για την αναζωογόνηση της οξεοβασικής ισορροπίας του σώματος, ο παλαιολιθικός άνθρωπος τροφοδοτείται με φρούτα και λαχανικά, τα οποία φέρουν (σε σύγκριση με τα ζυμαρικά, το ρύζι και το ψωμί) σε χαμηλότερη απελευθέρωση ινσουλίνης, κατά συνέπεια σε χαμηλότερη σύνθεση λιπών. Οι υδατάνθρακες AIG (υψηλός γλυκαιμικός δείκτης), στην πραγματικότητα αυτοί που προέρχονται από δημητριακά, είναι υπεύθυνοι για την ταχεία αύξηση της συγκέντρωσης γλυκόζης στο αίμα (γλυκαιμία), γεγονός που προκαλεί τον «διεστραμμένο μηχανισμό ινσουλίνης».
Τι να φάτε
Έτσι, για να συνοψίσουμε, οι συμβουλές για μια καλή παλαιολιθική διατροφή είναι:
- Κάνετε πολλά μικρά και όχι λίγα και άφθονα γεύματα. αυτό μειώνει επίσης την ορμονική διέγερση (ινσουλίνη) σε σύγκριση με εκείνη που προκαλείται από πιο άφθονα και συμπυκνωμένα γεύματα.
- Τρώτε κόκκινο ή λευκό κρέας (ακόμη και αν αντιμετωπίζεται σήμερα σε σύγκριση με εκατομμύρια χρόνια πριν και χάνει πολλές θρεπτικές τιμές σε σύγκριση με την παλαιολιθική · δεν είναι τυχαίο ότι τα ζώα εκτροφής τρέφονται με κόκκους όταν ήταν ελεύθερα, αντλούσαν ό, τι τους είχε επιβάλει η φύση) και τους υδατάνθρακες που λαμβάνονται από φρούτα και λαχανικά, αποφεύγοντας τα ζυμαρικά, το ψωμί, τα μπισκότα, τα φρυγανιά, το ρύζι και όλα τα παράγωγα δημητριακών
- Διαχωρίστε σωστά τα τρόφιμα, δηλαδή αποφύγετε την ανάμιξη διαφορετικών πρωτεϊνών, με αυτό τον τρόπο κάθε τρόφιμο μπορεί να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί καλύτερα από το σώμα.
- Κάνοντας σωματική δραστηριότητα: Ο Παλαιολιθικός άνθρωπος πήγε για να βρει φαγητό, δεν καθόταν σε καναπέ, βλέποντας τηλεόραση, και αγωνιζόταν να σκοτώνει το ζώο. τώρα αντίθετα πηγαίνουμε στο σούπερ μάρκετ και όλα είναι έτοιμα, οπότε είναι πολύ σημαντικό να παίξουμε αθλήματα.
Με αυτή τη δίαιτα, που συνδέεται επίσης με μια δίαιτα ζώνης, κατάφερα να «φέρω στην προέλευση» πολλούς ανθρώπους σε σύντομο χρονικό διάστημα, καταστράφηκε από δίαιτες που δυστυχώς μας επιβάλλει η σημερινή κοινωνία. Καλή επιστροφή στον σημερινό πολιτισμό ή καλή αρχή σε μια νέα εποχή ... το παλάμο!
Συνέχεια: Παράδειγμα παλαιού διαιτολογίου »
