Η λιπαρή μάζα (ή FM, από την Αγγλική λιπώδη μάζα) αντιπροσωπεύει το σύνολο των λιπιδίων που υπάρχουν στο ανθρώπινο σώμα. Συνήθως εκφράζεται ως ποσοστό της συνολικής μάζας σώματος, αποτελείται από δύο συστατικά: το πρωτογενές λίπος και το λίπος αποθήκευσης.
Το βασικό λίπος ή το πρωτογενές λίπος σημαίνει την ποσότητα λίπους που περιέχεται στο κεντρικό νευρικό σύστημα, τον μυελό των οστών, τους μαστικούς αδένες, τα νεφρά, τον σπλήνα και άλλους ιστούς. Δεδομένης αυτής της ιδιαίτερης ανατομικής θέσης, το βασικό λίπος έχει έναν φυσιολογικό ρόλο πρωταρχικής σημασίας, μέχρις ότου εξεταστεί:
το ελάχιστο ποσοστό μάζας λίπους που είναι συμβατό με την καλή κατάσταση της υγείας.
Για τα αρσενικά, αυτή η τιμή δεν πρέπει να πέσει κάτω από 3-5% (ήδη σε αυτά τα επίπεδα υπάρχει μεγαλύτερη ευαισθησία στις μολύνσεις), ενώ στις γυναίκες το πρωτογενές λίπος πρέπει να είναι πάνω από 12% (ήδη σε επίπεδα λιγότερο από 16 ποσοστιαίες μονάδες μερικοί αθλητές γίνονται αμηνόρροια, με σημαντική απώλεια οστικών ορυκτών).
Το λίπος που αποτίθεται στον λιπώδη ιστό είναι το κύριο ενεργειακό απόθεμα του οργανισμού. διαπιστώνεται κυρίως στο υποδόριο επίπεδο, αλλά και στη σπλαχνική περιοχή (η αναλογία μεταξύ των δύο ποικίλει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, την εθνικότητα και την κατάσταση φυσικής κατάστασης). Οι κανονικές τιμές είναι περίπου 12%.
Για ό, τι έχει ειπωθεί μέχρι στιγμής, αν τα μαθηματικά δεν είναι μια άποψη, στον άντρα αναφοράς και στη γυναίκα η λιπαρή μάζα αντιπροσωπεύει, αντίστοιχα, 15 και 24% της συνολικής μάζας σώματος. Αυτές οι τιμές είναι πολύ χαμηλότερες στους αθλητές, όπου φθάνουν τα επίπεδα κοντά στο ποσοστό πρωτογενούς λίπους, και σίγουρα υψηλότερα στους παχύσαρκους.
Ο προσδιορισμός της λιπώδους μάζας in vivo μπορεί να πραγματοποιηθεί σύμφωνα με διαφορετικές μεθοδολογίες, οι οποίες διαφέρουν στην πρακτικότητα, την ακρίβεια και το κόστος (πικομετρία, ανάλυση βιοϊδανισμού, περιφέρειες σώματος, Dexa, κρεατινίνη, μαγνητικός συντονισμός, CT, K40 και υπερήχων). Μια ακόμη απλή και πιο άμεση μέθοδος συνίσταται στον υπολογισμό της άπαχης μάζας ξεκινώντας από το ανάστημα και από κάποιες περιφέρειες του σώματος, σύμφωνα με τον τύπο που αναπτύχθηκε από τους Wilmore και Behnke:
Άνδρες FM (%): 495 / {1.0324 - 0.19077 [log (λαιμός μέσης)] + 0.15456 [log (ανάστημα)] - 450
Γυναίκες FM (%): 495 / {1.29579 - 0.35004 [log (μέση + ισχίου)] + 0.22100 [log (ανάστημα)
Συγκρίνοντας το αποτέλεσμα με τις τιμές στον πίνακα, μπορείτε να πάρετε μια ιδέα για το επίπεδο σωματικής σας ικανότητας.
| εκτίμηση | άνδρες | κυρίες |
| Ελάχιστο βάρος, κίνδυνος για την υγεία | 2% - 4% | 10% - 12% |
| Αθλητική μορφή | 6% - 13% | 14% - 20% |
| Καλή κατάσταση καταλληλότητας | 14% - 17% | 21% - 24% |
| Κάτω από το μέσο όρο | 18% - 25% | 25% - 31% |
| παχυσαρκία | ≥ 26% | ≥ 32% |
