νηστεία
Στη φύση, δεδομένου ότι τα τρόφιμα δεν είναι πάντοτε διαθέσιμα, η διαλείπουσα νηστεία είναι μέρος της ρουτίνας επιβίωσης και οποιοσδήποτε ζωικός οργανισμός μπορεί να αντέξει.
Η απόλυτη νηστεία ορίζεται ως η αποτυχία λήψης οποιουδήποτε στερεού ή υγρού τροφίμου για μια ορισμένη περίοδο, συνήθως μεταξύ 24 ωρών και μερικών ημερών.
Επιβληθεί νηστεία
Λόγω των εξελικτικών προβλημάτων, το ανθρώπινο σώμα (χάρη στις ορμονικές του ροές) είναι σε θέση να προσαρμοστεί άριστα στην απουσία τροφής. Το ίδιο δεν μπορεί να λεχθεί για υπερβολική διατροφή, λόγω της οποίας μπορεί να αρρωστήσει με τις αποκαλούμενες ασθένειες ευεξίας (παχυσαρκία, δυσλιπιδαιμία, διαβήτη τύπου 2, υπέρταση κλπ.).
Από αυτή την άποψη, ορισμένοι ειδικοί προτείνουν να θεραπεύσουν τα υπέρβαρα και μεταβολικά νοσήματα μέσω της αποκαλούμενης θεραπευτικής νηστείας. Η πρακτική αυτή πραγματοποιείται υπό ιατρική παρακολούθηση και διατροφική υποστήριξη (με συμπληρώματα διατροφής και νερό).
Ευεργετική ή επιβλαβής;
Η νηστεία μπορεί να είναι ευεργετική ή επιβλαβής με βάση ορισμένους παράγοντες. για παράδειγμα: διάρκεια, πλήρης αποχή τροφίμων ή διατροφική υποστήριξη, ιατρική εξέταση, παθολογικές συνθήκες για την εφαρμογή της, κλπ. Δεν είναι όλες οι μορφές νηστείας ίδιες. ορισμένοι είναι εξαιρετικά εξουθενωτικοί και μη κινητοποιημένοι, άλλοι λιγότερο εξαντλητικοί και πιο ορθολογικοί.
Η νηστεία, ελεγχόμενη ή ανεξέλεγκτη, θεραπευτική ή όχι, είναι εντούτοις αρκετά αγχωτική για το σώμα και το μυαλό. Ωστόσο, η ενδεχόμενη βλάβη εξαρτάται κυρίως από τις παραμέτρους με τις οποίες προγραμματίζεται.
Ένα παράδειγμα ηθικής "πολύ αμφισβητήσιμης" νηστείας είναι η λεγόμενη διατροφή με σωλήνες. Αυτό βασίζεται σε μια μορφή χρόνιας νηστείας, κατά τη διάρκεια της οποίας ο οργανισμός υποστηρίζεται αποκλειστικά από τεχνητή εντερική διατροφή (σωλήνας γαστρικής ρινός). Παρόμοιες πρακτικές μπορούν να οδηγήσουν:
- Η σωματική αδυναμία και η τάση προς υποσιτισμό και κέτωση (βλ. Παρακάτω)
- Περιορισμός των κινητικών δραστηριοτήτων
- Εκπαίδευση τροφίμων
Αντίθετα, σε άτομα που πάσχουν από παθολογικές καταστάσεις του μεταβολισμού, σύντομες περίοδοι διακοπής της τροφής - όπως για παράδειγμα η έμφαση στη νυχτερινή περίοδο νηστείας (κατά τη διάρκεια του ύπνου, η οποία έρχεται από 8 έως 12 ή 14 ώρες) - δεν προκαλούν παρενέργειες και προάγει την ύφεση ορισμένων μεταβολικών παραμέτρων (ιδιαίτερα της υπεργλυκαιμίας και της υπερτριγλυκεριδαιμίας) ή άλλων διαταραχών (ηπατική στεάτωση, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση κ.λπ.). Προφανώς, το παράδειγμα που μόλις αναφέρθηκε δεν αντιπροσωπεύει πραγματική ταχύτητα και αυτή είναι η μόνη μορφή δυνητικά ωφέλιμων και απουσιωμένων παρενεργειών.
Πολλοί πιστεύουν ότι η απόλυτη νηστεία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις ορμονικές ροές, συγκεκριμένα με την καταστολή της δράσης του θυρεοειδούς αδένα (εκείνου που εκκρίνει τις ορμόνες που είναι υπεύθυνες για τη ρύθμιση του μεταβολισμού). αυτό είναι μόνο εν μέρει αληθές. Στην πραγματικότητα, η παρατεταμένη νηστεία αναμφισβήτητα μειώνει την έκκριση θυρεοειδικών ορμονών, εντούτοις γενικά αυτή η μείωση δεν πραγματοποιείται πριν από 24 ή 48 ώρες.
Υπάρχουν ορισμένα επιστημονικά στοιχεία που δείχνουν ότι η νηστεία μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο σε άτομα που λαμβάνουν χημειοθεραπεία, αλλά απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για τον καθορισμό της πραγματικής αποτελεσματικότητάς της και της πιθανής κλινικής εφαρμογής της.
Μπορεί να είναι θεραπευτική;
Ορισμένα κέντρα εξειδικευμένα στη θεραπεία των μεταβολικών παθολογιών χρησιμοποιούν τη θεραπευτική νηστεία για τη μείωση του βάρους και την αποκατάσταση των μεταβολικών παραμέτρων.
Σπάνια, τα συστήματα θεραπευτικής νηστείας βασίζονται στην αμετάκλητη αποχή της τροφής και κανένα από αυτά δεν απαγορεύει τη χρήση του νερού. Αντίθετα, η τάση είναι να ενθαρρύνουμε την πρόσληψη υγρών και, ορισμένες φορές, ορισμένων φυτικών τροφών σε ορισμένες μερίδες (ειδικά σε ορισμένες συγκεκριμένες ασθένειες).
Σύμφωνα με την εμπειρία των χειριστών που προτείνουν θεραπευτική νηστεία, η κύρια δυσκολία έγκειται στην αρχική αποδοχή της θεραπείας, όχι στο ίδιο το πρωτόκολλο. Λίγοι πιστεύουν ότι μπορούν να διαρκέσουν 2 ή 3 εβδομάδες χωρίς φαγητό, αλλά, από την άλλη πλευρά, πολλοί έφτασαν αυθόρμητα 30-40 ημέρες.
Πώς λειτουργεί;
Οι πρώτες 24-48 ώρες θεραπείας περιλαμβάνουν πλήρη νηστεία μόνο με λήψη νερού.
Σε αυτό το στάδιο (το πιο σκληρό), το σώμα καταναλώνει το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης και των τριγλυκεριδίων που υπάρχουν στο αίμα. προφανώς, τα επίπεδα γλυκόζης διατηρούνται σταδιακά σταθερά από το ηπατικό γλυκογόνο, ενώ η κινητική δράση (χαρακτηριστική της απόλυτης ανάπαυσης) υποστηρίζεται κυρίως από τα αποθέματα μυϊκού γλυκογόνου.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Από τώρα και στο εξής, είναι ήδη σαφές ότι αυτή η τεχνική δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην περίπτωση της ηπατικής δυσλειτουργίας, του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 1 ή άλλων ασθενειών που συνεπάγονται μια σημαντική μεταβολική δυσκολία.
Η "πραγματική" μεταβολική δράση (ή καλύτερα, που αναζητούν οι θεραπευτές) εμφανίζεται στο τέλος αυτής της πρώτης φάσης, δηλαδή όταν τα αποθέματα γλυκογόνου μειώνονται "στο οστό". Σε αυτό το σημείο, το σώμα αρχίζει να καίει κυρίως τον λιπώδη ιστό, με την παραγωγή και τη μεταφορά αίματος μορίων που ονομάζονται κετόνες.
Μερικές φορές, σε άτομα που διατρέχουν κίνδυνο ή παίρνουν ορισμένα φάρμακα, η θεραπευτική νηστεία συνεπάγεται τη λήψη χυμών λαχανικών ως χυμών και φυγοκέντρησης για να μειωθεί η κατάσταση της κετοξέωσης.
Η θεραπευτική νηστεία διακόπτεται σε προοδευτική βάση, ξεκινώντας με την πρόσληψη χυμών και φυγοκεντρίζεται, κατόπιν ανακινείται και τεμαχίζεται λαχανικά, φτάνοντας μέχρι την πρόσληψη δημητριακών και όσπριων.
Αποτελέσματα
Η νηστεία και η οξέωση
Οι κετόνες, αν και δυνητικά τοξικές (αν δεν απορριφθούν αποτελεσματικά από το σώμα), μπορούν να έχουν θετικές επιπτώσεις στη θεραπευτική συμμόρφωση (ανοχή της στρατηγικής).
Στην πραγματικότητα, ενεργώντας κατασταλτικά προς το κεντρικό νευρικό σύστημα, οι κετόνες ελαχιστοποιούν τη διέγερση της πείνας.
Ορισμένοι ισχυρίζονται ακόμη ότι οι κετόνες μπορούν να προκαλέσουν μια γενικευμένη αίσθηση ευημερίας. Ωστόσο, αυτή η κατάσταση που ονομάζεται "κετοξέωση" δεν είναι χωρίς παρενέργειες, όπως: ηπατική και νεφρική τοξικότητα, τάση αφυδάτωσης, υπόταση, κλπ.
Η νηστεία και το πεπτικό υπόλοιπο
Όποιος προτείνει θεραπευτική νηστεία δηλώνει ότι αυτό το αίσθημα ευεξίας δεν οφείλεται μόνο στην κετοξέωση, αλλά και στο συνολικό υπόλοιπο της γαστρεντερικής οδού.
Πράγματι, η πέψη των ατόμων που πάσχουν από παχυσαρκία είναι πάντα μια αρκετά απαιτητική διαδικασία. με την κατανάλωση πολύ άφθονων, ανεπαρκώς εύπεπτων γευμάτων που είναι υπεύθυνα για υψηλές γλυκαιμικές κορυφές, αυτοί οι άνθρωποι συνηθίζουν να ζουν με ένα αίσθημα σχεδόν συνεχούς ψυχο-σωματικής αδυναμίας.
Νηστεία και κυτταρική πλύση
Ένα περαιτέρω ευεργετικό αποτέλεσμα της θεραπευτικής νηστείας, που τονίζεται περαιτέρω με τη χορήγηση αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων, είναι το "κυτταρικό πλύσιμο". Όλοι δεν γνωρίζουν ότι ο οργανισμός έχει διάφορους τρόπους να εκκρίνει άχρηστα ή τοξικά μόρια. μεταξύ αυτών, η χολή, τα κόπρανα, τα ούρα, ο ιδρώτας, η βλέννα, ο πνευμονικός εξαερισμός, τα μαλλιά, τα μαλλιά, τα νύχια κ.λπ.
Η θεραπευτική νηστεία καθιστά δυνατή την εκμετάλλευση αυτών των μηχανισμών χωρίς ταυτόχρονη συλλογή άλλων ρύπων ή άλλων τοξικών παραγόντων, όπως: υδράργυρος, αρσενικό, μόλυβδο, διοξίνη και πρόσθετα τροφίμων.
Γεύμα και Γεύση Παπιλά
Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα της θεραπευτικής νηστείας είναι η αποκατάσταση της θηλώδους γευστικής λειτουργίας της γλώσσας, η οποία συμβαίνει μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται νευροπροσαρμογή.
Αυτή η αντιληπτική επίδραση "επαναφοράς" των γεύσεων είναι πολύ χρήσιμη για την επακόλουθη αναδιοργάνωση της διατροφής (φάση συντήρησης), η οποία προβλέπει αποκλειστική χρήση φρέσκων και κακής ποιότητας ωμών τροφίμων.
συστάσεις
Η θεραπευτική νηστεία απευθύνεται σε κάθε αρχή διατροφικής και διατροφικής ισορροπίας. Πρόκειται για ριζική παρέμβαση που θα μπορούσε να εφαρμοστεί στην αντικατάσταση της βαριατρικής χειρουργικής επέμβασης (που θα υιοθετηθεί για τα μεγάλα παχύσαρκα).
Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι κετογόνες δίαιτες έχουν πολύ επιβλαβή δράση στο σώμα, ξεκινώντας από την κόπωση των νεφρών μέχρι την επιδείνωση του μυϊκού ιστού. Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε το άρθρο: Κητογόνος διατροφή; Δεν ευχαριστώ!
Ανεξάρτητα από την προσωπική και / ή επαγγελματική άποψη, είναι σημαντικό να τονιστεί ότι είναι αντικειμενικά εφικτή τεχνική ΜΟΝΟ μέσα σε εξειδικευμένες δομές, όπου το ιατρικό προσωπικό είναι σε θέση να εποπτεύει όλη τη διαδικασία και, εάν είναι απαραίτητο, να διαχειρίζεται φάρμακα. ή συγκεκριμένα συμπληρώματα. Παρακολουθούνται κυρίως η παρακολούθηση και η παρακολούθηση: πίεση αίματος, όγκος αίματος, σάκχαρο αίματος, μεταβολική οξέωση κ.λπ.
Τα συμπληρώματα διατροφής, από την άλλη πλευρά, είναι βιταμινών, φυσιολογικού ορού και αμινοξέων. η παγκόσμια συμβουλή για όσους αντιμετωπίζουν θεραπευτική νηστεία είναι η αναστολή οποιασδήποτε φαρμακολογικής θεραπείας, με εξαίρεση τις αναντικατάστατες (π.χ. θυρεοειδικές ορμόνες, φάρμακα για την αρτηριακή πίεση σε περίπτωση γενετικών ανωμαλιών κλπ.).
Παρουσία ορισμένων παθολογιών (οργανικών ή ψυχιατρικών), οι ιδιαίτερες φυσιολογικές συνθήκες (εγκυμοσύνη, θηλασμός), τρίτη ηλικία και ανάπτυξη, η θεραπευτική νηστεία αποθαρρύνεται εντελώς.
