E321 - ΒΗΤ - βουτυλικό υδροξυτολουόλιο

E321 ΒΟΥΤΥΛΙΚΟ ΥΔΡΟΞΥΛΙΟΛΙΟ (ΒΗΤ)

Το βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο είναι ένα συνθετικό αντιοξειδωτικό παρόμοιο με το προηγούμενο, αλλά φθηνότερο.

Μπορεί να προκαλέσει δερματικές αντιδράσεις, ρωγμές του δέρματος και σωματικά προβλήματα στο αναπαραγωγικό και κυκλοφορικό σύστημα.

Ακόμη και αυτό το πρόσθετο, όπως το E320, μπορεί να προάγει το σχηματισμό γαστρικών ενζύμων στο ήπαρ, τροφοδοτώντας έτσι την καταστροφή άλλων ουσιών όπως η βιταμίνη D.

Απαγορεύεται να συμπεριληφθεί σε παιδικές τροφές.

Το βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο μπορεί να περιέχεται σε τσίχλες, σε τρόφιμα που περιέχουν λίπος κ.λπ.

Υπάρχουν ακόμα αντικρουόμενες απόψεις σχετικά με την τοξικότητά του: μερικά πειράματα, στην πραγματικότητα, έθεσαν την πιθανότητα να προκαλέσουν όγκους στον αρουραίο.

ΔΟΣΗ ADI: 0, 05 mg ανά kg σωματικού βάρους.

Μετά την αξιολόγηση των ποσοτήτων BHA και BHT που έχουν ληφθεί σε εθνικό επίπεδο, το πρόσθετο αυτό είναι ένα από τα πρόσθετα για τα οποία πρέπει να επανεξετασθούν και να αξιολογηθούν τα επίπεδα ασφαλείας.