γενικότητα
Ο υδροξυ-μεθυλ-βουτυρικός εστέρας, επίσης γνωστός ως HMB, είναι ένα μεταβολικό προϊόν που συντίθεται από το σώμα από λευκίνη.
Ενδογενής σύνθεση
Στο κυτταρικό περιβάλλον, ένα μέρος αυτού του απαραίτητου αμινοξέος (λευκίνη) με σημαντικές αντικαταβολικές λειτουργίες υφίσταται μία αντίδραση διαμεταμόλυνσης. το ένζυμο που καταλύει αυτήν την αντίδραση ονομάζεται BCAT (ειδική τρανσαμινάση για διακλαδισμένα αμινοξέα).
Το μεγαλύτερο μέρος της KIC μετατρέπεται έπειτα σε ισοβαλερύλ-ΟοΑ, ενώ ένα μερίδιο περίπου 5% μεταβολίζεται σε β-υδροξυ β-μεθυλοβουτυρικό (HMB). το ένζυμο που καταλύει αυτή την αντίδραση ονομάζεται α-κετοϊσοκαπροϊκή διοξυγενάση.
Τελικά, απαιτούνται περίπου 60 γραμμάρια λευκίνης για τη σύνθεση τριών γραμμαρίων HMB, κάτι που δεν συμβαίνει στην κοινή πρακτική.
Εκτιμάται ότι το σώμα ενός ενήλικα άνδρα 70 kg παράγει 200 έως 400 mg HMB ανά ημέρα, προφανώς επίσης ανάλογα με τη διατροφή της λευκίνης από τη διατροφή.
HMB στα τρόφιμα και τα συμπληρώματα
Το βουτυρικό υδροξυμεθύλιο ανακαλύφθηκε στο γάλα χοίρου. μικρές ποσότητες μπορούν επίσης να βρεθούν σε άλλα τρόφιμα, όπως γκρέιπφρουτ, μηδική και γατόψαρο.
Δεδομένης της φυσιολογικής παρουσίας του στα τρόφιμα, η HMB έχει κυκλοφορήσει επί σειρά ετών ως προστατευτικό δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μερικών μελετών, η συμπλήρωση με HMB θα είχε πολύτιμο εργογονικό αποτέλεσμα χάρη στις αναβολικές, λιπολυτικές και αντι-καταβολικές του ιδιότητες με μείωση του DOMS.
ενδείξεις
Γιατί χρησιμοποιείται το HMB; Γιατί είναι;
Αντι-καταβολικές και ανοσορρυθμιστικές ιδιότητες έχουν αποδοθεί στην HMB εδώ και αρκετά χρόνια.
Παρά την αντι-καταβολική αποτελεσματικότητά της έχει περιγραφεί σε ορισμένες κρίσιμες καταστάσεις - όπως η σαρκοπενία της ενηλικίωσης, η ογκολογική καχεξία ή το εκτεταμένο τραύμα - η αντικαταβολική και αναβολική επίδραση στο υγιές άτομο είναι ακόμη αβέβαιη.
Για το λόγο αυτό, η πολύ δημοσιευμένη ικανότητα της HMB να αυξάνει τη μυϊκή μάζα σε υγιή και κατάλληλα άτομα είναι ακόμη ασαφής.
Η αύρα του μυστηρίου που περιβάλλει το HMB πιθανώς σχετίζεται με την παρουσία αντιφατικών μελετών και με έναν μηχανισμό δράσης που δεν είναι ακόμη εντελώς σαφής, ο οποίος θα έβλεπε τη συμμετοχή ιδιαίτερα περίπλοκων μυϊκών μεταβολικών οδών.
Ακίνητα και Αποτελεσματικότητα
Ποια είναι τα οφέλη που έδειξε η HMB κατά τις μελέτες;
Όπως αναφέρθηκε, η επιστημονική βιβλιογραφία συζητείται κάπως σχετικά με την πραγματική χρησιμότητα του HMB στον αθλητισμό.
Ενώ η HMB φαίνεται να εξοικονομεί μυϊκή πρωτεόλυση που προκαλείται από έντονη άσκηση, από την άλλη πλευρά δεν θα υπήρχε συνολική αύξηση της μυϊκής μάζας σε υγιή και εκπαιδευτικά υποκείμενα (σε αντίθεση με ό, τι παρατηρήθηκε στους σαρκοπενικούς και τους ασθενείς).
Για το λόγο αυτό, η αναβολική, αντι-καταβολική και ανοσορυθμιστική δραστηριότητα της HMB φαίνεται να σχετίζεται στενά με παράγοντες όπως το φύλο, η ηλικία, η φυσική κατάσταση, η μυϊκή κατάσταση και η κατάσταση της υγείας.
Στον τομέα της υγείας, μερικές μελέτες έχουν αποκαλύψει υποχοληστερολαιμικές ιδιότητες (έναντι του κλάσματος LDL) και αντιυπερτασικά της HMB. ακόμα άλλοι θα έδειχναν μια πιθανή θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα και την επούλωση πληγών, ενώ για το προαναφερθέν ερέθισμα στην πρωτεϊνική σύνθεση η HMB θα μπορούσε να βοηθήσει πιθανά σε καχεκτικές καταστάσεις.
Από αυτή την άποψη, αναφέρουμε μια ενδιαφέρουσα και πλήρη ανασκόπηση του 2008, η οποία εξετάζει όλη την κύρια έρευνα που διεξήχθη στο HMB τα τελευταία χρόνια: Επιδράσεις του β-υδροξυ-β-μεθυλοβουτυρικού άλατος (HMB) της ηλικίας, του φύλου και της εμπειρίας κατάρτισης: Ανασκόπηση - Gabriel J Wilson Jacob M Wilson Anssi H Manninen (ελεύθερη σε αυτή τη διεύθυνση).
Δόσεις και τρόπος χρήσης
Πώς να χρησιμοποιήσετε το HMB
Όσον αφορά τις μεθόδους πρόσληψης, συνιστάται η κλασματική απόκριση της ημερήσιας πρόσληψης σε τρεις δόσεις ενός γραμμαρίου ή 12, 5 mg ανά kg σωματικού βάρους.
Όλα αυτά για να αντισταθμίσουν τον βραχύ χρόνο ημιζωής στο πλάσμα του HMB, ο οποίος μπορεί να μετρηθεί σε δυόμισι ώρες (με επιστροφή στα αρχικά επίπεδα μέσα σε εννέα ώρες από την πρόσληψη).
Οι δόσεις που υπερβαίνουν τα 3 γραμμάρια την ημέρα δεν φαίνεται να έχουν σημαντικές πρόσθετες επιδράσεις.
Το HMB πωλείται γενικά σε κάψουλες, που πρέπει να καταπίνονται με νερό ή άλλα ποτά.
Δεδομένων των εργοεργικών ιδιοτήτων της, θα ήταν ενδιαφέρον να εκτιμηθούν τα πρόσθετα αποτελέσματα μιας ταυτόχρονης συσχέτισης μεταξύ της HMB και των συμπληρωμάτων με παρόμοια χαρακτηριστικά, όπως η αργινίνη, η γλουταμίνη και η BCAA.
Πάντα με βάση αυτές τις εκτιμήσεις, οι καλύτερες στιγμές για λήψη HMB είναι το πρωινό, το σνακ πρωτεΐνης που προηγείται της νυχτερινής ανάπαυσης και εκείνου που ακολουθεί την προπόνηση.
Παρενέργειες
Προς το παρόν δεν υπάρχουν γνωστές παρενέργειες μετά τη χρήση του HMB.
Αυτή η ασφάλεια επιβεβαιώθηκε επίσης από πολλές άλλες πειραματικές μελέτες που διεξήχθησαν σε ζώα σε ιδιαίτερα υψηλές δόσεις HMB.
Αντενδείξεις
Πότε δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί HMB;
Η χρήση του HMB αντενδείκνυται σε περίπτωση υπερευαισθησίας στο δραστικό συστατικό.
Φαρμακολογικές αλληλεπιδράσεις
Ποια φάρμακα ή τρόφιμα μπορούν να τροποποιήσουν την επίδραση του HMB;
Δεν υπάρχουν επί του παρόντος γνωστές φαρμακολογικές αλληλεπιδράσεις μεταξύ HMB και άλλων δραστικών συστατικών
Προφυλάξεις κατά τη χρήση
Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν πάρετε το HMB;
Δεδομένου ότι δεν υπάρχει μακροχρόνια έρευνα για παιδιά, θηλάζουσες μητέρες και έγκυες γυναίκες, σε αυτές τις στιγμές ζωής, η HMB δεν πρέπει να χρησιμοποιείται αυθόρμητα, αλλά μόνο μετά από προληπτική ιατρική συμβουλή.
