Ορμόνες φυτών

Τι είναι;

Στα λαχανικά η ανταπόκριση στα ερεθίσματα δεν προκαλείται από το νευρικό σύστημα αλλά από τις ορμόνες.

Όπως και σε όλους τους άλλους οργανισμούς, η αντίδραση ενός φυτού σε ερεθίσματα εσωτερικού και περιβάλλοντος λαμβάνει χώρα σε τρία στάδια: αντίληψη, μεταγωγή και αντίδραση.

Γενικά, η αντίληψη συμβαίνει όταν ένα ερέθισμα αλληλεπιδρά με τον υποδοχέα του. Αυτό το φαινόμενο προκαλεί με κάποιο τρόπο την μεταγωγή, δηλαδή τη μετατροπή του ερεθίσματος σε μια μορφή ικανή να επηρεάσει τα φαινόμενα που συμβαίνουν σε ένα κύτταρο. Σε αυτό το πέρασμα συχνά παρεμβαίνει ένας δεύτερος ενδοκυτταρικός αγγελιοφόρος.

Συνήθως η απόκριση ενός φυτού σε φυτικές ορμόνες περιλαμβάνει την ενεργοποίηση γονιδίων που είναι υπεύθυνα για τη σύνθεση συγκεκριμένων πρωτεϊνών ή άλλων μεταβολικών μεταβολών

λειτουργίες

Οι φυτικές ορμόνες είναι οι χημικοί αγγελιοφόροι που προεδρεύουν στον εσωτερικό συντονισμό των διαφόρων λειτουργιών του φυτού και ρυθμίζουν τις αποκρίσεις σε εξωτερικά ερεθίσματα. Παράγονται σε ένα μέρος ενός οργανισμού και επηρεάζουν δυσανάλογα τα άλλα μέρη του όσον αφορά τις συγκεντρώσεις τους.

Εάν, για παράδειγμα, ένα φυτό υποβάλλεται σε υδατικό στρες, απελευθερώνεται μια ορμόνη από τους χλωροπλάστες της μεσοφύλλης, το αψιδικό οξύ, το οποίο φτάνει στα στομάχια και τους διεγείρει να κλείσουν, περιορίζοντας έτσι την αναπνοή και επιτρέποντας στο φυτό να προσαρμοστεί στη νέα περιβαλλοντικές συνθήκες

Διαφορές μεταξύ ορμονών ζώων και φυτών

1. Δεν υπάρχουν εξειδικευμένα όργανα σε μια μονάδα παραγωγής ορμονών: τα κέντρα παραγωγής είναι πολλαπλά και είναι δύσκολο να εντοπιστούν

2. Οι φυτικές ορμόνες δεν ενεργούν πάντα σε τόπο διαφορετικό από εκείνο της παραγωγής.

3. Κάθε φυτική ορμόνη έχει ένα ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων και ως εκ τούτου δρα σε πολλά όργανα με διαφορετικές λειτουργίες. κατά συνέπεια κάθε όργανο λαχανικών ρυθμίζεται από περισσότερες ορμόνες
4. Η δράση μιας φυτικής ορμόνης ποικίλλει από το ένα όργανο στο άλλο. Η ποικιλομορφία των αποτελεσμάτων έγκειται στην παρουσία υποδοχέων για την ορμόνη σε περισσότερα όργανα. Ωστόσο, αυτοί οι υποδοχείς οδηγούν σε διαφορετικές αλυσίδες μεταγωγής που προκαλούν διαφορετικές χημικές αντιδράσεις.
5. Ενώ οι ζωικές ορμόνες είναι χημικά πολυπεπτίδια ή στεροειδή, οι φυτικές ορμόνες είναι μικρά μόρια με ποικίλη δομή

6. . Τα φυτά έχουν μικρότερο αριθμό ορμονών, τα κύρια είναι στην πραγματικότητα μόνο 5 ( αυξίνες, αιθυλένιο, αψιδικό οξύ, γιβερελίνες και κυτοκινίνες ).
7. Ένα κοινό πράγμα μεταξύ των ορμονών των ζώων και των φυτών είναι η δράση χαμηλής συγκέντρωσης. Η επίδραση της ορμόνης αρχίζει να εκδηλώνεται πέρα ​​από μια συγκεκριμένη συγκέντρωση κατωφλίου. η αύξηση της συγκέντρωσης αυξάνει επίσης την επίδραση μέχρι τη βέλτιστη συγκέντρωση στην οποία υπάρχει το μέγιστο αποτέλεσμα. Εάν ξεπεραστεί η βέλτιστη συγκέντρωση, το αποτέλεσμα μειώνεται και πάλι. Εντούτοις, στα ζώα η ορμονική δράση μπορεί να βαθμολογηθεί με μικρές μεταβολές συγκέντρωσης, αντί όμως λαμβάνει διακυμάνσεις της τάξης των 1000-10000 φορές
8. Στα ζώα η δράση των ορμονών ρυθμίζεται από ένα άκαμπτο σύστημα: οι περισσότεροι από τους ενδοκρινείς αδένες ρυθμίζονται από την υπόφυση, η οποία με τη σειρά της ελέγχεται από το νευρικό σύστημα. Στα φυτά ο συντονισμός είναι λιγότερο ιεραρχικός και δεν υπάρχει ενιαίο κέντρο που να ελέγχει την παραγωγή και την έκκριση όλων των ορμονών.