Η τρυπτοφάνη

τι

Η τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ για το ανθρώπινο σώμα.

Τρόφιμα πλούσια σε Τρυπτοφάνη

Δεδομένης της αδυναμίας μας να συνθέσουμε ανεξάρτητα, η τρυπτοφάνη πρέπει να ληφθεί μέσω των τροφίμων. τα όσπρια, το κρέας, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά είναι πλούσια.

Ιδιαίτερα γνωστή για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε τρυπτοφάνη είναι η σοκολάτα, τα αράπικα φιστίκια, το γάλα, το τυρί, το γιαούρτι, το ricotta, τα σπιρουλίνα και τα σουσάμι.

απαίτηση

Η ημερήσια απαίτηση σε ενήλικες υπολογίζεται σε 3-3, 5 mg / kg. Δεδομένου ότι υπάρχουν 560 mg σε 100 γραμμάρια Parmesan και 240 mg σε κοτόπουλο 100 λιβρών, για να αναφέρουμε μόνο λίγα, η διατροφική πρόσληψη τρυπτοφάνης είναι συνήθως υψηλότερη από την απαίτηση.

λειτουργίες

Εκτός από το ότι αποτελεί βασικό αμινοξύ στην πρωτεϊνική σύνθεση, η τρυπτοφάνη είναι το σημείο εκκίνησης για τη σύνθεση ορισμένων βιολογικών ουσιών, όπως η σεροτονίνη και η νιασίνη.

Η σεροτονίνη είναι ένας ουσιαστικά διεγερτικός νευροδιαβιβαστής, που συντίθεται μέσω μιας μεταβολικής οδού που ονομάζεται υδροξυλάση τρυπτοφάνης (από το όνομα ενός ενζύμου που εμπλέκεται σε αυτή την οδό). Επίσης γνωστή ως "καλή ορμόνη διάθεσης", η σεροτονίνη μπορεί να μετατραπεί σε μελατονίνη, η οποία είναι πολύ σημαντική στη ρύθμιση του κύκλου ύπνου-αφύπνισης.

Η νιασίνη, γνωστή ως βιταμίνη ΡΡ, εμπλέκεται σε κυτταρικούς μεταβολισμούς που μετατρέπουν τα μακροθρεπτικά συστατικά σε ενέργεια. περίπου το 3, 3% της τρυπτοφάνης τροφίμων προορίζεται για τη σύνθεση της νιασίνης.

Συμπληρώματα τρυπτοφάνης

Το αμινοξύ του ως συμπλήρωμα οφείλεται ουσιαστικά στον ήδη αναφερθέντα ρόλο του στη σύνθεση της σεροτονίνης.

Τα επίπεδα θρεπτομάνης στο αίμα είναι ιδιαίτερα χαμηλά σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη (θυμηθείτε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε τρυπτοφάνη) ή με διαταραχές απορρόφησης φρουκτόζης.

Από την άλλη πλευρά, τα επίπεδα σεροτονίνης συχνά μειώνονται σε ασθενείς με κατάθλιψη, οι οποίοι δεν τυγχάνουν συχνά τυχαίας θεραπείας με φάρμακα "επιλεκτικούς αναστολείς της επαναρρόφησης της σεροτονίνης" (φλουοξετίνη, σερτραλίνη, σιταλοπράμη, εσιταλοπράμη, φλουβοξαμίνη, παροξετίνη). Αυτά τα φάρμακα δρουν στο επίπεδο των εγκεφαλικών συνάψεων (χώροι που προορίζονται για μετάδοση των νεύρων μεταξύ δύο νευρώνων), αποτρέποντας την κανονική επαναπρόσληψη και φυσιολογική απομάκρυνση της σεροτονίνης (η αναρροφημένη από το προσυναπτικό τερματικό ποσοστό υποβάλλεται σε επεξεργασία με οξειδάσες μονοαμίνης, οι οποίες οξειδούν τη σεροτονίνη, 5-υδροξυϊνδολοξικό οξύ που απεκκρίνεται στα ούρα). Χάρη σε αυτές τις δραστικές αρχές, τα υψηλότερα επίπεδα σεροτονίνης που είναι διαθέσιμα στους μετασυναπτικούς υποδοχείς μπορούν να εξισορροπήσουν τις διαταραχές που δημιουργούνται από την πιθανή ανεπάρκεια, όπως αυτές που συνδέονται με την ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή ή τη μεγάλη κατάθλιψη.

Η ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΕΡΟΤΟΝΙΝΗΣ ξεκινώντας από την τρυπτοφάνη περιλαμβάνει δύο διαφορετικά ένζυμα, που ονομάζονται υδροξυλάση τρεπροφαίνης και αποκαρβοξυλάση αμινοξέων. Στο πρώτο στάδιο η τρυπτοφάνη μετατρέπεται σε 5-υδροξυτρυπτοφάνη, χάρη στη δράση της τρυπτοφάνης-υδροξυλάσης. τότε η 5-υδροξυτρυπτοφάνη αποκαρβοξυλιώνεται σε σεροτονίνη, από την αποκαρβοξυλάση αμινοξέος.

Πρόδρομος: το αμινοξύ τρυπτοφάνη
μετατροπή σε 5-υδροξυτρυπτοφάνη από το ένζυμο τρυπτοφάνη-υδροξυλάση
Η 5-υδροξυτρυπτοφάνη αποκαρβοξυλιώνεται σε 5-ΗΤ, με την αποκαρβοξυλάση αρωματικών αμινοξέων

5-υδροξυτρυπτοφάνη

Ο περιοριστικός παράγοντας αυτής της βιολογικής διαδικασίας έγκειται στη δραστηριότητα του ενζύμου τρυπτοφάνη υδροξυλάση, γι 'αυτό προτιμάται η προσφυγή στην ενσωμάτωση όχι τόσο της ίδιας της τρυπτοφάνης, όσο και του προϊόντος αυτού του ενζύμου: 5-υδροξυτρυπτοφάνη, παρούσα σε τρόφιμα σε ποσότητες αμελητέα. Αυτό το παράγωγο αμινοξέων, ικανό να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, προτείνεται ως αντικαταθλιπτικό, ένα έγκυρο βοήθημα κατά της αϋπνίας και των ανορεκτικών (αναστολέας της όρεξης, ιδιαίτερα της υπερβολικής ανάγκης για γλυκά).

Αν και έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματικό στην αύξηση των επιπέδων σεροτονίνης και μελατονίνης στο σώμα, η χρήση ενός συμπληρώματος 5-υδροξυτρυπτοφάνης δεν μπορεί να αντικαταστήσει τις κλασσικές αντικαταθλιπτικές ή υπνωτικές θεραπείες, οι οποίες - αν και με αναπόφευκτες παρενέργειες - εξασφαλίζουν μια αποτελεσματική θεραπευτική δράση. Επομένως, ο αναγνώστης δεν συνιστά να αντικαθιστά αυθόρμητα την κλασσική φαρμακολογική θεραπεία με συμπληρώματα με βάση την 5-υδροξυτρυπτοφάνη ούτε να τα παίρνει μαζί με αντικαταθλιπτικά φάρμακα (εκτός αν ορίζεται διαφορετικά από γιατρό).

Επιπλέον, η 5-υδροξυτρυπτοφάνη μπορεί να μετατραπεί σε σεροτονίνη απευθείας στο ήπαρ και αυτό αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο δυσλειτουργίας της καρδιακής βαλβίδας (αποτέλεσμα που επιδεικνύεται σε ζωικά μοντέλα με άμεση χορήγηση σεροτονίνης).