Δίαιτα και υπολογισμοί της χοληδόχου κύστης

γενικότητα

Ποια είναι η διατροφή για τις πέτρες χοληδόχου κύστης;

Η δίαιτα για τις πέτρες της χοληδόχου κύστης (ή η χολική λιθίαση) ΔΕΝ είναι μια θεραπευτική δίαιτα, αλλά μια προληπτική. Αυτό συμβαίνει επειδή οι στερεοί κρύσταλλοι, μόλις σχηματιστούν στη χοληδόχο κύστη, είναι εντελώς αδιάλυτοι και συνεπώς μη αναστρέψιμοι με την απλή διαιτητική παρέμβαση.

Διατροφή της χοληδόχου κύστης: είναι σημαντικό;

Ο ρόλος της δίαιτας στην εμφάνιση και την πρόληψη, κύριων και δευτερογενών, πέτρες της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού συχνά παραβλέπεται, λόγω των πολυάριθμων παραγόντων κινδύνου που παίζουν ρόλο στην προέλευση αυτής της παθολογίας.

Από την άλλη πλευρά, οι περισσότερες ασθένειες έχουν πολυπαραγοντική προέλευση και αυτό εξηγεί γιατί μερικοί άνθρωποι - παρά την ύπαρξη μίας μάλλον μη ρυθμιζόμενης δίαιτας υψηλού κινδύνου για την ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών - δεν αντιδρούν ποτέ αυτές τις ασθένειες και αντιστρόφως.

Παρ 'όλα αυτά, δεδομένου των γεγονότων, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ορισμένες διατροφικές συνήθειες και συγκεκριμένοι τρόποι ζωής καλύπτουν, περισσότερο από άλλους, έναν ηγετικό ρόλο στην αιτιοπαθογένεια ορισμένων ασθενειών.

Παράγοντες κινδύνου

Ποιοι είναι οι παράγοντες κινδύνου για τις πέτρες της χοληδόχου κύστης;

Όσον αφορά τους υπολογισμούς της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού, αυτά τα στοιχεία κινδύνου υλοποιούνται:

• Σε υπέρβαρα
• Στην παχυσαρκία
• Στο καθιστικό τρόπο ζωής
• Στην υπερβολική πρόσληψη ζωικών λιπών και υδατανθράκων
• Στην ανεπαρκή παροχή ινών, ιδιαίτερα των διαλυτών.

Προστατευτικοί παράγοντες

Ποιοι είναι οι προστατευτικοί παράγοντες προς τις πέτρες της χοληδόχου κύστης;

Πέρα από τους παράγοντες κινδύνου που αναφέρονται παραπάνω, υπάρχουν πολυάριθμες αντιπαραθέσεις σχετικά με τα τρόφιμα και τις γενικότερες διατροφικές συνήθειες, που είναι χρήσιμα για την πρόληψη των υπολογισμών της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού.

Μεταξύ των επιστημονικών αποδεικτικών στοιχείων που έγιναν αποδεκτά κατά τρόπο ομόφωνό, φαίνεται ότι η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας και η σταδιακή μείωση του σωματικού βάρους είναι μάλλον χρήσιμα στοιχεία στην προφύλαξη αυτής της παθολογίας.

Αποφοίτηση της απώλειας βάρους

Όπως επισημάνθηκε, η απώλεια βάρους πρέπει να είναι σταδιακή και όχι πολύ ξαφνική, στοιχείο - το τελευταίο - που φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο σχηματισμού κρυσταλλικών συσσωματωμάτων. αυτός ο κίνδυνος θα γινόταν συγκεκριμένος για μειώσεις σωματικού βάρους άνω των 1, 5 κιλών την εβδομάδα, μια τυπική συνέπεια των "yo-yo diets".

Ακόμη και παρατεταμένη νηστεία - αύξηση του χρόνου παραμονής της χολής στη χοληδόχο κύστη - φαίνεται να ευνοεί την εμφάνιση χολόλιθων. αυτό δικαιολογεί τη συμβουλή να καταναλώνουμε μικρά και συχνά γεύματα για να αποτρέψουμε την εμφάνισή τους.

Τρόφιμα και προστατευτικά θρεπτικά συστατικά

Μεταξύ των άλλων προστατευτικών παραγόντων όσον αφορά τις πέτρες της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού, περιλαμβάνεται πλήρως η προτίμηση για μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη (που προέρχονται από την κατανάλωση ιχθυελαίου, φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο και τα αποξηραμένα φρούτα) όπως τα αμύγδαλα ή τα καρύδια) σε σύγκριση με τα κορεσμένα λίπη (ζωικής προέλευσης, όπως το βούτυρο, το λαρδί και γενικά το κρέας και τα γαλακτοκομικά λίπη).

Επίσης, η χορτοφαγική διατροφή και γενικά η προτίμηση των φυτικών πρωτεϊνών σε σχέση με τις ζωικές, έχει αναφερθεί ως θετικός παράγοντας στην πρόληψη των πετρωμάτων της χοληδόχου κύστης.

Τέλος, η κατανάλωση καφέ - αυστηρά καφεΐνη - ή η συμπλήρωση της καφεΐνης, θα μπορούσε να αποδειχθεί χρήσιμη για την πρόληψη αυτής της ασθένειας.

Διατροφή ως αιτία και πρόληψη

Κύριοι μηχανισμοί σχηματισμού των χοληφόρων

Όσον αφορά τη διαιτητική παθογένεση των πέτρων της χοληδόχου κύστης, συνοψίζουμε τα ακόλουθα:

• Ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που οδηγούν στο σχηματισμό χολόλιθων είναι ο υπερκορεσμός της χοληστερόλης στη χολή, με επακόλουθη καθίζηση του λιπιδίου.
• Αυτή η κατακρήμνιση μπορεί να συμβεί τόσο λόγω της περίσσειας της ίδιας της χοληστερόλης όσο και λόγω της έλλειψης ουσιών που τη διατηρούν σε διάλυμα (όπως φωσφολιπίδια και χολικά άλατα).
• Ένας άλλος παράγοντας προδιάθεσης είναι η παρατεταμένη αφυδάτωση, η οποία συγκεντρώνοντας τη χολή τονίζει τον υπερκορεσμό που αναφέραμε παραπάνω.
• Επίσης, η ανεπαρκής εκκένωση της χοληδόχου κύστης ή υπερβολικά μεγάλα χρονικά διαστήματα μεταξύ μιας εκκένωσης και της άλλης μπορεί να ευνοήσει τον διαχωρισμό - καθίζηση των χολικών συστατικών.

Ρόλος σακχάρων και ινσουλίνης

Υποτίθεται ότι η υψηλή πρόσληψη σκευαστικών σακχάρων, εκτός από την προδιάθεση για παχυσαρκία, αυξάνει τη σύνθεση της χοληστερόλης ως συνέπεια της αύξησης της διέγερσης της ινσουλίνης.

Ο ρόλος των "κακών λιπών"

Τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα αυξάνονται κατά:

• Η άμεση διαιτητική πρόσληψη χοληστερόλης
• Υπερβολική πρόσληψη κορεσμένων και υδρογονωμένων λιπών στη διατροφή

Ρόλος ινών και λεκιθινών

Η έλλειψη διαιτητικών ινών και λεκιθινών (που μειώνουν την εντερική απορρόφηση της χοληστερίνης από τη διατροφή και τη χοληστερόλη) θεωρείται παράγοντας προδιάθεσης για τις χολόλιθοι.

Επιπλέον, μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως το πίτουρο, αντιτίθεται στον κορεσμό της χολής, αποτρέποντας τις πέτρες της χοληδόχου κύστης.

Επιπλέον, τα φωσφολιπίδια που περιέχονται στις λεκιθίνες, αφού απορροφηθούν, πηγαίνουν να φτιάξουν τη χολή και να διατηρήσουν το εναιώρημα σταθερό, εμποδίζοντας την καταβύθιση της χοληστερόλης. Για το λόγο αυτό, ο ρόλος των αυγών στην εμφάνιση των πέτρων της χοληδόχου κύστης είναι αμφιλεγόμενος. είναι στην πραγματικότητα τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη (ευνοϊκό παράγοντα), αλλά και σε λεκιθίνη (προστατευτικός παράγοντας), και οι δύο συμπυκνωμένοι στον κρόκο.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι μέρος της χοληστερόλης που χύνεται στο χοληδόχο με τη μορφή χολικών οξέων αποβάλλεται με τα κόπρανα, επίσης η δυσκοιλιότητα φαίνεται να προδιαθέτει στην ανάπτυξη των λίθων στη χοληδόχο κύστη. επίσης από την άποψη αυτή οι ίνες και η επαρκής παροχή νερού αποτελούν προστατευτικό παράγοντα.

Ο ρόλος της βιταμίνης C

Ακόμα και η συγκεκριμένη ενσωμάτωση της βιταμίνης C θα φαινόταν χρήσιμη σε προληπτικούς όρους.

Φυσικά, όπως και για όλα τα στοιχεία που προέκυψαν κατά τη διάρκεια του άρθρου, η προϋπόθεση είναι υποχρεωτική. στην αρχή της αρθρίτιδας εμφανίζονται πολλοί άλλοι παράγοντες, όπως η γενετική προδιάθεση, ο διαβήτης και η λήψη ορισμένων φαρμάκων με βάση τα οιστρογόνα (θεραπεία υποκατάστασης σε εμμηνόπαυση και χάπια ελέγχου γεννήσεων), τα οποία αυξάνουν τη συγκέντρωση της χοληστερόλης στο τη χοληδόχο κύστη και να μειώσει τη συσταλτότητά της.

Γενική βιβλιογραφία

Altern Med Rev. 2009 Sep · 14 (3): 258-67.

Gaby AR.