E352 - Ασθενή ασβεστίου

E352 ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΙΚΗ ΦΡΟΝΤΙΔΑ

Το μηλικό ασβέστιο είναι το άλας ασβεστίου του μηλικού οξέος (E296). Χρησιμοποιείται ως παχυντής και ως γεύση. Μπορεί να περιέχεται σε παγωτό, τηγανητά προϊόντα, μαρμελάδα κλπ.

ADI ΔΟΣΗ: /

Αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει μέγιστη κατανάλωση, αλλά η χρήση ορισμένων ισομερών (D, L- και D-ισομερών) δεν επιτρέπεται σε παιδικές τροφές (λόγω της έλλειψης ενζύμων που είναι απαραίτητα για τον μεταβολισμό αυτών των ουσιών ).

Προς το παρόν δεν υπάρχουν γνωστές αρνητικές παρενέργειες όσον αφορά τη χρήση μηλικού ασβεστίου ως πρόσθετου τροφίμων.

Διαχωρίζεται σε:

• E352a MONO-CALCICO MALATO
• E352b DICALCICO MALICATO