Η πείνα κουνελιού, που ονομάζεται επίσης δηλητηρίαση από πρωτεΐνη ή ασθένεια caribou, είναι μια μορφή οξείας υποσιτισμού.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Η δηλητηρίαση από πρωτεΐνες ΔΕΝ πρέπει να συγχέεται με την τοξικότητα των πρωτεϊνών, η οποία σχετίζεται με τη νεφρική νόσο και ως εκ τούτου με την πρωτεϊνουρία.
Αυτή η διαταραχή προκαλείται από την υπερβολική κατανάλωση άπαχου κρέατος (για παράδειγμα κουνέλι) που συνδέεται με την έλλειψη άλλων θρεπτικών πηγών. συνήθως συνυπάρχουν άλλοι παράγοντες οργανικού στρες, όπως το κρύο και πολύ ξηρό κλίμα.
Τα συμπτώματα της πείνας του κουνελιού είναι: διάρροια, κεφαλαλγία, κόπωση, υπόταση, βραδυκαρδία, γενικευμένη δυσφορία και πείνα, η οποία μπορεί να ικανοποιηθεί μόνο με την κατανάλωση λιπών ή υδατανθράκων (παρόμοια με την επιθυμία για συγκεκριμένο τρόφιμο ή " €).
Πιθανοί μηχανισμοί της λιμοκτονίας του κουνελιού
Το ανθρώπινο ήπαρ δεν θα πρέπει να μπορεί να μεταβολίζει περισσότερες από 221-301g / ημέρα πρωτεΐνης (παρατήρηση που πραγματοποιείται σε άτομο 80 κιλών) και, στην ικανότητά τους να απομακρύνουν την ουρία από την κυκλοφορία του αίματος (ένα παραπροϊόν του καταβολισμού των πρωτεϊνών), το το ίδιο ισχύει για τα νεφρά. Η υπέρβαση αυτής της πρόσληψης οδηγεί σε υπερβολικά επίπεδα αμινοξέων αμμωνίας (υπεραμμωνία) και ουρικού οξέος (ουραιμία), με δυνητικά θανατηφόρες συνέπειες (ειδικά στην περίπτωση της δραστικής μετατροπής μεταξύ μιας κανονικής δίαιτας και μιας εξαιρετικά υψηλής πρωτεΐνης). Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες περιέχουν μόνο 4 kcal / g και ένας ενήλικας ανθρώπινος οργανισμός απαιτεί κατά μέσο όρο 1900kcal / ημέρα, για να διατηρήσει το ενεργειακό ισοζύγιο στο 0 μόνο με τις πρωτεΐνες, θα φθάσει συνολική δίαιτα 475g ημερησίως (σχεδόν διπλάσια από την προαναφερθείσα ανοχή) . Ωστόσο, δεδομένης της έλλειψης επαρκώς λεπτομερών επιστημονικών δεδομένων σχετικά με τις επιδράσεις των δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και την αντιστάθμιση του ήπατος σε διάστημα δύο ημερών, το "Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής" δεν έχει ακόμη καθορίσει ένα σαφώς καθορισμένο περιθώριο ασφαλείας. Επιπλέον, ούτε καν οι διάφορες ιατρικές πηγές, όπως το «UpToDate», έχουν δημοσιεύσει αρκετά ακριβείς διαφημίσεις σχετικά με το θέμα.
Ιστορικές παρατηρήσεις σχετικά με την πείνα των κουνελιών
Ο Αρχιτικός εξερευνητής Vilhjalmur Stefansson, έγραψε:
Στον κόσμο του κυνηγιού, οι ομάδες που εξαρτώνται από τα λιπαρά ζώα (τον πολικό κύκλο) είναι οι πιο τυχεροί, επειδή ποτέ δεν υπέφεραν από «λίπος λίπους». Το πρόβλημα αυτό είναι πολύ αισθητό στη Βόρεια Αμερική, ανάμεσα στους Ινδιάνους των δασών, οι οποίοι συχνά εξαρτώνται από κουνέλια (πολύ λεπτά ζώα). Αυτό σημαίνει ότι οι Ινδοί αναπτύσσουν λιπώδη πείνα, γνωστή και ως πείνα σε κουνέλια, πιο εύκολα από τους βόρειους πληθυσμούς. Οι μεγάλοι τρώγοντες αυτών των πλασμάτων, αν δεν πάρουν λίπος από άλλες πηγές, όπως οι κάστορες, το μους και τα ψάρια, δείχνουν διάρροια σε περίπου μια εβδομάδα, που σχετίζονται με πονοκέφαλο, κόπωση και δυσφορία. Σε αυτή την περίπτωση, ακόμα κι αν υπήρχαν αρκετά κουνέλια, οι άνθρωποι θα έτρωγαν να σκάσουν. Ωστόσο, ανεξάρτητα από το πόσο το καταβροχθίζουν, η πείνα για το λίπος παραμένει χωρίς ανάπαυση. Κάποιοι πιστεύουν ότι ένας άνθρωπος θα μπορούσε να πεθάνει ούτως ή άλλως αν τρώει μόνο κουνέλια ή νηστείες. Ωστόσο, αυτή είναι μια πεποίθηση χωρίς αποδεδειγμένες επιστημονικές συγκρίσεις. Ωστόσο, οι θάνατοι από την πείνα του κουνελιού είναι πολύ σπάνιοι. σχεδόν όλοι αυτοί φυσικά κατανοούν τον παθολογικό μηχανισμό και αντιδρούν ανάλογα.
Κατά τη διάρκεια της "Μεγάλης Αρκτικής Expedition" (1881-1884), ο Stefansson αναφέρει την ενοχλητική εμπειρία 25 μελών της αποστολής, εκ των οποίων 19 πέθαναν. Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ένας από τους λόγους του συλλογικού θανάτου ήταν ο κανιβαλισμός του άπαχου κρέατος των ήδη νεκρών μελών, που εξαπέλυσε από μια θρησκεία παρόμοια με την πείνα του κουνελιού.
Ο Charles Darwin, στο "The Journey of the Beagle" έγραψε:
Τέλος μπορέσαμε να αγοράσουμε μερικά μπισκότα. Ήταν αρκετές μέρες από τότε που είχα δοκιμάσει οτιδήποτε άλλο εκτός από το κρέας: Δεν μου άρεσε αυτή η νέα δίαιτα, αλλά ένιωθα σαν να υποβάλλονταν σε μια συνεχή άσκηση. Και όμως, ο Gaucho του Pampas, για μήνες, δεν αγγίζει τίποτα παρά το κρέας. Ωστόσο, έχω παρατηρήσει ότι τρώνε πολύ υψηλό ποσοστό λίπους και πάνω απ 'όλα δεν αρέσει το ξηρό κρέας, όπως το Agouti (ένα πολύ λεπτό είδος τρωκτικών). Όταν οι άνθρωποι τρώνε πολύ με άπαχο κρέας, η επιθυμία για λίπος γίνεται τόσο ακόρεστη ώστε να μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες, ακόμη και καθαρές και χωρίς να αισθάνονται άρρωστοι. Πρόκειται για ένα περίεργο φυσιολογικό αντανακλαστικό. Πιθανώς, χάρη στη διατροφή τους πλούσια σε λιπαρά κρέατα, ο Gaucho καταφέρνει να απέχει από άλλα τρόφιμα για μεγάλα χρονικά διαστήματα.
