Πολλές μελέτες τονίζουν τη σημασία του πρωινού.
Η ιδέα επανεξετάζεται επακριβώς από τους γιατρούς και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης και δεν υπάρχει σοβαρή διατροφή που να μην περιλαμβάνει μία. Ωστόσο, δεδομένου ότι το χέρι, ένα καλό ποσοστό των Ιταλών συνήθως παραλείπουν αυτό το σημαντικό γεύμα. Ένα άλλο καλό ποσοστό, ενώ τρώει τακτικά πρωινό, βασίζεται σε λανθασμένες διαιτητικές επιλογές.
Γιατί το πρωινό είναι τόσο σημαντικό;
Η ιδέα είναι απλή: όσοι δεν έχουν πρωινό το πρωί οδηγούνται να τρώνε πολύ περισσότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας, με κίνδυνο να υπερβούν και να πάρουν βάρος.
Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι εκείνοι που παραλείπουν αυτό το σημαντικό ραντεβού με την υγεία έχουν μεγαλύτερη δυσκολία να συγκεντρωθούν το πρωί. Όχι μόνο αυτό, η επακόλουθη φλέβα στο μεσημεριανό γεύμα, επηρεάζει επίσης αρνητικά τις απογευματινές επιδόσεις λόγω της υπερβολικής προεξοχής της ινσουλίνης και της μεγάλης πεπτικής προσπάθειας.
Ένα θρεπτικό πρωινό βοηθάει να ξυπνήσετε και να επιταχύνετε το μεταβολισμό του σώματος, δίνοντάς σας την ενέργεια που απαιτείται για να αντιμετωπίσετε την ημέρα με το σωστό πνεύμα.
Εάν βιάζεστε το πρωί και δεν έχετε χρόνο να πάρετε πρωινό, προσπαθήστε να προετοιμάσετε αυτό που χρειάζεστε τη νύχτα πριν ή να φάτε κάτι ενώ πηγαίνετε στην εργασία.
Τι να φάτε;
Τώρα που έχουμε τονίσει τη σημασία του πρωινού στην καθημερινή ισορροπία τροφίμων, είναι καιρός να ρωτήσετε τι να φάτε.
Αλλά υπάρχει ένα άλλο φαγητό που τα τελευταία είκοσι χρόνια έχει πάρει όλο και περισσότερο τη θέση του στα τραπέζια μας: το brioche .
Δυστυχώς, αυτό είναι ένα από τα λιγότερο υγιεινά τρόφιμα που οφείλεται στην συχνή χρήση υδρογονωμένων φυτικών λιπών. Η χαμηλή ισχύς κορεσμού και η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες καθιστούν εντελώς ακατάλληλο για όσους ακολουθούν μια δίαιτα απώλειας βάρους.
Αυτή η πτυχή σίγουρα δεν πέρασε απαρατήρητη και η βιομηχανία τροφίμων, ιδιαίτερα προσεκτική για τις ανάγκες των καταναλωτών και το χαρτοφυλάκιο της, έχει διαφημίσει και εισάγει δημητριακά καλαμποκιού στην ιταλική αγορά. Δεδομένου ότι η γεύση τους δεν εκτιμήθηκε ιδιαίτερα, ήταν πολύ σωστό να προσθέσουμε συστατικά υψηλής θερμιδικής αξίας όπως η ζάχαρη για να τα καταστήσουμε πιο εύγευστα.
Το αποτέλεσμα είναι ότι σήμερα πολλοί Ιταλοί, χωρίς να γνωρίζουν ότι στο κύπελλο τους κρύβουν γλυκά μεταμφιεσμένα ως δημητριακά, έχουν πρωινό με δημητριακά που ελπίζουν να παραμείνουν στη γραμμή και να ρυθμίσουν τις εντερικές λειτουργίες.
Στην πραγματικότητα, το μόνο άτομο που πραγματικά παραμένει συνδεδεμένο είναι το μοντέλο που εμφανίζεται στο πακέτο!
Επομένως, πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στο είδος των καλαμποκιού που αγοράζετε, εκείνα με πολλά κακάο και πολύ ζάχαρη είναι καλύτερα να παραμείνουν στο ράφι. Ακολουθούν μερικά χαρακτηριστικά που πρέπει να εστιάσετε: η περιεκτικότητα σε θερμίδες πρέπει να είναι μικρότερη από 300 Kcal ανά 100 γραμμάρια,
η παρουσία ινών πρέπει να υπερβαίνει τα 15 γραμμάρια από τα 100
μεταξύ των συστατικών δεν πρέπει να υπάρχει καμία διατύπωση όπως: "υδρογονωμένα φυτικά λίπη" ή / και "τροπικά έλαια" ή / και η συντομογραφία Ε ακολουθούμενη από αριθμό που υποδεικνύει τη χρήση πρόσθετων τροφίμων
Τα παξιμάδια έχουν θερμιδικό περιεχόμενο υψηλότερο από το ψωμί (κατά μέσο όρο 100-150 kcal περισσότερο κάθε εκατό γραμμάρια), λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε λιπίδια που απαιτείται για την προώθηση του φρυγανίσματος. Ακριβώς, η ποιότητα και η προέλευση των λιπών που εμπλέκονται στην επεξεργασία πρέπει να αξιολογούνται προσεκτικά πριν από την αγορά. Επίσης, σε αυτή την περίπτωση αν μεταξύ των συστατικών εμφανίζονται γραμμένα όπως: "μαργαρίνη" "υδρογονωμένα φυτικά λίπη" "κραμβέλαιο" "τροπικά έλαια" είναι προτιμότερο να προχωρήσουμε προς ένα άλλο προϊόν. Η απουσία συντηρητικών, η προσθήκη σιδήρου και βιταμινών και η χρήση αλεύρου ολικής αλέσεως είναι παράγοντες που αυξάνουν την ποιότητά του.
Τα μπισκότα είναι καλά, πολύ καλά, αλλά έχουν υψηλές θερμίδες και δεν γεμίζουν πολύ. Προσπαθήστε να τα ζυγίσετε, θα ανακαλύψετε ότι μερικά αρκούν για να φτάσουν 500 θερμίδες. Παρόμοια ομιλία για σνακ.
Πόσο φαγητό;
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το πρωινό πρέπει να παρέχει τουλάχιστον το 20% των ημερήσιων θερμίδων. Μπορείτε να υπολογίσετε τις ημερήσιες θερμιδικές ανάγκες σας κάνοντας κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο: Καθημερινή υπολογιστική απαίτηση θερμίδων.
Στο πρωινό, δοκιμάστε να φάτε ...
Φρούτα: ένα εξαιρετικό φαγητό για φαγητό για πρωινό. Παρέχει βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, ίνες και βοηθά στην αποκατάσταση των αποθεμάτων υδατανθράκων. Δεν τεντώνει το πεπτικό σύστημα και διεγείρει τη διαδικασία αποτοξίνωσης του οργανισμού που φτάνει στα υψηλότερα επίπεδα κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Ψωμί ολικής αλέσεως με μαρμελάδα: πλούσιο σε φυτικές ίνες, συνδυάζει τα απλά σάκχαρα μαρμελάδας με άμυλα. Ένα νικητήριο μίγμα που θα παρέχει μια σταθερή απελευθέρωση ενέργειας κατά τη διάρκεια του πρωινού
Μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα: με τις πρωτεΐνες και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι πολύ χρήσιμο να εξισορροπηθεί το πρωινό στην αποικοδόμηση των μακροθρεπτικών ουσιών και να διατηρηθεί η χοληστερόλη υπό έλεγχο.
Μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα και γιαούρτι: παρέχουν ασβέστιο, πρωτεΐνες, γαλακτικά ζυμώσεις και σωστή ποσότητα λίπους.
Μαύρη σοκολάτα: μόνο για τους άπληστους που την αξίζουν (δηλαδή για εκείνους που ακολουθούν ένα κανονικό πρόγραμμα φυσικής δραστηριότητας) 50 γραμμάρια σούπας σούπας σοκολάτας, φωσφόρο, κάλιο, μεθυλξανθίνες και μια καλή δόση αντιοξειδωτικών χωρίς υπερβολή με θερμίδες. Θυμηθείτε ότι το πρωί είναι η καλύτερη στιγμή για να πάρετε γλυκά, το βράδυ το χειρότερο, αλλά μην το παρακάνετε!
Πρωινό στο μπαρ;
Για πολλούς, η τελετουργία του πρωινού στο μπαρ είναι μια απαραίτητη ευχαρίστηση, για τους άλλους μια απλή απαίτηση.
Δυστυχώς, η επιλογή των τροφίμων είναι περιορισμένη. Τα ανασυσκευασμένα σνακ και κρουασάν για τους προαναφερθέντες λόγους μπορούν πάντα να διπλωθούν σε ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα ή σε ένα χυμό πορτοκαλιού.
Εάν το μπαρ προσφέρει τη δυνατότητα επιλογής ενός φρούτου, συνδυάζοντάς το με μερικά αποξηραμένα φρούτα (μερικά καρύδια ή 4-5 αμύγδαλα).
Μαλακό σπιτικό Brioches - Συνταγές της Alice
Θέλετε Brioches; Το να τα κάνεις στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολο, απλά ακολουθείστε βήμα προς βήμα την προσωπική κουζίνα Alice, δίνοντας ζωή σε απαλά και νόστιμα κρουασάν στην επίσημη γαστρονομική κλινική του MypersonaltrainerTv. Τι λέτε; Πάρα πολλές θερμίδες; Μην ανησυχείτε, μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο στα ελαφρά κρουασάν με αλεύρι ολικής αλέσεως
μπριός
X Προβλήματα με την αναπαραγωγή βίντεο; Ανανέωση από το YouTube Μετάβαση στη σελίδα βίντεο Μετάβαση στην ενότητα Συνταγές βίντεο Παρακολουθήστε το βίντεο στο youtube
