προϋπόθεση
Η δίαιτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένας εξαιρετικά σημαντικός παράγοντας για:
- Εξασφαλίστε υψηλό επίπεδο υγιεινής και αποτρέψτε τις τροφικές ασθένειες.
- Αποφύγετε τις μεταβολικές επιπλοκές της μητέρας και / ή του εμβρύου.
- Εξασφαλίστε τη σωστή ανάπτυξη του αγέννητου παιδιού.
Βακτήρια, ιούς, καλούπια και παράσιτα
Η κύηση είναι μια περίοδο μεγάλης ευπάθειας .
Για το λόγο αυτό, κατά τη διάρκεια της κύησης, συνιστάται να καταναλώνετε μόνο ανιχνεύσιμα και ασφαλή τρόφιμα, ΑΠΟΦΥΓΗ εγχώριων παρασκευασμάτων ή αντικειμένων αμφίβολης προέλευσης.
Όλα τα ωμά κρέατα, τα αυγά και τα προϊόντα με βάση το ψάρι πρέπει να εξαλειφθούν. Ανήκουν σε αυτή την κατηγορία: λουκάνικα, καρυκεύματα (αλατισμένα και καπνιστά), carpaccio (κρέας και ψάρι), κρέας ή τόνος "al sangue", ταρτάρ, ακατέργαστα μαλάκια (στρείδια, μύδια κλπ.), Σούσι, φρέσκια μαγιονέζα κ.λπ.
Είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν από τη διατροφή και ορισμένα μαλακά ή φρέσκα τυριά: gorgonzola, brie, φέτα, καμεμπέρ, ροκφόρ και όχι μόνο.
Τα παθογόνα που επηρεάζουν αυτά τα τρόφιμα είναι κυρίως:
- HAV (ιός)
- Staphylococcus aureus: βακτήριο που παράγει εξωγενείς τοξίνες αλλά όχι σπόρια
- Escherichia coli: μερικά παράγουν εξωγενείς τοξίνες αλλά όχι σπόρια
- Salmonella typhi και paratyphi: βακτήρια που δεν παράγουν εξωγενείς τοξίνες και σπόρια
- Clostridium botulinum: βακτήριο που παράγει εξωγενείς τοξίνες και σπόρια
- Vibrio cholerae : βακτήριο που παράγει εξωγενείς τοξίνες αλλά όχι σπόρια
- Listeria monocytogenes: βακτήριο που παράγει εξωγενείς τοξίνες αλλά όχι σπόρια
- Ανισάκης (παράσιτα)
- Οπιστορχισία (παράσιτα)
- Toxoplasma gondii (παράσιτο)
- Taenia solium (παράσιτο)
- Trichinella spiralis (παράσιτο).
Η μέλλουσα μητέρα πρέπει επίσης να καταργήσει τις κρύες σάλτσες, να μαγειρέψει και να καταναλώσει κρύα τρόφιμα, κιμά και ειδικά όταν δεν έχει ψηθεί.
Επιπλέον, τα ωμά λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να πλένονται επιμελώς και να απολυμαίνονται με ειδικά διαλύματα (για παράδειγμα "amuchina").
Σημείωση . Άλλα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται από την έγκυο γυναίκα είναι:
- Μανιτάρια, κυρίως από μη πιστοποιημένη προέλευση.
- Λαχανικά, φρούτα και ελαιούχοι σπόροι που συλλέγονται από μολυσμένες περιοχές (κοντά στο δρόμο, κοντά σε βιομηχανίες κ.λπ.).
Τι άλλο πρέπει να αποφύγετε;
Κατά τη διάρκεια της κύησης μπορεί να προκύψουν επιπλοκές λόγω της παρουσίας ή της περίσσειας ορισμένων μορίων.
Για να δώσουμε ένα ενδεικτικό παράδειγμα, η νικοτίνη του καπνίσματος και τα ενεργά συστατικά ορισμένων φαρμάκων (ακόμα και ελαφρών) ή μερικά φάρμακα αποτελούν μέρος αυτής της κατηγορίας.
Ωστόσο, υπάρχει ακόμα πολλή σύγχυση σχετικά με τα νεύρα ή τα δραστικά συστατικά που απαντώνται φυσικά στα τρόφιμα και τα ποτά που δρουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Πρόκειται για αιθυλική αλκοόλη, καφεΐνη (στον καφέ), θεοβρωμίνη (κακάο και σοκολάτα) και θεοφυλλίνη (σε τσάγια, κυρίως ζυμωμένα όπως κόκκινο και μαύρο).
Η έγκυος επιτρέπεται να πίνει κατ 'ανώτατο όριο μία αλκοολική μονάδα την ημέρα, κατά προτίμηση κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Πρακτικά, θα ήταν καλό να μην πίνετε περισσότερα από ένα ποτήρι κρασί (125ml) ή ένα μπουκάλι ξανθιά μπύρα (330ml) την ημέρα.
Όλα τα ενεργειακά ποτά ή τα ενεργειακά ποτά πρέπει να αποφεύγονται. Επιπλέον, συνιστάται να μην υπερβείτε τις τρεις μερίδες καφέ / τσάι που έχουν υποστεί ζύμωση την ημέρα (40ml και 150ml).
Τα υπερβολικά πρόσθετα, ιδιαίτερα τα γλυκαντικά, θεωρούνται δυνητικά επιβλαβή. Σε περίπτωση πρόσληψης, συνιστάται να μην υπερβείτε το όριο των 7g / ημέρα.
Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο γυναικείος οργανισμός γίνεται λιγότερο ανεκτικός στη γλυκόζη και είναι πιο επιρρεπής στον εμβρυϊκό διαβήτη. Αυτό υποδηλώνει ότι δίδεται ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των τροφίμων (προτιμώντας εκείνα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη) και σε μερίδες (μειώνοντας το μέσο γλυκαιμικό φορτίο). Συνιστάται να αποφεύγεται η προσθήκη απλών προστιθέμενων σακχάρων (σακχαρόζη, φρουκτόζη, σιρόπια κλπ.) Και διάφορα γλυκά.
Παρουσία ή όχι κληρονομικών παραγόντων, εντούτοις είναι σκόπιμο να εξαιρούνται επίσης δυνητικά αλλεργιογόνα τρόφιμα.
Αυξημένες απαιτήσεις
Με την κύηση, οι διατροφικές απαιτήσεις αυξάνονται, καθώς το σώμα επηρεάζεται από την κατασκευή νέων ιστών. Η ανάπτυξη του εμβρύου απαιτεί μια διατροφική διόρθωση μακριά από αμελητέα.
Είναι απαραίτητο να αυξηθεί η κατανάλωση ενέργειας (περίπου 300kcal / ημέρα από τον δεύτερο μήνα), φυσιολογικό ορό, βιταμίνη και απαραίτητα λιπαρά οξέα (και τα ωμέγα 3 και τα ωμέγα 6).
Οι βιταμίνες που αυξάνουν τη ζήτηση είναι: κοβαλαμίνη (βιταμίνη Β12), φολικό οξύ, πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6), ισοδύναμα ρετινόλης (βιταμίνη Α) και καλσιφερόλη (βιταμίνη D).
Τα πιο απαιτημένα μεταλλικά άλατα είναι: σίδηρος, ασβέστιο, φώσφορος και ιώδιο.
Η ποσότητα του λίπους και των υδατανθράκων αυξάνεται αναλογικά με τις συνολικές θερμίδες, ενώ οι πρωτεΐνες αναλαμβάνουν σημαντικότερο ρόλο (περίπου 6g / ημέρα περισσότερο από την κανονική διατροφή).
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να εμφανιστεί ή να επιδεινωθεί δυσκοιλιότητα, γι 'αυτό είναι μερικές φορές απαραίτητο να αυξηθεί η πρόσληψη διαιτητικών ινών.
