FOS ολιγοσακχαρίτες φρούτων

γενικότητα

Το FOS, το ακρωνύμιο του frutta-oligosaccaridi, είναι διαλυτές ίνες που βρίσκονται σε διαφορετικά φρούτα, λαχανικά και κοινά φυτά.

Η πιο γνωστή πηγή φρουκτο-ολιγοσακχαριτών είναι η ινουλίνη, από την οποία οι άλλες FOS λαμβάνονται με ενζυματική υδρόλυση. Η ινουλίνη, με τη σειρά της, λαμβάνεται κυρίως από τη ρίζα κιχωρίου, αλλά είναι επίσης παρούσα σε κρεμμύδια, σκόρδο, αγκινάρες, μπανάνες, πράσα, σπαράγγια, σίκαλη και σιτάρι.

Στον βιομηχανικό τομέα, τα FOS λαμβάνονται επίσης με ενζυματική σύνθεση από σακχαρόζη, σύμφωνα με μία διαδικασία γνωστή ως μεταφυστοσυλίωση.

Από χημική άποψη, οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες αποτελούνται από 3-5 μονάδες μονοσακχαριτών (ϋ-γλυκόζη και ϋ-φρουκτόζη).

Τα FOS είναι πολύ σημαντικά στον τομέα της διατροφής και της υγείας, όπου χρησιμοποιούνται ως «τεχνητά» γλυκαντικά και ειδικά ως πρεβιοτικά.

Ο τελευταίος όρος προσδιορίζει μια ομάδα ουσιών που δεν μπορούν να πέσουν στον άνθρωπο αλλά όχι για τη βακτηριακή χλωρίδα που αποικίζει το έντερο.

Χαρακτηριστικά των πρεβιοτικών και του FOS

δεν απορροφώνται ή υδρολύονται στο πρώτο τμήμα της πεπτικής οδού.
διεγείρει επιλεκτικά την ανάπτυξη και / ή τη δραστικότητα ενός περιορισμένου αριθμού βακτηρίων στο κόλον.
να τροποποιήσει θετικά τη σχέση μεταξύ συμβιωτικών ("φίλων") και παθογόνων μικροοργανισμών.
προκαλούν θετικά φωτεινά ή συστημικά αποτελέσματα για την ανθρώπινη υγεία.

ενδείξεις

Γιατί χρησιμοποιούνται τα FOS; Για τι είναι;

Το FOS ασκεί ευεργετική δράση ενάντια στην εντερική μικροβιοτική, διασφαλίζοντας τη βιοποικιλότητα και τη λειτουργικότητά του.

Η μικροβιακή ή η εντερική χλωρίδα είναι το σύνολο των μικροοργανισμών που πλημμυρίζουν το ανθρώπινο γαστρεντερικό σύστημα σε ένα συμβιωτικό αμοιβαίο πνεύμα.

Επομένως, οι κλινικές εφαρμογές των FOS θα αποδοθούν τόσο στην προαναφερθείσα λειτουργική δραστηριότητα όσο και στη μηχανική δραστηριότητα, ως ίνες.

Αυτή τη στιγμή, χρησιμοποιούνται FOS:

Ως εντερικός ρυθμιστής, τόσο για τη δράση σχηματισμού μάζας, όσο και για τη δραστηριότητα επί της μικροβιοτόπου.
Ως πεπτική υποστήριξη σε περίπτωση δυσπεψίας.
Ως χρήσιμα συμπληρώματα κατά τη διάρκεια των δυσμεταβολισμών όπως η υπερτριγλυκεριδαιμία και η υπερχοληστερολαιμία.
Ως χρήσιμες θεραπείες για την ανακατασκευή κατάλληλης εντερικής χλωρίδας, μετά τη θεραπεία με αντιβιοτικά.
Ως χρήσιμο συμπλήρωμα για την εξισορρόπηση της απορρόφησης ορυκτών, όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο.

Το FOS αναφέρεται στην περίπτωση:

δυσκοιλιότητα
πεπτικές ελλείψεις και γαστρεντερικές διαταραχές (κολίτιδα, διάρροια, μετεωρισμός)
υπερχοληστερολαιμία και υπερτριγλυκεριδαιμία
επανεξισορρόπηση της βακτηριακής χλωρίδας μετά από θεραπεία με αντιβιοτικά

Λιγότερο δυναμικό, αλλά ιδιαίτερα ενδιαφέρον, θα ήταν επίσης οι πιθανές λειτουργίες του FOS ως ανοσορρυθμιστικά, αντιβακτηριακά και προστατευτικά μέσα κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Ακίνητα και Αποτελεσματικότητα

Ποια οφέλη έχουν τα FOS που εμφανίζονται;

Οι πολυάριθμες βιολογικές λειτουργίες του FOS, τεκμηριωμένες τόσο με πειραματικές μελέτες όσο και με εκτεταμένες κλινικές δοκιμές, θα οφείλονταν κυρίως στην άμεση δράση κατά της εντερικής μικροβιοτότητας.

Αφού υποτεθεί ότι το FOS φτάνει το σκεύασμα και το κόλον σχεδόν αμετάβλητο, όπου διεγείρουν επιλεκτικά την ανάπτυξη και τη μεταβολική δραστηριότητα των ωφέλιμων στελεχών, όπως τα bifidobacteria infantis, adolescentis και longum . Αυτά τα προβιοτικά βακτήρια χρησιμοποιούν σάκχαρα FOS για να αναπτυχθούν και να αναπαραχθούν, παράγοντας οργανικά οξέα βραχείας αλυσίδας (οξικό, γαλακτικό και μυρμηκικό) που αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων.

Η προαναφερθείσα δραστηριότητα δικαιολογεί τον λειτουργικό και μεταβολικό ρόλο του FOS.

FOS και καρκίνο

Η αντικαρκινική δράση των FOS φαίνεται να σχετίζεται κυρίως με την αύξηση των συγκεντρώσεων βουτυρικού οξέος και άλλων λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, τα οποία θα ακολουθούσαν την κατάποση αυτών των θρεπτικών συστατικών.

Τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας θα ασκούσαν βλεννοπροστατευτική δράση, προστατεύοντας τις βλεννογόνες μεμβράνες του εντέρου από τη δράση που βλάπτει τους δυνητικούς ερεθιστικούς παράγοντες και τροποποιώντας ταυτόχρονα την κανονική κυκλοφορία των εντεροκυττάρων.

FOS και δυσμεταβολισμούς

Τα ίδια λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας φαίνονται να παρεμβαίνουν στον έλεγχο της δραστικότητας ορισμένων σημαντικών ενζύμων που εμπλέκονται στη σύνθεση της χοληστερόλης.

Στην πραγματικότητα, η τακτική πρόσληψη FOS φαίνεται να συνδέεται με σημαντική μείωση των συγκεντρώσεων αίματος τόσο των τριγλυκεριδίων όσο και της LDL χοληστερόλης, ασκώντας έτσι μια σημαντική προληπτική δράση έναντι πιθανών καρδιαγγειακών επιπλοκών.

FOS και εντερικές λοιμώξεις

Η αντισηπτική δράση του FOS πρέπει να αποδοθεί τόσο στην παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, μερικά από τα οποία έχουν άμεσες αντιβακτηριακές λειτουργίες, όσο και στην ικανότητα αύξησης της ζωτικότητας των Bifidobacteria και Lactobacilli. Αυτοί οι μικροοργανισμοί είναι στην πραγματικότητα ικανοί να ανταγωνίζονται ενεργά με διάφορους παθογόνους παράγοντες, όπως κλωστριδία, σαλμονέλλα, candida, σταφυλόκοκκους, shigella και άλλους.

FOS και ορυκτά

Η προστατευτική δράση των λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας φαίνεται επίσης πολύτιμη για τις χρόνιες εκφυλιστικές παθήσεις όπως η οστεοπόρωση.

Μέσω μηχανισμών που δεν είναι ακόμα πλήρως γνωστοί, η χρήση του FOS και η συνακόλουθη παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας φαίνεται να ενισχύει το προφίλ απορρόφησης ορυκτών όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο.

Δόσεις και τρόπος χρήσης

Πώς να χρησιμοποιήσετε το FOS

Τα FOS είναι παρόντα στην αγορά ως:

προβιοτικά συμπληρώματα διατροφής ·
συμβιωτικά συμπληρώματα διατροφής, όπου συνεπώς συνδέονται με προβιοτικά (βακτήρια με προστατευτική λειτουργία) ·
λειτουργικά συστατικά τροφίμων.

Η δοσολογία που χρησιμοποιείται γενικά είναι μεταξύ 4 και 10 g ανά ημέρα, η οποία έχει αποδειχθεί αποτελεσματική και ασφαλής.

Τα συμπληρώματα διατροφής που βασίζονται σε φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες παρουσιάζονται ως λευκή σκόνη με γλυκιά γεύση, γενικά ευχάριστη και εύκολα διαλυτή.

Παρενέργειες

Στις συνιστώμενες δόσεις (2-10 g / ημέρα) οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες είναι βέλτιστα ανεκτοί.

Για το λόγο αυτό, ακόμη και τα πιο ευαίσθητα θέματα, όπως οι έγκυες γυναίκες, οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά, μπορούν να πάρουν με ασφάλεια τα συμπληρώματα με βάση το FOS.

Υψηλότερες δόσεις θα μπορούσαν να καθορίσουν την εμφάνιση του

μετεωρισμός (συχνές σε δόσεις άνω των 30g / ημέρα)
borborigmi και εντερική διόγκωση (συχνές σε δόσεις άνω των 40g / ημέρα)
κράμπες και διάρροια (συχνές σε δόσεις άνω των 50g / ημέρα)

Τα ίδια συμπτώματα, εντούτοις, θα μπορούσαν να εμφανιστούν και σε χαμηλότερες δόσεις σε ιδιαίτερα προδιάθετους ασθενείς.

Πότε δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί το FOS;

Η χρήση του FOS αντενδείκνυται σε περίπτωση υπερευαισθησίας στις ουσίες που περιέχονται και στην ινουλίνη.

Φαρμακολογικές αλληλεπιδράσεις

Ποια φάρμακα ή τρόφιμα μπορούν να τροποποιήσουν την επίδραση του FOS;

Δεν υπάρχουν επί του παρόντος γνωστές φαρμακολογικές αλληλεπιδράσεις μεταξύ του FOS και άλλων δραστικών συστατικών.

Προφυλάξεις κατά τη χρήση

Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν πάρετε τα FOS;

Η χρήση του FOS θα πρέπει να πραγματοποιείται με ιδιαίτερη προσοχή σε ασθενείς που πάσχουν από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, κοιλιακό οίδημα, εναλλακτικό alvo και άλλα γαστρεντερικά συμπτώματα λόγω πρόσληψης ινών.

Η ίδια προσοχή πρέπει να χρησιμοποιείται από ασθενείς με δυσανεξία στη λακτόζη. το ίδιο θα πρέπει να αποφεύγεται η λήψη δόσεων μεγαλύτερων από 10g.