E127 - Ερυθροσίνη

Ε127 - ERITROSINA (CI 45430)

Η ερυθροσίνη είναι η συνθετική κόκκινη βαφή λιθανθρακόπισσας, που περιέχει ιώδιο και ως εκ τούτου μπορεί να προκαλέσει διαταραχές του θυρεοειδούς. Σε ορισμένες χώρες, η χρήση του απαγορεύεται εξαιτίας της ανάπτυξης όγκων του θυρεοειδούς σε πειραματόζωα όταν χορηγείται σε υψηλές δόσεις. Η ανθρώπινη κατανάλωση μπορεί επίσης να προκαλέσει κινδύνους. μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει υπερθυρεοειδισμό και ευαισθητοποίηση στο φως, καθώς και άσθμα, κνίδωση, αϋπνία και αλλεργίες.

Επί του παρόντος, η χρήση της ερυθροσίνης εξακολουθεί να επιτρέπεται ως πρόσθετο στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Συχνά απαντάται σε καραμέλες, κονσέρβες φρούτων, μπισκότα, κεράσια, παγωτά και μπισκότα.

ΔΟΣΗ ADI: 0, 1 mg ανά kg σωματικού βάρους.