διευκολύνει τη διέλευση της γλυκόζης από το αίμα στα κύτταρα και επομένως έχει υπογλυκαιμική δράση (μειώνει το σάκχαρο του αίματος)
διευκολύνει τη διέλευση αμινοξέων από το αίμα στα κύτταρα
έχει μια αναβολική λειτουργία επειδή διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών
διευκολύνει τη διέλευση των λιπαρών οξέων από το αίμα στα κύτταρα
διεγείρει τη σύνθεση λιπαρών οξέων και αναστέλλει τη λιπόλυση
Πολλές από τις δίαιτες που γεννήθηκαν τα τελευταία χρόνια έχουν θέσει τον στόχο του ελέγχου της έκκρισης ινσουλίνης χάρη στους σωστούς συνδυασμούς τροφίμων. Μια υπερπαραγωγή αυτής της ορμόνης που προκύπτει από την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων υδατανθράκων μπορεί μακροπρόθεσμα να οδηγήσει στην ανάπτυξη ασθενειών όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης (για να εμβαθύνουμε το θέμα και να μάθουμε γιατί είναι τόσο σημαντικό να διατηρήσουμε σταθερή τη γλυκόζη του αίματος, σας παραπέμπω άρθρο: Η γλυκόζη του αίματος και η απώλεια βάρους).
Όλος αυτός ο συναγερμός ενάντια στην ινσουλίνη έφθασε επίσης στα αυτιά των αθλητών, δημιουργώντας περιττές ανησυχίες σε ορισμένες περιπτώσεις. Πρώτα απ 'όλα, να θυμάστε ότι δεν είναι η ίδια η ινσουλίνη που είναι επικίνδυνη αλλά οι λανθασμένες συνήθειες που ενισχύουν τις επιπτώσεις των αποκαλούμενων «αρνητικών».
Επομένως όχι μόνο αυτό που τρώμε είναι σημαντικό, αλλά και αυτό που κάνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Συγκεκριμένα, το σώμα ενός αθλητή είναι σε θέση να διαμορφώσει καλύτερα την δράση της ινσουλίνης προστατεύοντας τον εαυτό του από πιθανές αρνητικές επιπτώσεις. Αλλά ας φτάσουμε στο πρώτο θεμελιώδες σημείο:
δεν είναι αλήθεια ότι η ινσουλίνη είναι πάχυνση
ή μάλλον το κάνει μόνο όταν συμβαίνουν ταυτόχρονα οι ακόλουθες συνθήκες:
- Τα αποθέματα μυϊκού και ηπατικού γλυκογόνου είναι κορεσμένα
- παίρνετε ένα πλεόνασμα υδατανθράκων (ακόμη και σύνθετων) με τη δίαιτα, μη λαμβάνοντας επαρκείς ποσότητες άλλων θρεπτικών συστατικών (λίπος και πρωτεΐνη)
- μετά από αυτή την υπόθεση, καθίστανται καθιστικές δραστηριότητες που εμποδίζουν τη χρήση υπερβολικής γλυκόζης στο αίμα.
Εάν είναι αλήθεια ότι οι συνθήκες αυτές συμβαίνουν συχνά στους καθιστικούς ανθρώπους που τρώνε άσχημα, είναι επίσης αλήθεια ότι ένας αθλητής είναι απίθανο να βρεθεί και στις τρεις καταστάσεις ταυτόχρονα:
η δράση της ινσουλίνης είναι χρήσιμη για τους αθλητές
ιδιαίτερα στο τέλος της σωματικής δραστηριότητας για την παροχή στο σώμα με υδατάνθρακες που ξοδεύονται κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης. Το γεύμα μετά την προπόνηση πρέπει στην πραγματικότητα να παρέχει τη σωστή πρόσληψη απλών σακχάρων για να ενεργοποιήσει μια ακίδα ινσουλίνης που αποκαθιστά τα αποθέματα γλυκογόνου.
Θυμηθείτε ότι για την ίδια ποσότητα οξυγόνου που καταναλώνεται, οι υδατάνθρακες έχουν απόδοση ενέργειας μεγαλύτερη από το λίπος. Επομένως, όσο υψηλότερη είναι η προσφορά γλυκογόνου, τόσο καλύτερη θα είναι η απόδοση ενός αθλητή που ασχολείται με αγώνες αντοχής (μαραθώνιος, gran fondo κ.λπ.).
Μια ξεχωριστή συζήτηση θα πρέπει να γίνει για τη δημιουργία σώματος και τις δραστηριότητες εξουσίας
Κατά τη διάρκεια αυτών των δραστηριοτήτων το σώμα καταναλώνει περιορισμένες ποσότητες υδατανθράκων. Επομένως, ένας κατασκευαστής αμαξώματος μπορεί να βρεθεί ευκολότερα στις τρεις συνθήκες που περιγράφονται παραπάνω.
Ωστόσο, ακόμη και οι αθλητές από αυτούς τους κλάδους μπορούν να ωφεληθούν από τη δράση της ινσουλίνης. Στην πραγματικότητα, θυμηθείτε ότι η ινσουλίνη είναι η αναβολική ορμόνη κατ 'εξοχήν και ότι, εκτός από τη διευκόλυνση της εισόδου λίπους και υδατανθράκων στο κύτταρο, διευκολύνει επίσης την είσοδο πρωτεϊνών.
Αυτό εξηγεί γιατί, μετά από προπόνηση με βάρη, συνιστάται η κατανάλωση υδατανθράκων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (για παράδειγμα μπανάνα) μαζί με πρωτεΐνες ορού γάλακτος. Αυτή η συσχέτιση προκαλεί μια αιχμή της ινσουλίνης που ευνοεί την είσοδο αμινοξέων στα μυϊκά κύτταρα, όπου θα χρησιμοποιηθούν για την επισκευή κατεστραμμένων πρωτεϊνικών δομών και την προώθηση αναβολισμού.
