Πηγές τροφίμων
Το παντοθενικό οξύ βρίσκεται στα τρόφιμα τόσο σε ελεύθερη όσο και σε δεσμευμένη μορφή και διανέμεται ευρέως σε φυτικές και ζωικές τροφές. Περίπου το 85% του παντοθενικού οξέος της διατροφής υπάρχει με τη μορφή συνένζυμου Α και φωσφοφανάνης.
Συνιστώμενα επίπεδα πρόσληψης
Δεν υπάρχουν επαρκείς πληροφορίες για τη θέσπιση απαιτήσεων για το παντοθενικό οξύ ούτε ειδικές μελέτες για τα διαιτητικά επίπεδα στην Ιταλία. Οι μέσες τιμές για τους ενήλικες 4-7 mg / ημέρα συνιστώνται από την Επιτροπή της Ευρωπαϊκής Κοινότητας (1993), με μεμονωμένες εισφορές που κυμαίνονται από 3 έως 12 mg / ημέρα. Αυτά τα επίπεδα πρόσληψης φαίνονται επαρκή, καθώς είναι σε θέση να αποτρέψουν τις ανεπάρκειες. Το εύρος των 3-12 mg αποτελεί επομένως το διάστημα ασφάλειας και επάρκειας, όπως πρότεινε η Ευρωπαϊκή Επιστημονική Επιτροπή.
Περιεκτικότητα σε τρόφιμα σε ορυκτά και βιταμίνες >>
