Συνώνυμα του γενικού χοίρου : χοίρος, χοίρος.
συνώνυμο αρσενικού χοίρου : αγριογούρουνο ·
συνώνυμα θηλυκών χοίρων : χοιρομητέρα ·
συνώνυμα μικρών χοίρων : χοιρίδια, βερέντο, σκρουτέττα.
γενικότητα
Ο όρος "χοίρος" σημαίνει ζώο που προορίζεται για σφαγή. Ο χοίρος ανήκει στην τάξη των θηλαστικών (θηλαστικά), των οικογενειών Suidae, Genus Sus, των θηλυκών ειδών. το υποείδος που αναπαράγεται κυρίως στην αιχμαλωσία αντιστοιχεί στο domesticus ( Sus scrofa domesticus ). Οι "αναγνωρισμένες" ιταλικές φυλές χοίρων είναι: χοιρινό Calabrese, χοιρινό Casertano, χοιρινό κρέας Cinta Senese, χοιρινό Moro Romagna, μαύρος χοίρος της Σικελίας και χοίρος της Σαρδηνίας .
Σημείωση . Ο ευρωπαϊκός αγριόχοιρος, ο οποίος από την πλευρά του είναι εντελώς άγριος, ανήκει στο ίδιο είδος με τον χοίρο. οι γηγενείς φυλές αγρίων αγριόχοιρων είναι οι majori ( Sus scrofa majori ) και η meridionalis ( Sus scrofa meridionalis ).
Ο χοίρος μοιάζει με ένα επιβλητικό ζώο, με ένα τεράστιο, σαθρό σώμα, καλυμμένο με τρίχες (τρίχες) και με μια μικρή κυρτωμένη ουρά. Αρκεί να πούμε ότι ο χοίρος πάχυνσης υπερβαίνει τα 150 κιλά, έχει ένα μικρό λαιμό και εξίσου κοντό και λεπτό πόδι που τελειώνει με 4 καρφιά. Το ρύγχος είναι συνήθως maialesco, με μια μύτη σαν δίσκο, πεπλατυσμένη (griffin) και εντελώς άτριχο? τα μάτια του χοίρου είναι πολύ μικρά, ενώ τα αυτιά φαίνονται μεγάλα και πέφτουν προς τα εμπρός. Ο χοίρος δεν έχει καλή θέα, αλλά από την άλλη χρησιμοποιεί μια εξαιρετική ακοή και μυρωδιά. το στόμα είναι ισχυρό και έχει πολύ αιχμηρά κοπίδια, αιχμηρά κυνόδοντα και ιδιαίτερα εύρωστους γομφίους. Ο χοίρος είναι παμφάγος και είναι σε θέση να βρει τους βολβούς, τους κόνδυλους και τις τρούφες από το έδαφος. δεν εκπλήσσει, ότι αυτό το ζώο (αν εκπαιδευτεί) χρησιμοποιείται με επιτυχία σε κυνήγι τρούφας.
Ο χοίρος αγαπά (και χρειάζεται) να κυλήσει στη λάσπη με την οποία προστατεύεται από τα παράσιτα.
Ο χοίρος αναπαράγεται δύο φορές το χρόνο, αντίστοιχα την άνοιξη και το φθινόπωρο, με περίοδο κύησης 15 εβδομάδων που οδηγεί στη γέννηση 4-10 χοιριδίων (χοιρίδια), τα οποία απογαλακτίζονται σε 3 μήνες με βάρος περίπου 25kg.
Ο χοίρος ήταν πάντα ζώο που εκτρέφονταν, τόσο σε βιομηχανικό επίπεδο όσο και σε επίπεδο νοικοκυριού ή αγροκτήματος. Προφανώς απαιτεί την παρουσία κλειστού και καλυμμένου χοιροστασίου, εξοπλισμένου με δεξαμενές για τη διατροφή και το πόσιμο. πρέπει επίσης να υπάρχει ένας μεγάλος ανοιχτός χώρος όπου ο χοίρος μπορεί να ριζώσει και να λούσει στη λάσπη. Από τον τρίτο μήνα ζωής έως το βάρος των 120 κιλών περίπου, ο χοίρος τροφοδοτείται κυρίως με αλεύρι, δημητριακά, ψιλοκομμένο καλαμπόκι, πατάτες, ζωοτροφές και απορρίμματα κουζίνας.
Σημείωση . Στην κοιλάδα του Po, οι αγρότες χρησιμοποίησαν για να αφήσουν τους χοίρους να βόσκουν στον ήδη εκμεταλλευόμενο οπωρώνα, επιτρέποντας στα ζώα να τρέφονται με μήλα και αχλάδια που είχαν πέσει από τα φυτά.
Ο χοίρος είναι ζωικό ζώο και έχει μια αξιόλογη κοινωνική δομή (δικαιολογείται επίσης από την εξαιρετική νοημοσύνη που δείχνει το ζώο στις δραστηριότητές του). ο χοίρος έχει ένα τυπικά πολύπλοκο σύστημα επικοινωνίας δομημένο τόσο από διάφορες συμπεριφορές όσο και από ένα ευρύ φάσμα φωνητικών.
Επί του παρόντος, η πιο φυλημένη φυλή είναι η Landrace . αυτός ο χοίρος έχει επίμηκες σχήμα, ρόδινο παλτό και διαφανείς τρίχες. είναι αγγλικής προέλευσης, έχει υψηλή γονιμότητα και αξιοσημείωτη αντοχή στις ασθένειες. Ο χοίρος χρησιμοποιείται:
- Τα κρέατα, φρέσκα και διατηρημένα
- Το πέμπτο τρίμηνο (παραπροϊόντα, λίπος, αίμα κλπ.) Νωπά και διατηρημένα (κροτίδες, coppa di testa, λουκάνικα ήπατος κλπ.)
- Οστά, για την παραγωγή σαπουνιών ή κόλλας στο σπίτι
- Δερμάτινα, για την παραγωγή γαντιών, παπουτσιών, βαλίτσων και ζωνών
- Οι τρίχες, για την παραγωγή βούρτσες.
Από την άποψη της τροφής, ο χοίρος μπορεί να ταξινομηθεί σε δύο τύπους (διακρίνονται από την αναπαραγωγή, το βάρος και το μέγεθος): ο ελαφρύς χοίρος (ο οποίος είναι λίγο περισσότερο από ένα τετράγωνο) και ο βαρύς χοίρος (ο οποίος υπερβαίνει το εκατό και το μισό και αποτελεί 'EXLUSIVE Ιταλικά).
Εικόνα του χοίρου στην ιστορία
Η παρακμή του χοίρου
Παρά τις αναλογίες και τις αρνητικές έννοιες που του αποδίδονται σήμερα, ο χοίρος αντιπροσώπευε (σε όλες σχεδόν τις κουλτούρες) ένα καθοριστικό στοιχείο για την επιβίωση του ανθρώπου. Τα πρώτα γκράφιτι στις χοιροτροφικές εκμεταλλεύσεις χρονολογούνται από το 40.000 π.Χ.
Στην πραγματικότητα, η ελληνική μυθολογία αναφέρει ότι η Μάια (από τον Μάιο και το γουρουνάκι) ήταν μία από τις επτά πλειάδες ή μικρές θεότητες, ενώ οι Ρωμαίοι συχνά προσέφεραν θυσίες χοίρων (και άλλων ζώων) στους θεούς, ελπίζοντας για τη φιλανθρωπία τους. Δυστυχώς, παράλληλα με την αποδυνάμωση των δημοκρατικών αρετών της Ρώμης, την έλευση των επαγγελματικών στρατών και της εργασιακής σκλαβιάς στην ύπαιθρο, ο χοίρος έχασε όλο το κύρος και, αν και η χριστιανική θρησκεία εξαγόρασε το εβραϊκό και μουσουλμανικό ταμπού της, την συνέδεε με νόημα ούτως ή άλλως. αρνητική: λαγνεία. Μεταξύ άλλων, οι πιο προετοιμασμένοι αναγνώστες για το θέμα αυτό θα γνωρίζουν ήδη το επεισόδιο Jerash . σύμφωνα με τις ιερές γραφές (και μάλιστα πριν από την έλευση των νόμων του Μωσαϊκού και του Μωάμεθμαν), στην Ιορδανία (στο Jerash), ο Ιησούς εξαγρίωσε μερικούς δαίμονες που μολύνουν τα σώματα των χριστιανών και τους περιόριζαν μέσα σε κάποιους χοίρους βόσκησης σύντομα αυτοκτονία στη λίμνη κάτω).
