Εισαγωγή στην τοξικολογία
Όπως και με τη φαρμακολογία, η τοξικολογία χωρίζεται επίσης σε τοξικοκινητική και τοξικοδυναμική . επομένως όλη η θεωρία που έγινε για το φάρμακο μπορεί πολύ καλά να μεταφερθεί στη μελέτη της τοξικής ουσίας.
Σε αυτό το τμήμα της τοποθεσίας θα επικεντρωθούμε κυρίως σε βιομετασχηματισμούς, διότι ακριβώς αυτές οι αντιδράσεις δημιουργούν τοξικές ουσίες στο σώμα μας.
Οι επιπτώσεις των τοξικών ουσιών είναι οι ίδιες που παρατηρούνται στη γενική φαρμακολογία (τοπική, αναστρέψιμη, μη αναστρέψιμη, άμεση, καθυστερημένη και συστηματική).
Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι τίποτα δεν είναι δηλητήριο από μόνο του και ότι όλα είναι δηλητήριο από μόνο του. είναι η δόση που κάνει το δηλητήριο (Paracelsus)
Η τοξικολογία μελετά τις επιδράσεις των διαφόρων τοξικών ουσιών που χρησιμοποιούνται ή αναπτύσσονται στην ιατρική (φάρμακα προφύλαξης), στη βιομηχανία τροφίμων (πρόσθετα, συντηρητικά, αντιοξειδωτικά, αρώματα, βαφές, τοξίνες), στη γεωργία και στα ζώα (φυτοφάρμακα, εντομοκτόνα, ορμονικές ουσίες ), στη χημική και μεταλλευτική βιομηχανία (πολλοί διαλύτες ή βαρέα μέταλλα όπως ο μόλυβδος, το κάδμιο ή ο υδράργυρος).
Χάρη σε αυτές τις μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις διαφόρων τοξικών ουσιών, η τοξικολογία μπορεί επίσης να μελετηθεί από διαφορετικές απόψεις όπως:
- Περιβαλλοντική τοξικολογία.
- Επαγγελματική τοξικολογία (βιομηχανική);
- Αναλυτική / εγκληματολογική τοξικολογία.
- Κλινική τοξικολογία.
Σύμφωνα με τις έρευνες, το σώμα μας μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο εκτεθειμένο σε διαφορετικές κατηγορίες τοξικών ουσιών: πρώτον, χημικοί παράγοντες, φυτοφάρμακα, πρόσθετα τροφίμων, φάρμακα, καλλυντικά και οικιακά προϊόντα, περιβαλλοντικά ξενοβιοτικά και τέλος τα έκδοχα.
Τοξικολογία, τοξίνη, τοξικότητα και δηλητηρίαση
Ο όρος ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ υποδηλώνει την επιστήμη που μελετά τη φύση και τους μηχανισμούς των τοξικών επιδράσεων που προκαλούνται από τις χημικές ουσίες στα διάφορα βιολογικά συστήματα.
Είναι πολύ σημαντικό να διακρίνουμε δύο πολύ παρόμοιους όρους. Ο πρώτος όρος είναι ΤΟΞΙΝ, η οποία είναι η φυσικά παραγόμενη ουσία (όπως οι τοξίνες που παράγονται από μύκητες, φίδια, ψάρια puffer κ.λπ.). Ο δεύτερος όρος είναι TOXIC, η οποία είναι η ουσία που παράγεται άμεσα ή έμμεσα από την ανθρώπινη δραστηριότητα (ατμοσφαιρική ρύπανση, αυξημένη βιομηχανική δραστηριότητα ή άλλες ανθρώπινες δραστηριότητες).
Εάν η τοξίνη ή η τοξική ουσία μπορεί να έρθει σε επαφή με τα διάφορα βιολογικά συστήματα του ανθρώπου, δημιουργείται μια κρίσιμη κατάσταση η οποία κανονικά ονομάζεται INTOSICATION, η οποία με τη σειρά της μπορεί να θεωρηθεί οξεία ή χρόνια. Εάν η δηλητηρίαση ορίζεται οξεία, οι τοξικές επιδράσεις παρατηρούνται σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα από την έκθεση του οργανισμού στην επιβλαβή ουσία. εάν η απόγνωση είναι χρόνια, τα αποτελέσματα παρατηρούνται μόνο μετά από ένα μεγάλο χρονικό διάστημα καθυστέρησης και μια σταθερή έκθεση του οργανισμού στη βλαβερή ουσία.
Η τοξίκωση, τόσο στον ανθρώπινο οργανισμό όσο και στον ζωικό οργανισμό, προκαλεί λειτουργικές αλλοιώσεις. Οι τοξίνες στο σώμα μας μπορούν να δράσουν σε διαφορετικά επίπεδα, όπως στο επίπεδο του οργανισμού, των ιστών, των κυττάρων, αλλά και στο επίπεδο των υποδοχέων.
Για να εκθέσει το τοξικό αποτέλεσμα, η επιβλαβής ουσία που εισάγεται στο σώμα μας πρέπει να αναλάβει ένα μονοπάτι χωρισμένο σε πολλά στάδια και πολυάριθμες τροποποιήσεις. Το πρώτο και το δεύτερο βήμα αυτής της διαδρομής συνίστανται στην επίτευξη του στοχευόμενου στόχου, με επακόλουθη αλληλεπίδραση με τη στοχευόμενη θέση που μπορεί να είναι ένας υποδοχέας, ένα ένζυμο, μακρομόρια κλπ. Το τρίτο βήμα είναι η κυτταρική δυσλειτουργία, επομένως βλάβη στο σώμα μας. Τέλος, έχουμε το τέταρτο και τελευταίο βήμα που είναι η συνολική ή μερική αποκατάσταση της βλάβης.
Μέχρι στιγμής έχουμε μιλήσει για ένα τοξικό αποτέλεσμα, αλλά όπως με όλες τις επιδράσεις ενός συγκεκριμένου μεγέθους και έντασης, είναι πολύ σημαντικό να περιγράψουμε τι σημαίνει ο όρος οντότητα και ένταση ενός τοξικού αποτελέσματος.
Ο όρος οντότητα του τοξικού αποτελέσματος υποδεικνύει κυρίως δύο παραμέτρους με τις οποίες τα ξενοβιοτικά και οι τοξικές ουσίες μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο σώμα μας. Η πρώτη παράμετρος είναι η ποσότητα που αφορά την πιθανή ποσότητα ξενοβιοτικών που μπορεί ή δεν μπορεί να έρθει σε επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Η δεύτερη παράμετρος δίνεται από όλους τους πιθανούς κινητικούς παράγοντες του ξενοβιοτικού, δηλαδή τον τρόπο με τον οποίο απορροφάται, κατανέμεται και τελικά πώς εξαλείφεται.
Η ένταση ενός τοξικού αποτελέσματος εξαρτάται κυρίως από τη συγκέντρωση και την παραμονή της τοξικής ουσίας στον τόπο δράσης της.
