E542 - Φωσφορικό οστών

E542 ΦΩΣΦΑΛΑΙΟ ΟΣΑ

Το φωσφορικό οστικό είναι ένα πρόσθετο που προέρχεται από τα υπολείμματα των σφαγίων των σφαγέντων ζώων, όπως οι αγελάδες και οι χοίροι. Ο φωσφορικός οστέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιπηκτικός παράγοντας, αλλά επίσης ως πηγή φωσφόρου στα συμπληρώματα διατροφής. Η κύρια χρήση είναι στον τομέα των καλλυντικών, όπου χρησιμοποιείται για παράδειγμα σε μερικές οδοντόκρεμες.

Είναι ένα ελάχιστα αναφερόμενο πρόσθετο, αλλά πρέπει να δοθεί προσοχή στην παρουσία του, διότι - δεδομένης της προέλευσής του - θα μπορούσε να υπάρχει ο κίνδυνος μετάδοσης της «ασθένειας των τρελών αγελάδων». Σε υψηλές δόσεις, το φωσφορικό των οστών μειώνει την απορρόφηση του ασβεστίου των τροφίμων.

Η προέλευση αυτού του προσθέτου το καθιστά ακατάλληλο για κατανάλωση από ανθρώπους που αγκαλιάζουν σκέψεις ή θρησκείες, όπως η διατροφή βίγκαν, ο Ιουδαϊσμός, το Ισλάμ ή ο Ινδουισμός.

χορτοφάγοι, βέγκαν, μύες, εβραϊκοί ή ινδουιστές θα πρέπει να απέχουν από την κατανάλωση αυτού του πρόσθετου, του οποίου η προέλευση

ΔΟΣΗ ADI: Μέχρι 70 mg / kg σωματικού βάρους