Δείτε επίσης: τροφές πλούσιες σε ιώδιο
Όπως είναι γνωστό στους περισσότερους ανθρώπους, ο θυρεοειδής είναι ο «εσωτερικός θερμοστάτης του ανθρώπινου σώματος». Η δραστηριότητά της στην πραγματικότητα οδηγεί στη σύνθεση και την απελευθέρωση συγκεκριμένων ορμονών ικανών να επηρεάσουν σε μεγάλο βαθμό διάφορες μεταβολικές διεργασίες και να ευνοήσουν την ανάπτυξη και ανάπτυξη διαφόρων οργάνων, ιδιαίτερα του εγκεφάλου.
Δεδομένου ότι η σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα επαρκών ποσοτήτων ιωδίου, τα περισσότερα «συμπληρώματα θυρεοειδούς» περιέχουν αυτό το ορυκτό ή πηγές που είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε αυτό (γενικά τα εκχυλίσματα φυκιών, όπως το fucus ή Laminaria). Το σελήνιο είναι επίσης συχνά παρόν, ένα ουσιαστικό συστατικό του ενζυματικού συστήματος που μετατρέπει την θυροξίνη (Τ4) σε τριιωδοθυρονίνη (Τ3), παίζοντας πρωταγωνιστικό ρόλο στην υποστήριξη της λειτουργίας του θυρεοειδούς
Ανεπάρκεια ιωδίου, ιώδιο στα τρόφιμα
Το ιώδιο είναι ένα βασικό μικροθρεπτικό συστατικό, που υπάρχει στο σώμα σε μικρές ποσότητες (15-20 mg). Οι ημερήσιες απώλειες είναι περίπου 40 - 100 μg. Για το λόγο αυτό, λαμβάνοντας επίσης υπόψη την πιθανή κατάποση γοϊτικών τροφών, συνιστάται ημερήσια πρόσληψη (στον ενήλικα) των 150 μg. Για να εξασφαλιστεί η κανονική ανάπτυξη του παιδιού, οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να παίρνουν περισσότερα, αντίστοιχα, 220 μg / ημέρα και 290 μg / ημέρα.
Σε περίπτωση ανεπαρκούς πρόσληψης ιωδίου, ο θυρεοειδής αδένας δεν είναι σε θέση να παράγει θυρεοειδικές ορμόνες σε επαρκείς ποσότητες. Μια παρατεταμένη ανεπάρκεια ιωδίου προσδιορίζει μια ασθένεια γνωστή ως υποθυρεοειδισμό, η οποία έχει περισσότερο ή λιγότερο σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία με βάση τη σοβαρότητα του ελλείμματος και την περίοδο κατά την οποία εμφανίζεται (είναι εξαιρετικά σημαντικό οι έγκυες, οι νοσοκόμες και τα παιδιά με λιγότερα από τρία χρόνια να λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες αυτού του στοιχείου). Μέχρι πριν από λίγες δεκαετίες, ο υποθυρεοειδισμός του ιωδίου ήταν αρκετά διαδεδομένος σε ορισμένα εδάφη (ακόμα και στα ιταλικά), όπου το έδαφος και οι καρποί του είναι ιδιαίτερα φτωχοί σε αυτό το ορυκτό. Τα τρόφιμα, στην πραγματικότητα, περιέχουν εξαιρετικά ποικίλες ποσότητες ιωδίου και ο πλούτος του εδάφους καθορίζει τη συγκέντρωση του ορυκτού στα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά και στο κρέας των ζώων που τρέφονται μαζί τους. Οι πλουσιότερες πηγές ιωδίου είναι ψάρια και οστρακόδερμα αλμυρού νερού. ακόμη και τα αυγά, το γάλα και το κρέας περιέχουν σημαντικές ποσότητες.
Ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλίσετε τις σωστές ποσότητες ιωδίου είναι να χρησιμοποιήσετε αλάτι εμπλουτισμένο με ιώδιο αντί για το κοινό ως μέρος μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής. Η διάδοση αυτής της απλής πρακτικής συνέβαλε στη σημαντική μείωση των περιπτώσεων υποθυρεοειδισμού λόγω ανεπαρκούς πρόσληψης ιωδίου.
Συμπληρώματα ιωδίου και θυρεοειδούς
Πρόληψη και παρενέργειες
Μέχρι σήμερα, τα τοξικά επίπεδα του ιωδίου δεν έχουν καθοριστεί επακριβώς, επίσης λόγω του γεγονότος ότι αυτά είναι πολλές φορές υψηλότερα από τις επαρκείς δόσεις. Έχουμε γνωρίσει εδώ και αρκετό καιρό ότι μια περίσσεια ιωδίου διαταράσσει τον θυρεοειδή και μπορεί να προκαλέσει ορισμένες μορφές υπερθυρεοειδισμού. ο κίνδυνος, με την έννοια αυτή, είναι τόσο μικρότερος όσο το επίπεδο της βασικής πρόσληψης και όσο ταχύτερα αυξάνεται η διατροφική πρόσληψη. Για το λόγο αυτό, ο κίνδυνος ιωδίας υπερβαίνει επίσης τον πληθυσμό που εξετάζεται. γενικά το ανώτατο όριο ανοχής ορίζεται σε 500-600 μg / ημέρα.
Παρόλο που τα συμπληρώματα ιωδίου - υπό ιατρική επίβλεψη - είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για ορισμένα άτομα, είναι επομένως καλό να μην τα καταχραστούν.
Όταν ο θυρεοειδής δεν λειτουργεί ...
Σημειώστε ότι τα συμπληρώματα με βάση το ασβέστιο και το σίδηρο (συστατικά αρκετά συνηθισμένα σε διάφορα συμπληρώματα διατροφής) μπορούν να επηρεάσουν την ικανότητα απορρόφησης της λεβοθυροξίνης, μιας συνθετικής ορμόνης (βλέπε eutirox) που χρησιμοποιείται στη θεραπεία του υποθυρεοειδισμού. Για να αποφευχθεί αυτή η αλληλεπίδραση, τα συμπληρώματα ασβεστίου πρέπει να ληφθούν τουλάχιστον τέσσερις ώρες πριν ή μετά το φάρμακο.
Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες δίαιτες για τον υποθυρεοειδισμό, παρόλο που πολλοί "εμπειρογνώμονες" εκφράζουν αντιφατικές απόψεις. Η μόνη σύσταση είναι να πάρετε το φάρμακο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας (συνήθως με άδειο στομάχι). Η περίσσεια ινών και ορισμένων τροφίμων ή φαρμάκων μπορεί στην πραγματικότητα να θέσει σε κίνδυνο την επαρκή απορρόφηση και ως εκ τούτου πρέπει να απέχουν μερικές ώρες. Παραδείγματα είναι τα αντιόξινα που περιέχουν αλουμίνιο ή μαγνήσιο, μερικά φάρμακα κατά της παχυσαρκίας όπως σουκραλφάτη, συμπληρώματα ινών, αλεύρι σόγιας, καρύδια και τα προαναφερθέντα συμπληρώματα σιδήρου ή ασβεστίου.
Ακόμη πιο ανεύθυνη και επικίνδυνη είναι η πεποίθηση ότι τα συμπληρώματα ιωδίου μπορούν να αντικαταστήσουν τις συνθετικές ορμόνες που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του υποθυρεοειδισμού. Στην πραγματικότητα, από την εισαγωγή ιωδιούχου αλατιού, οι περιπτώσεις υποθυρεοειδισμού λόγω ανεπαρκούς πρόσληψης ιωδίου έχουν γίνει πολύ σπάνιες. για τον λόγο αυτό και για άλλους λόγους, η αυθόρμητη χρήση της συμπλήρωσης ιωδίου αποθαρρύνεται έντονα σε όλες τις περιπτώσεις όπου ο θυρεοειδής δεν λειτουργεί σωστά (τόσο σε ελάττωμα όσο και σε περίσσεια).
