Νερό: ένα εξαιρετικό ποτό

Από τον Δρ. Johnny Padulo

Το νερό είναι το ποσοτικά σημαντικότερο συστατικό του σώματος και είναι γνωστό ότι χωρίς νερό είναι δυνατόν να ζήσουμε μόνο για λίγες μέρες. Στον ενήλικα, η απώλεια δύο λίτρων νερού οδηγεί σε κόπωση και αναποτελεσματικότητα. μια απώλεια τεσσάρων λίτρων οδηγεί σε αναπηρία, ένα έλλειμμα οκτώ είναι θανατηφόρο. Η αίσθηση της δίψας είναι ένας βασικός παράγοντας για τη διατήρηση της ομοιόστασης του νερού, επειδή η εισαγωγή του νερού ως αποτέλεσμα του ερεθίσματος διατηρεί θετική την ισορροπία του νερού. αγνοώντας αυτό το συναίσθημα είναι επιβλαβές και επικίνδυνο. Η αθλητική δραστηριότητα καθορίζει μια μεγαλύτερη ενεργειακή δαπάνη και απώλεια νερού υπό μορφή ιδρώτα, συνεπώς η ανάγκη για υγρά είναι μεγαλύτερη και το μερίδιο νερού στη διατροφή αντιπροσωπεύει ένα ουσιαστικό στοιχείο για την παραγωγή μιας βέλτιστης κατάστασης ενυδάτωσης, για την υποστήριξη της αθλητικής απόδοσης και να επιταχύνει τη φάση ανάκαμψης. Πολύ σημαντικό για τον αθλητή είναι η επαρκής πρόσληψη υγρών που πρέπει να κατανεμηθούν καταλλήλως κατά τη διάρκεια του αγώνα ή της εκπαίδευσης. η κατάλληλη πρόσληψη υγρών έχει σκοπό τη διατήρηση καλών ικανοτήτων θερμορύθμισης και την αποφυγή της αφυδάτωσης του οργανισμού κατά τη διάρκεια παρατεταμένων προσπαθειών. Στην πραγματικότητα, κατά τη διάρκεια μιας γενικής αθλητικής επίδοσης, υπάρχει απώλεια νερού πολύ υψηλότερη από το 2% του σωματικού βάρους, μια απώλεια που επηρεάζει την αθλητική απόδοση, μέσω διαφορετικών μηχανισμών προσαρμογής:

1. εμφάνιση καρδιακής και αγγειακής καταπόνησης λόγω της μείωσης του όγκου του πλάσματος.
2. αυξημένη καρδιακή συχνότητα (ταχυκαρδία) και θερμοκρασία σώματος (εξάψεις, κράμπες, ημικρανία, αδυναμία έως καρδιαγγειακή κατάρρευση).
3. εμφάνιση γενικών εξουθενωτικών συμπτωμάτων όπως δυσφορία, κόπωση, απάθεια, κατάθλιψη,
4. αδυναμία να στηρίξει την προσπάθεια για μεγάλες χρονικές περιόδους.

Εντούτοις, η πραγματική εκτίμηση της απαίτησης ύδατος είναι πολύ δύσκολη, κυρίως επειδή οι απώλειες που ορίζονται ως «μη ευαίσθητες» (εξαιτίας της εξάτμισης μέσω του δέρματος και των πνευμόνων) μπορεί να διαφέρουν σημαντικά · στην πραγματικότητα, αυτές οι απώλειες μπορούν να αντιπροσωπεύουν το 50% της συνολικής εξάλειψης ιδίως σε κλιματολογικές καταστάσεις.

Η απώλεια υγρών αυξάνεται σε περιβάλλοντα με πολύ υψηλή υγρασία, στην πραγματικότητα το σώμα κάτω από την προσπάθεια προσπαθεί να διατηρήσει μια σταθερή θερμοκρασία του σώματος, εξαλείφοντας έτσι μια μεγαλύτερη ποσότητα υγρών, σε σύγκριση με εκείνη που θα εξάλειφε σε ξηρό περιβάλλον. Όταν η υγρασία είναι υψηλή, το σώμα πρέπει να χάσει πολύ περισσότερο νερό για να δώσει τη θερμότητα του σώματος στο περιβάλλον. Συνεπώς, η απώλεια νερού πρέπει να αντισταθμίζεται με ισοδύναμους όγκους υγρών και συνιστάται να αποφευχθεί η λήψη νερού πριν και κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης ή του ανταγωνισμού. διαφορετικά, απαιτούνται αρκετές ώρες για την αποκατάσταση της αφυδάτωσης. Κάθε χιλιοστόλιτρο νερού που εξατμίζεται περιλαμβάνει τη διασπορά των 0, 58 kcal. Ωστόσο, καλό είναι να θυμάστε ότι η εφίδρωση δεν προκαλεί ενέργεια (δεν σας κάνει να χάσετε βάρος) και ότι μόνο το νερό που πραγματικά εξατμίζεται προκαλεί μείωση της θερμοκρασίας του σώματος. Αντίθετα, αυτό που παραμένει στα ρούχα που έχουν αφαιρεθεί ή σταλάξει ή απομακρύνεται μηχανικά από την επιφάνεια του δέρματος, για παράδειγμα. με πετσέτες, δεν παράγει ευνοϊκά αποτελέσματα στη διασπορά θερμότητας, αλλά οδηγεί μόνο σε περαιτέρω απώλεια νερού, που μπορεί να επιδεινώσει την αφυδατωμένη κατάσταση του σώματος. Μεταξύ όλων των υγρών που πρέπει να καταναλωθούν, αυτό που αξίζει την πρώτη θέση και παραμένει το μόνο απαραίτητο είναι το νερό. κατά τη διάρκεια της προσπάθειας ή πριν από αυτήν, είναι δυνατόν να καταφύγουμε σε εμπορικά διαθέσιμες λύσεις αλατιού, εφόσον είναι κατάλληλα διατυπωμένες.