Υπολογισμός βασικού μεταβολισμού και καθημερινών θερμιδικών αναγκών σύμφωνα με τον Harris και τον Benedict
Οι εξισώσεις Harris & Benedict επιστρέφουν την ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για τη διατήρηση του βασικού μεταβολικού ρυθμού και των καθημερινών θερμιδικών αναγκών. Αυτοί είναι δύο μαθηματικοί τύποι αποδεκτοί στον ιατρο-επιστημονικό τομέα για έναν σχεδόν αιώνα, αφού επεξεργάστηκαν το 1919. Ωστόσο, τα τελευταία 100 χρόνια, ο τρόπος ζωής έχει αλλάξει και το ποσοστό των υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων είναι (οι τύποι Harris & Benedict δεν λαμβάνουν υπόψη την άλιπη μάζα του υποκειμένου, το οποίο είναι πολύ πιο μεταβολικά ενεργό από το λίπος, αλλά από την επιφάνεια του σώματος). Κατά συνέπεια, όταν εφαρμόζεται σε σοβαρά παχύσαρκα ή μάλλον μυϊκά άτομα, η ακρίβεια αυτών των τύπων είναι μάλλον φτωχή.
Η παρακάτω υπομονάδα υπολογισμού, με βάση τους τύπους του Harris & Benedict, υπολογίζει τον βασικό μεταβολισμό και την καθημερινή απαίτηση θερμίδων σε νοσηλευόμενους ασθενείς.
Για τους άνδρες βασικό μεταβολισμό (BMR) =
66, 5 + (13, 75 χ kg) + (5, 003 χ cm) - (6, 775 χ ηλικία)
Για τις γυναίκες, βασικός μεταβολισμός (BMR) =
655, 1 + (9, 563 χ kg) + (1, 850 χ cm) - (4, 676 χ ηλικία)
Η ημερήσια θερμιδική απαίτηση είναι ισοδύναμη με τον βασικό μεταβολισμό πολλαπλασιασμένη με το άθροισμα των βαρών που δίδονται στη σωματική δραστηριότητα και τους συντελεστές στρες (από 1, 2 έως πάνω από τις δύο μονάδες).
- Harris J, Benedict F. Μια βιομετρική μελέτη του βασικού μεταβολισμού στον άνθρωπο. Ινστιτούτο Carnegie της Ουάσινγκτον. 1919.
