E387 - Ossistearin

E387 OSSISTEARINA

Η οξυστεαρίνη είναι μια ένωση που σχηματίζεται από το σύνολο των γλυκεριδίων του στεατικού οξέος και άλλων λιπαρών οξέων. Αυτή η ένωση έχει τη λειτουργία της απομάκρυνσης μετάλλων, καθώς επίσης ασκεί μια σταθεροποιητική δράση.

Μπορεί να περιέχεται σε έλαια και λίπη, ζάχαρη, προϊόντα με βάση τη ζύμη κλπ.

Προς το παρόν δεν υπάρχουν γνωστές παρενέργειες στις συγκεντρώσεις οξυστεαρίνης που χρησιμοποιούνται κανονικά.

ΔΟΣΗ ADI: 25 mg ανά kg σωματικού βάρους.