Το έλαιο αργάνης μπορεί επίσης να είναι υπεύθυνο για μια αντίδραση αναφυλακτικού τύπου.
Είναι τεκμηριωμένο στο περιοδικό "Αλλεργία" και πιο συγκεκριμένα στον τόμο 65, κεφάλαιο 5 και σελ. 662-663, που κυκλοφόρησε τον Μάιο του 2010. Li, αναφέρονται τα εξής:
"Παρουσιάζουμε την πρώτη τεκμηριωμένη περίπτωση αλλεργίας σε αργανία.
Ένας 34χρονος μαροκινός άνδρας, χωρίς ιστορικό αλλεργιών, παραπονέθηκε για ρινίτιδα και επιπεφυκίτιδα που εκδηλώθηκε με την άμεση αρωματική αντίληψη του αργού πετρελαίου. Η κατάποση του προϊόντος στη συνέχεια προκάλεσε επιγαστραλγία (επιγαστρικό πόνο) και υπεραλιποποίηση.
Οι δοκιμασίες τρυπήματος για το αραγονέλαιο και την πάστα του αργού (το υπολειμματικό μετά την εξόρυξη ελαίου) ήταν θετικές μαζί με εκείνη του ελέγχου (κωδεΐνη). Είκοσι λεπτά αργότερα, ο ασθενής ανέπτυξε μια συστηματική αντίδραση χαρακτηριζόμενη από γενικευμένο ερύθημα (ξεκίνησε από το βραχίονα) και δευτερογενώς κυψέλες. Η μέγιστη ροή εκπνοής (μετρούμενη με σπιρομετρία) μειώθηκε από 500 l / min σε 400 l / min (δηλώνοντας βρογχική στένωση).
Μια δίαιτα, εξαιρουμένου του argan και ενός κιτ έκτακτης ανάγκης (αδρεναλίνη, αντιισταμινικά και κορτικοστεροειδή), επομένως, συνταγογραφήθηκαν.
Ως εκ τούτου, τα πιθανά αλλεργιογόνα μόρια (πρωτεΐνες) απομονώθηκαν στο φρούτο του αργού για να προσδιορίσουν ποια ήταν ακριβώς και να αιτιολογήσουν έναν πιθανό τρόπο να τα εξαλείψουν τελείως από το προϊόν.
Τα τελευταία 20 χρόνια, το αργό πετρέλαιο έχει γίνει διεθνές πετρέλαιο κατανάλωσης (Ευρώπη, Αμερική και Ασία), λόγω του προφίλ λιπαρών οξέων και των αντιοξειδωτικών μορίων. Ως εκ τούτου, αναμένεται να προκύψουν νέες περιπτώσεις αλλεργίας λόγω πρόσληψης τροφής, εισπνοής ή δερματικής επαφής.
Κατά συνέπεια, εντοπίστηκε το υπεύθυνο αλλεργιογόνο. είναι μία πρωτεΐνη 10 kDa (μονάδα ατομικής μάζας) ανθεκτική στο έλαιο ακόμη και μετά την εξάλειψη των καταλοίπων. Αυτό το πεπτίδιο θα μπορούσε να ανήκει στην οικογένεια των ελαιοσίνων, που είναι γνωστές για την αλλεργιογόνο ικανότητα τους (όπως, για παράδειγμα, εκείνες των φιστικιών και του σησαμιού).
Η ικανότητα πρόκλησης σοβαρών αλλεργικών αντιδράσεων αυτής της πρωτεΐνης αργγκάν έχει αποδειχθεί από συστηματική βλάβη που προκαλείται από τη δοκιμή αντιδραστικής δοκιμής χαμηλής δόσης.
Αυτή η περίσταση πρέπει να ληφθεί υπόψη από τους παραγωγούς αργανικού πετρελαίου, διότι μέσω μιας πιο αποτελεσματικής διαδικασίας καθαρισμού τα περισσότερα από τα δυνητικά επιβλαβή μόρια για υπερευαίσθητα υποκείμενα θα μπορούσαν να εξαλειφθούν.
