προϋπόθεση
Οι ακόλουθες ενδείξεις είναι αποκλειστικά και μόνο για λόγους ενημέρωσης και δεν αποσκοπούν στην αντικατάσταση της γνώμης επαγγελματιών όπως ιατρού, διατροφολόγος ή διαιτολόγος, η παρέμβαση των οποίων είναι απαραίτητη για τη συνταγογράφηση και τη σύνθεση των ΤΕΛΩΝΕΙΑΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.
Ηπατική στεάτωση
"Στέαση" σημαίνει "μη φυσιολογική αύξηση της συγκέντρωσης λιπιδίων μέσα σε ένα κύτταρο".
Σημείωση: αν και σε μικρότερο βαθμό, στην ηπατική στεάτωση υπάρχει επίσης αύξηση των επιπέδων γλυκογόνου που έχουν κατατεθεί στο ήπαρ.
Η ηπατική στεάτωση δεν είναι μια σοβαρή παθολογική κατάσταση, αλλά αντιπροσωπεύει τον αναστρέψιμο προθάλαμο ασθενειών που μπορούν να αποδειχθούν πολύ πιο σοβαρές.
Αιτίες και τύποι
Η στεατοποίηση του ήπατος μπορεί να έχει δύο ξεχωριστές διατροφικές αιτίες που μερικές φορές προκαλούν ελαφρώς διαφορετικές διαγνώσεις και θεραπείες:
- Κατάχρηση αλκοόλ (βλ. Σε βάθος ανάλυση: αλκοολική στεάτωση)
- Υπερκατανάλωση τροφής.
Από την άλλη πλευρά, συχνά, ο εκφυλισμός συμβαίνει για πολυπαραγοντικούς λόγους, ανάμεσα στους οποίους (εκτός από τους δύο που έχουν ήδη περιγραφεί) εμφανίζεται και η καθιστική ζωή.
Η στεατοποίηση του ήπατος συχνά συνοδεύεται από άλλες συνυπολογιστικές παρεμβάσεις όπως: παχυσαρκία, διαταραχή κατανάλωσης βρεφών (BED), εμφανές αλκοολισμό, δυσλιπιδαιμία (υπερτριγλυκεριδαιμία, LDL και ολική υπερχοληστερολαιμία), υπεργλυκαιμία και σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.
Υπάρχει μια πολύ σοβαρή μορφή ηπατικής στεάτωσης που επηρεάζει μόνο τις έγκυες γυναίκες και επομένως ονομάζεται «εγκυμοσύνη ηπατική στεάτωση».
Μια άλλη ακόμη σπανιότερη μορφή προκαλείται από το θερμιδικό έλλειμμα και ιδιαίτερα από το έλλειμμα πρωτεϊνών (στον τρίτο κόσμο). στην περίπτωση αυτή, το ήπαρ δεν είναι σε θέση να παράγει επαρκείς λιποπρωτεΐνες μεταφοράς, επομένως συσσωρεύει εσωτερικά λίπη.
Είναι πιθανό ότι το ποσοστό του γλυκογόνου στα ηπατικά κύτταρα είναι μεγαλύτερο σε διατροφική ηπατική στεάτωση, παρά σε αλκοολική στεάτωση.
Λίπος ή μεγάλο;
Η ηπατική στεάτωση αναφέρεται επίσης ως " λιπαρό ήπαρ ", ένας ορισμός πολύ πιο γνωστός στη συνηθισμένη γλώσσα.
Ωστόσο, μερικοί μπερδεύουν τη λέξη "μεγάλο ήπαρ" με "λιπαρό συκώτι". Αυτό συμβαίνει επειδή, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι δύο περιστάσεις συμπίπτουν. στην πραγματικότητα, στην ηπατική στεάτωση είναι αναπόφευκτο ότι το μέγεθος του οργάνου θα αυξηθεί σημαντικά.
Με την ονομασία "ηπατομεγαλία" στην ιατρική γλώσσα, το κλινικό σύμπτωμα της ηπατικής διεύρυνσης μπορεί να συμβεί και σε άλλους τύπους ασθενειών / καταστάσεων όπως: φαρμακολογική κατάχρηση ή συμπληρώματα διατροφής ή νευρικές ουσίες (καφεΐνη και τα παρόμοια), χρήση ντόπινγκ, όπως η ιογενής ηπατίτιδα ή μονοπυρήνωση, οι όγκοι, η αιμοχρωμάτωση, η συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, οι γενικές βακτηριακές λοιμώξεις, οι μεταβολικές παθολογικές καταστάσεις (π.χ. η νόσος αποθήκευσης του γλυκογόνου II και IV), τα λεμφώματα,
Συμπτώματα, Επιπλοκές, Φροντίδα
Η καθιερωμένη ηπατική στεάτωση εκδηλώνεται με ηπατομεγαλία, πόνο στην δεξιά υποχοδυσιατρική περιοχή, ίκτερο και σπληνομεγαλία.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Ένα ειλικρινώς λιπαρό συκώτι είναι ένας σημαντικός, σοβαρός και ανησυχητικός εκφυλισμός.
Όπως αναμένεται, αυτή είναι μια αντικειμενικά αναστρέψιμη κατάσταση, αλλά όχι για τον λόγο αυτό να υποτιμάται. Είναι απολύτως απαραίτητο όσοι παρουσιάζουν παράγοντες κινδύνου - όπως η παχυσαρκία, οι μεταβολικές παθολογίες, το οικογενειακό ιστορικό, ο αλκοολισμός ή η κατάχρηση οινοπνεύματος (> 2-3 μερίδες την ημέρα), η καθιστική ζωή και οι δευτερεύοντες παράγοντες (όπως φαρμακολογικές ή ντόπινγκ ή κατάχρηση ουσιών νευρικό) - προσέξτε τα οδυνηρά συμπτώματα τα οποία, πολλές φορές, εμφανίζονται νωρίς με την αίσθηση πόνου ή πρήξιμο.
Αυτό οφείλεται στην διαστολή της Glissonian κάψουλας (του Glisson), δηλαδή της μεμβράνης που περιβάλλει το όργανο. αυτό, πολύ πλούσιο σε νευρικές απολήξεις, εάν πάρα πολύ άγχος (από το εσωτερικό ή το εξωτερικό) δημιουργεί δυσφορία και / ή πόνο. Μερικοί άνθρωποι συγχέουν αυτό το συναίσθημα ως εντερική ενόχληση που αναφέρεται στο αύξον τμήμα του παχέος εντέρου (το οποίο βρίσκεται σε άμεση γειτνίαση). σε αμφιβολία, είναι απολύτως σκόπιμο να συμβουλευτείτε το γιατρό που θα κάνει ψηλάφηση και, αν είναι απαραίτητο, θα συνταγογραφήσει κοιλιακό υπερηχογράφημα.
Οι επιπλοκές της ηπατικής στεάτωσης σχετίζονται κυρίως με τον κυτταρικό θάνατο, επομένως με την κλινική εικόνα που ονομάζεται κίρρωση. Η κίρρωση, εξ ορισμού, αντιπροσωπεύει το «σημείο μη επιστροφής», δηλαδή δεν πρέπει να ξεπεραστεί το κατώτατο όριο μη αναστρεψιμότητας. Ωστόσο, ακόμη και σε αυτή την περίπτωση υπάρχουν διάφορα επίπεδα σοβαρότητας και, στις πιο ήπιες περιπτώσεις, είναι δυνατό να παρατηρηθεί η αναστροφή της εκφυλιστικής διαδικασίας.
Σημείωση . Σε ένα μεγάλο μέρος των σοβαρών περιπτώσεων της κυκλοφορίας, μπορεί να συμβεί κυτταρική μετάλλαξη και επομένως η εμφάνιση ενός όγκου.
Η θεραπεία της ηπατικής στεάτωσης γίνεται με: ακριβή διαιτητική θεραπεία, τακτική καθημερινή κινητική δραστηριότητα και ενδεχομένως φαρμακολογική θεραπεία με: γλουταθειόνη, ουροδεσοξυχολικό οξύ, σιλυμαρίνη, θειοπρονίνη και φωσφατιδυλοχολίνη. η μεθαδόξίνη συνιστάται στον αλκοολισμό.
Ειδική Διατροφή
Η δίαιτα για την ηπατική στεάτωση είναι μια διατροφή χρήσιμη για τη μείωση, μέχρι το μηδέν, της περίσσειας ενεργειακών υποστρωμάτων μέσα στα ηπατικά κύτταρα.
Οι βασικές πτυχές της διατροφής για την ηπατική στεάτωση είναι:
- Η ενεργειακή συμβολή περιορίζεται σε IPO-θερμιδική? το επίθετο "περιορισμένο" αναφέρεται τόσο στο ποσοστό της θερμιδικής μείωσης όσο και στο χρόνο της θεραπείας. Αντίθετα, αν σχετίζεται με την παχυσαρκία, η δίαιτα ειλικρινά γίνεται IPO-θερμιδικό αδυνάτισμα, να συνεχιστεί για αρκετό χρόνο αλλά όχι περισσότερο από 6 μήνες. Με την παρουσία μεταβολικών παθολογιών, η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τις διατροφικές αρχές για συγκεκριμένη περίθαλψη.
- Δραστική μείωση: εξωγενούς χοληστερόλης, τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (ειδικά εάν είναι εξευγενισμένα ή πλούσια σε ραφιναρισμένα σάκχαρα), κορεσμένα λίπη και πρόσθετα τροφίμων (μερικά από τα οποία είναι πιο δύσκολα μεταβολικά για το ήπαρ).
- Απομάκρυνση των βασικών στοιχείων κατάχρησης, που γενικά συνίστανται σε αλκοόλ ή υπερβολική / άχρηστη τροφή. Εάν η αιτία είναι η τροφή, και ιδίως η ανεπιθύμητη τροφή, είναι απολύτως απαραίτητο να εξαλείψουμε προσωρινά από τη διατροφή τα προϊόντα των οποίων το άτομο θρέφει ασυνήθιστα ή και υποχρεωτικά (π.χ. ανθρακούχα ποτά, τσιπς, χάμπουργκερ, γλυκά, γλυκά σνακ κ.λπ.).
- Αυξήστε τα επίπεδα θρεπτικών συστατικών και τα συστατικά διατροφής με μια λειτουργία "καθαρισμού". μεταξύ των οποίων: ίνες (κυρίως διαλυτές), αντιοξειδωτικές βιταμίνες (A, C, E), vit B1 (που συχνά δεν περιέχουν αλκοόλες), άλλα αντιοξειδωτικά και βελτίωση του μεταβολισμού του), κυναρίνη και σιλυμαρίνη (μόρια που βελτιώνουν τη δραστηριότητα του ήπατος). Συμβάλλοντας στη λειτουργία αυτή είναι τα όσπρια, τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρέσκα φρούτα.
- Αυξήστε το συνολικό επίπεδο φυσικής δραστηριότητας.
Συνιστάται να αφήσετε το συκώτι με σύντομες περιόδους "ανάπαυσης", αυξάνοντας έτσι το χρονικό διάστημα μεταξύ δείπνου και πρωινού. Οι ταχείες 12-14 ώρες μπορούν να καταστήσουν δυνατή τη σταδιακή και γρήγορη βελτίωση της ηπατικής στεάτωσης και των επιπέδων γλυκόζης, τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης στο αίμα.
Οι ανώτερες περιόδους νηστείας θα πρέπει να αποφεύγονται, καθώς το ήπαρ μπορεί να καταποθεί υπερβολικά για να διατηρήσει τα επίπεδα γλυκαιμίας μέσω της διαδικασίας νεογλυκογένεσης.
Πρακτικές συμβουλές
Στην πράξη, η δίαιτα για την ηπατική στεάτωση πρέπει να είναι:
- Χωρίς αλκοόλ, καφέ, σοκολάτα, μαύρο τσάι, ενεργειακά ποτά, κόλα και άχρηστα φάρμακα
- Χωρίς σκουπίδια όπως γλυκά, αλμυρά σνακ, γλυκά ποτά (συσκευασμένα χυμοί φρούτων, εμπορικά τσάι, πορτοκάλια, κλπ.), Γρήγορο φαγητό (μπιφτέκια, μανταλάκια, σάντουιτς, πατάτες, κροκέτες κλπ)
- Χωρίς τη διακριτική ζάχαρη (αυτή που προστίθεται στο τραπέζι στα ποτά ή στα τρόφιμα)
- Με τουλάχιστον 5 γεύματα την ημέρα
- Με ολόκληρα ή μη αποφλοιωμένα δημητριακά και όσπρια
- Με άπαχα τρόφιμα ζωικής προέλευσης
- Με πολύ λίγες περίπλοκες συνταγές, λίπος ή περιέχοντα εκλεπτυσμένα συστατικά
- Με πολλά εποχιακά λαχανικά, περίπου το 50% των οποίων είναι ωμά
- Με 2 μερίδες φρέσκου εποχιακού φρούτου την ημέρα (καλύτερα το καλοκαίρι ή την άνοιξη, αλλιώς προτιμάτε τα πορτοκάλια, το γκρέιπφρουτ, τα μήλα, τα αχλάδια και το ακτινίδιο, το πιο ζαχαρούχο πρέπει να σέβεται τις χαμηλότερες μερίδες)
Σημείωση : Αν η στεάτωση δημιουργείται από υποσιτισμό ενέργειας και πρωτεϊνών, βεβαιωθείτε ότι έχετε φτάσει τουλάχιστον 0, 8-1, 2 g πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους.
Συμπληρώματα
Τα φάρμακα για την ηπατική στεάτωση είναι αυτά που μιλήσαμε στο κεφάλαιο περί θεραπείας.
Όσο για τα συμπληρώματα, είναι χρήσιμα τα προϊόντα που βασίζονται στην αγκινάρα και τον γαϊδουράγκαθο (1-2 g / ημέρα συμπυκνωμένου ξηρού εκχυλίσματος), τα οποία είναι πλούσια σε κυαναρίνη και σιλυμαρίνη.
Επιπλέον, για να εξασφαλιστεί η παραγωγή γλουταθειόνης (ηπατικού ενζύμου), ορισμένοι επιλέγουν να συμπληρώσουν τη βιταμίνη από την οποία προέρχονται, δηλαδή PP ή νιασίνη (μία περίπου 1g / ημέρα).
Όλα τα προϊόντα πλούσια σε βιταμινικά ή φαινολικά αντιοξειδωτικά μπορούν επίσης να εκτιμηθούν.
Παράδειγμα διατροφής
Ενήλικος άνδρας, υπέρβαρος, που ζει μόνος του και εργάζεται ως πορνοστάρ. Αφιερωμένο στο αλκοόλ μόνο το βράδυ, τρώει συχνά και δεν ασκεί κανένα άθλημα έξω από το ποδόσφαιρο με φίλους (μία φορά την εβδομάδα).
| φύλο | αρσενικός |
| ηλικία | 40 χρόνια |
| ανάστημα | 178, 0 εκατοστά |
| Περιφέρεια καρπού | 17, 2cm |
| σύνταγμα | κανονικός |
| Ανάστημα / καρπό | 10.3 |
| Μορφολογικός τύπος | normolineo |
| βάρος | 88.0Kg |
| Δείκτης μάζας σώματος | 27, 8 |
| εκτίμηση | υπέρβαρος |
| Ο επιθυμητός φυσιολογικός δείκτης μάζας σώματος | 21.7 |
| Επιθυμητό φυσιολογικό βάρος kg | 68, 9 |
| Βασικός μεταβολισμός kcal | 1676, 6kcal |
| Συντελεστής στάθμης σωματικής δραστηριότητας | 1, 41 (φως χωρίς επιθυμητή κινητική δραστηριότητα) |
| Δαπάνες ενέργειας | 2363, 9kcal |
| διατροφή | HYPOCALORIC, στο 70% της NORMOCALORICA | 1650Kcal (κατά προσέγγιση) | ||
| Τα λιπίδια | 25% | 45, 8g | 412, 5kcal | |
| πρωτεΐνες | > 0, 75 και όχι περισσότερο από 20% | 67g (μέση τιμή) | 268Kcal (μέση τιμή) | |
| υδατάνθρακες | 58, 8% | 258, 5g | 969, 5kcal | |
| πρωινό | 15% | 248kcal | ||
| Σνακ 1 | 10% | 165kcal | ||
| μεσημεριανό | 35% | 577kcal | ||
| Σνακ 2 | 10% | 165kcal | ||
| δείπνο | 30% | 495kcal | ||
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΗΜΕΡΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ 1
| πρωινό | ||||
| Γάλα σόγιας, εμπλουτισμένο σε ασβέστιο | 300ml | 1 φλιτζάνι | ||
| Βρώμη σε νιφάδες | 40g | 8 κουταλιές της σούπας | ||
| Σνακ 1 | ||||
| Apple, με φλούδα | 200g | 1 μήλο | ||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 16g | 2 μπισκότα | ||
| μεσημεριανό | ||||
| Τοματοπολτός | ||||
| Σιμιγδάλι ζυμαρικά, ολόκληρο σιτάρι | 80g | |||
| Πούτυλο ντομάτας | 100g | |||
| Grana | 10g | 2 κουταλάκια του γλυκού | ||
| Cardi | 200g | |||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
| Σνακ 2 | ||||
| πορτοκάλια | 300g | 1 πορτοκαλί | ||
| Φυσικό, χαμηλού λίπους γιαούρτι | 120g | 1 βάζο | ||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 8g | 1 κέικ | ||
| δείπνο | ||||
| Φασόλια Lessi | ||||
| Φασόλια Borlotti, αποξηραμένα | 40g | |||
| Πόλο μαστού με Piastra και Stewed Αγκινάρες | ||||
| Κοτόπουλο στήθος | 150g | |||
| αγκινάρες | 200g | |||
| Ψωμί σιταριού | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
| ΗΜΕΡΑ 1 διατροφική μετάφραση | ||
| Θρεπτικό ή θρεπτικό συστατικό | ποσότητα | |
| ενέργεια | 1633, 2kcal | |
| Τροφή νερό | 1410, 4g | |
| πρωτεΐνη | 90, 4g | |
| Συνολικά λιπίδια ενέργειας | 44, 5g | |
| Κορεσμένα λίπη, συνολικά | 9, 7g | |
| Συνολικά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | 25, 8g | |
| Σύνολο πολυακόρεστων λιπαρών οξέων | 9, 0g | |
| χοληστερίνη | 149.5mg | |
| υδατάνθρακες | 232, 3g | |
| Απλά σάκχαρα, συνολικά | 75, 5g | |
| Αλκοόλ, αιθανόλη | 00:00 | |
| ίνες | 45, 2g | |
| νάτριο | 1590, 4mg | |
| κάλιο | 4672, 6mg | |
| ποδόσφαιρο | 939, 7mg | |
| σίδερο | 17, 2mg | |
| φώσφορος | 1560, 8mg | |
| ψευδάργυρος | 12, 7mg | |
| Θειαμίνη ή βιταμίνη. B1 | 2, 20mg | |
| Ριβοφλαβίνη ή vit. B2 | 2, 53mg | |
| Νιασίνη ή βιταμίνη. B3 ή vit. PP | 36, 82mg | |
| Πυριδοξίνη ή vit. Β6 | 3, 87mg | |
| Φολάτη, συνολικά | 20, 3μg | |
| Ασκορβικό οξύ ή βιτ. Γ | 209, 3mg | |
| Βιταμίνη D | 0.00IU | |
| Δραστηριότητες ισοδύναμες με ρετινόλη ή vit. Ένα | 351, 5RAE | |
| α-τοκοφερόλη ή vit. και | 16, 0mg | |
Όπως μπορεί να φανεί στη διατροφική μετάφραση της ημέρας 1, το μερίδιο της αιθυλικής αλκοόλης μειώνεται στο 0 και η πρόσληψη ινών είναι περισσότερο από σημαντική. οι τελευταίοι, σχεδόν 10g πάνω από τη μέση πρόσληψη για έναν υγιή ενήλικα, δρουν ως ρυθμιστές της απορρόφησης των υδατανθράκων.
Μόνο η πρόσληψη πρωτεϊνών, λόγω της αρχής της πρακτικότητας των μερίδων και της κάλυψης άλλων διατροφικών ποσοστώσεων, πρέπει να θεωρηθεί ελαφρώς μεγαλύτερη.
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ 2 ΗΜΕΡΑ ΔΙΟΡΙΣΜΟΥ
| πρωινό | ||||
| Γάλα σόγιας, εμπλουτισμένο σε ασβέστιο | 300ml | 1 φλιτζάνι | ||
| Νιφάδες καλαμποκιού | 40g | 8 κουταλιές της σούπας | ||
| Σνακ 1 | ||||
| Αχλάδι, με φλούδα | 200g | 1 αχλάδι | ||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 16g | 2 μπισκότα | ||
| μεσημεριανό | ||||
| Τσουκνίδα Ρισώτο | ||||
| Ρύζι, ολικής αλέσεως | 80g | |||
| κολοκύθι | 100g | |||
| Grana | 10g | 2 κουταλάκια του γλυκού | ||
| Κόκκινο λάχανο | 200g | |||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
| Σνακ 2 | ||||
| ακτινίδια | 200g | 2 ακτινίδια | ||
| Φυσικό, χαμηλού λίπους γιαούρτι | 120g | 1 βάζο | ||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 8g | 1 κέικ | ||
| δείπνο | ||||
| Ceci Lessi | ||||
| Ρεβίθια, αποξηραμένα | 40g | |||
| Φιλέτο λαβρακιού και καρότα με ατμό | ||||
| Λαβράκι, φιλέτα | 150g | |||
| καρότα | 200g | |||
| Ψωμί σιταριού | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΗΜΕΡΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ 3
| πρωινό | ||||
| Γάλα σόγιας, εμπλουτισμένο σε ασβέστιο | 300ml | 1 φλιτζάνι | ||
| Avena | 40g | 8 κουταλιές της σούπας | ||
| Σνακ 1 | ||||
| κλημεντίνες | 150g | 1 mandarancio | ||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 16g | 2 μπισκότα | ||
| μεσημεριανό | ||||
| Minestrone (με πατάτες) και κριθάρι | ||||
| Ολόκληρο κριθάρι | 50g | |||
| Κατεψυγμένα λαχανικά (με πατάτες) | 300g | |||
| Grana | 10g | 2 κουταλάκια του γλυκού | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
| Σνακ 2 | ||||
| Ρόδι, αποφλοιωμένο | 100g | 1 ρόδι | ||
| Φυσικό, χαμηλού λίπους γιαούρτι | 120g | 1 βάζο | ||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 8g | 1 κέικ | ||
| δείπνο | ||||
| Lentils Lesse | ||||
| Φακές, αποξηραμένες | 40g | |||
| Αυγό Omelette, λευκά αυγά και σπανάκι | ||||
| Ολόκληρο το αυγό | 50g | 1 αυγό κοτόπουλου | ||
| Άσπρα αυγά | 350g | |||
| σπανάκι | 200g | |||
| Ψωμί σιταριού | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 4
| πρωινό | ||||
| Γάλα σόγιας, εμπλουτισμένο σε ασβέστιο | 300ml | 1 φλιτζάνι | ||
| Όλος ο εγκέφαλος και οι μούσλι | 40g | 8 κουταλιές της σούπας | ||
| Σνακ 1 | ||||
| σταφύλια | 100g | |||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 16g | 2 μπισκότα | ||
| μεσημεριανό | ||||
| Πατάτα, ρουκέτα και μαϊντανό σαλάτα | ||||
| πατάτες | 450g | |||
| ρόκα | 100g | |||
| Μαϊντανός (φρέσκο) | QB | |||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
| Σνακ 2 | ||||
| Χειμερινό πεπόνι | 300g | 3 φέτες | ||
| Φυσικό, χαμηλού λίπους γιαούρτι | 120g | 1 βάζο | ||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 8g | 1 κέικ | ||
| δείπνο | ||||
| Μπιζέλια Διαβάστε | ||||
| Μπιζέλια, κουβάδες | 40g | |||
| Αλατισμένες νιφάδες γάλακτος με μάραθο | ||||
| Φρέσκες νιφάδες γάλακτος | 150g | 1 βάζο | ||
| νιφάδες | 200g | |||
| Ψωμί σιταριού | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 5
| πρωινό | ||||
| Γάλα σόγιας, εμπλουτισμένο σε ασβέστιο | 300ml | 1 φλιτζάνι | ||
| Βρώμη σε νιφάδες | 40g | 8 κουταλιές της σούπας | ||
| Σνακ 1 | ||||
| Apple, με φλούδα | 200g | 1 μήλο | ||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 16g | 2 μπισκότα | ||
| μεσημεριανό | ||||
| Μελιτζάνα Ζυμαρικά | ||||
| Σιμιγδάλι ζυμαρικά, ολόκληρο σιτάρι | 80g | |||
| μελιτζάνα | 100g | |||
| Grana | 10g | 2 κουταλάκια του γλυκού | ||
| Cardi | 200g | |||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
| Σνακ 2 | ||||
| πορτοκάλια | 300g | 1 πορτοκαλί | ||
| Φυσικό, χαμηλού λίπους γιαούρτι | 120g | 1 βάζο | ||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 8g | 1 κέικ | ||
| δείπνο | ||||
| Φασόλια Lessi | ||||
| Φασόλια Borlotti, αποξηραμένα | 40g | |||
| Ψητό μπριζόλα και ψητές αγκινάρες | ||||
| Μοσχαράκι, κομμένη "καρυδιά" | 150g | |||
| αγκινάρες | 200g | |||
| Ψωμί σιταριού | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 6
| πρωινό | ||||
| Γάλα σόγιας, εμπλουτισμένο σε ασβέστιο | 300ml | 1 φλιτζάνι | ||
| Νιφάδες καλαμποκιού | 40g | 8 κουταλιές της σούπας | ||
| Σνακ 1 | ||||
| Αχλάδι, με φλούδα | 200g | 1 αχλάδι | ||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 16g | 2 μπισκότα | ||
| μεσημεριανό | ||||
| Ριζότο κολοκύθας | ||||
| Ρύζι, ολικής αλέσεως | 80g | |||
| κολοκύθι | 100g | |||
| Grana | 10g | 2 κουταλάκια του γλυκού | ||
| μπρόκολο | 200g | |||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
| Σνακ 2 | ||||
| ακτινίδια | 200g | 2 ακτινίδια | ||
| Φυσικό, χαμηλού λίπους γιαούρτι | 120g | 1 βάζο | ||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 8g | 1 κέικ | ||
| δείπνο | ||||
| Ceci Lessi | ||||
| Ρεβίθια, αποξηραμένα | 40g | |||
| Φιλέτο της Θάλασσας και Steam Biete | ||||
| Τσιπούρα, φιλέτα | 150g | |||
| Biete | 200g | |||
| Ψωμί σιταριού | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΗΜΕΡΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ 7
| πρωινό | ||||
| Γάλα σόγιας, εμπλουτισμένο σε ασβέστιο | 300ml | 1 φλιτζάνι | ||
| Avena | 40g | 8 κουταλιές της σούπας | ||
| Σνακ 1 | ||||
| κλημεντίνες | 150g | 1 mandarancio | ||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 16g | 2 μπισκότα | ||
| μεσημεριανό | ||||
| Πούλι πατάτας με σπέλτα | ||||
| πατάτες | 300g | |||
| Farro | 30g | |||
| Grana | 10g | 2 κουταλάκια του γλυκού | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
| Σνακ 2 | ||||
| Ρόδι, αποφλοιωμένο | 100g | 1 ρόδι | ||
| Φυσικό, χαμηλού λίπους γιαούρτι | 120g | 1 βάζο | ||
| Ρύζι νιφάδες χωρίς αλάτι | 8g | 1 κέικ | ||
| δείπνο | ||||
| Lentils Lesse | ||||
| Φακές, αποξηραμένες | 40g | |||
| Ομελέτα αυγών, λευκά αυγών και κιχώριο | ||||
| Ολόκληρο το αυγό | 50g | 1 αυγό κοτόπουλου | ||
| Άσπρα αυγά | 350g | |||
| ραδίκι | 200g | |||
| Ψωμί σιταριού | 30g | 1 φέτα | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 15g | 3 κουταλάκια του γλυκού | ||
