Τι είναι αυτό;
Η μικροκρυσταλλική κυτταρίνη είναι ένα πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται για τις ιδιότητες πάχυνσης, ζελατινοποίησης και σταθεροποίησης. βελτιώνει την ομαλότητα των δισκίων και παρουσιάζει εξαιρετική ικανότητα συμπίεσης και φόρτωσης
Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη λαμβάνεται με μία διαδικασία αποπολυμερισμού, με ανόργανα οξέα, της αλφαλοκυτταρίνης, που στη συνέχεια λαμβάνεται από φυσικές πηγές φυτικών ινών.
Σε θερμοκρασία δωματίου, η μικροκρυσταλλική κυτταρίνη εμφανίζεται ως λεπτή, λευκή, άοσμη και αδιάλυτη σε σκόνη νερού.
Ακίνητα και Ασφάλεια
Η παρουσία της στην ετικέτα μπορεί επίσης να υποδειχθεί από τη συντομογραφία E460i. Που είναι στην πραγματικότητα ένας μη αφομοιώσιμος υδατάνθρακας, η μικροκρυσταλλική κυτταρίνη δεν παρέχει σημαντική ενεργειακή συμβολή. διαθέτει όξινες καθαρτικές ιδιότητες, ενώ παρόλο που όλες οι αδιάλυτες ίνες (σε αντίθεση με τις διαλυτές) δεν παράγουν σημαντικά αποτελέσματα στα επίπεδα γλυκόζης, τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης στο πλάσμα.
Η μικροκρυσταλλική κυτταρίνη θεωρείται ως ασφαλές πρόσθετο, που περιλαμβάνεται μεταξύ άλλων και σε μικρές ποσότητες σε φυτικές τροφές.
