Η σημασία μιας σωστής διατροφής
"Αφήστε το φαγητό να είναι το φάρμακό σας": αυτό το μέγιστο της αρχαίας προέλευσης, κόρη του Ιπποκράτη, μπορεί επίσης να επιβεβαιωθεί στον αγώνα κατά του έρπητα.
Περισσότερο από μια θεραπεία, ωστόσο, είναι καλύτερο να μιλήσουμε για την πρόληψη, αφού ο έρπης δεν μπορεί να νικήσει οριστικά, αλλά τελικά να γίνει αβλαβής.
Αυτό που είναι βέβαιο είναι ότι μια συγκεκριμένη διατροφή και μια υγιεινή διατροφή γενικά μπορεί να έχει εξαιρετική προληπτική αξία. Στην πραγματικότητα, γνωρίζουμε ότι ο έρπης βρίσκει γόνιμο έδαφος για τη δική του αναπαραγωγή στις σπάνιες ανοσοποιητικές άμυνες του ξενιστή, με επακόλουθη εμφάνιση ενοχλητικών ουροδόχων κύστερων γεμισμένων με υγρό. Για να αποφευχθούν αυτές οι δυσάρεστες εκδηλώσεις, είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί υψηλή η ανοσολογική άμυνα του σώματος, επίσης χάρη στην πολύ σημαντική συμβολή των τροφίμων.
Η δίαιτα έρπητα βασίζεται σε μια σειρά επιστημονικών αποδείξεων, τα περισσότερα από τα οποία αναμένουν επιβεβαίωση.
Στην πραγματικότητα, αρκετές μελέτες έχουν αποδώσει σε ορισμένα τρόφιμα και συγκεκριμένα συμπληρώματα τη δυνατότητα πρόληψης ή ακόμη και καταπολέμησης του έρπητα. Ωστόσο, η επίσημη ιατρική ερμηνεύει αυτές τις έρευνες με συνετό σκεπτικισμό, δεδομένου του περιορισμένου όγκου της έρευνας για το θέμα αυτό.
Λυσίνη και αργινίνη
Μια από τις πιο συνηθισμένες συμβουλές όταν πρόκειται για τη διατροφή κατά του έρπητα είναι η αύξηση της διατροφικής πρόσληψης της λυσίνης μειώνοντας την ποσότητα της αργινίνης. το τελευταίο αμινοξύ, στην πραγματικότητα, φαίνεται να προάγει την αναπαραγωγή των ιών έρπητα, τα οποία συνθέτουν πρωτεΐνες πολύ πιο πλούσιες σε αργινίνη απ 'ότι οι ανθρώπινες.
Η ικανότητα ανταγωνισμού της αργινίνης από μεταβολική άποψη αποδίδεται στην λυσίνη, ανταγωνιζόμενη με αυτήν σε διάφορες βιολογικές αντιδράσεις. Αυτή η συμβουλή μεταφράζεται πρακτικά στη μειωμένη κατανάλωση τροφίμων όπως φιστίκια, καρύδια, φουντούκια, ραφιναρισμένα σάκχαρα, αποξηραμένα φρούτα εν γένει και σοκολάτα, προτιμώντας τρόφιμα στα οποία ο λόγος αργινίνης / λυσίνης είναι χαμηλότερος, όπως οι ζωικές πρωτεΐνες, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και όσπρια. Επιπλέον, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στις μεθόδους μαγειρέματος που διατηρούν ή καθιστούν λιγότερη βιοδιαθέσιμη λυσίνη. σύμφωνα με μερικές μελέτες, η ποσότητα της βιοδιαθετημένης λυσίνης μειώνεται από τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος ή από τη σύνδεση με ένα αναγωγικό σάκχαρο (για παράδειγμα φρουκτόζη, γλυκόζη ή λακτόζη), σακχαρόζη ή ζύμη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η παρουσία υγρασίας, από την άλλη πλευρά, φαίνεται να διατηρεί τη βιο-διαθέσιμη λυσίνη. γι 'αυτό το λόγο ο ατμός και ο βρασμός είναι κατά την έννοια αυτή προτιμότερες μέθοδοι για το τηγάνισμα και τη σχάρα.
Όσον αφορά τα συμπληρώματα διατροφής, συνιστάται η λήψη 500/1000 mg λυσίνης δύο φορές / τρεις φορές την ημέρα, ενώ θα πρέπει να αποφεύγεται η συγκεκριμένη συμπλήρωση του επιχώματος που είναι τόσο πολύ χρήσιμη για ορισμένους αθλητές. Η συμπλήρωση της λυσίνης πρέπει να μετακινηθεί προς τη μέγιστη δόση του συνιστώμενου εύρους σε περίπτωση ενεργού ερπητικής εκδήλωσης.
Στην τρέχουσα κατάσταση της γνώσης, αυτή η διατροφική προσέγγιση του προβλήματος του έρπητα φαίνεται αποδεκτή, δεδομένου του σωστού αριθμού μελετών για το θέμα αυτό και της απουσίας παρενεργειών που σχετίζονται με ειδικές ενσωματώσεις της λυσίνης (έως και 6g / ημέρα). Πρέπει ωστόσο να σημειωθεί ότι οι επιστημονικές μελέτες φαίνεται να επικεντρώνονται περισσότερο στην πρόσθετη χορήγηση λυσίνης παρά στη μείωση των τροφίμων πλούσιων σε αργινίνη, γεγονός που θα μπορούσε - μεταξύ άλλων - να δημιουργήσει ανισορροπίες των τροφίμων. Η πικρή σκόνη κακάου, για παράδειγμα, είναι ένα από τα πλούσια σε φλαβονοειδή τρόφιμα, πολλά από τα οποία έχουν δείξει ενδιαφέρουσες αντιικές ιδιότητες in vitro. Κατά συνέπεια, μια ποιότητα μαύρης σοκολάτας με υψηλό ποσοστό κακάου θα μπορούσε να είναι χρήσιμη και στην πρόληψη του έρπητα.
Για τις δοκιμές αποτελεσματικότητας συμβουλευτείτε τις σημειώσεις στο τέλος του άρθρου, για την αγορά σκόνης ή δισκίων λυσίνης μπορείτε να ανατρέξετε σε αυτόν τον σύνδεσμο.
Βιταμίνη C
Αν και στους κύκλους της επίσημης ιατρικής υπάρχει η πεποίθηση ότι η βιταμίνη C δεν παράγει κανένα ευεργετικό αποτέλεσμα στη θεραπεία των κρυολογημάτων και άλλων ιογενών ασθενειών όπως ο έρπης, υπάρχουν μερικές μελέτες (καθώς και εμπειρικές ενδείξεις πολλών συνηθισμένων χρηστών) που υπογραμμίζουν την αποτελεσματικότητα ανοσοδιεγερτικό αυτής της βιταμίνης. Στην πραγματικότητα, γνωρίζουμε ότι το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για ορισμένα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως τα φαγοκύτταρα και τα Τ κύτταρα. Παρ 'όλα αυτά, μόνο η παρουσία ειδικών ανεπαρκειών, η πρόσθετη χορήγηση βιταμίνης C μέσω ειδικών συμπληρωμάτων μοιάζει ικανή να βελτιώσει την ανοσολογική άμυνα. Εξετάζοντας την πρόσφατη βιβλιογραφία, φαίνεται επίσης ότι η ενδοφλέβια χορήγηση βιταμίνης C είναι αποτελεσματική για την κάθαρση του πόνου και του κνησμού που χαρακτηρίζουν την επανεμφάνιση του έρπητα ζωστήρα. Πολύ λίγες βιβλιογραφικές αναφορές σχετικά με τη χρησιμότητα των μεγαδόσεων βιταμίνης C (> 3 g / ημέρα) στην επιτάχυνση της επούλωσης κατά την οξεία φάση της νόσου.
Όπως και για οποιαδήποτε διαιτητικά συμπληρώματα, όσον αφορά την προφύλαξη, προτείνεται η ειδική πρόσληψη 180/500 mg L-ασκορβικού οξέος ανά ημέρα.
Στην παρούσα κατάσταση της γνώσης, η καθημερινή ενσωμάτωση της βιταμίνης C στις ενδεικνυόμενες δόσεις φαίνεται αποδεκτή, εάν δεν είναι ακόμη σκόπιμη. διαφορετική ομιλία για τις μεγαδόζες της βιταμίνης C (> 1g / ημέρα), μια πρακτική που δεν γίνεται αποδεκτή από την επίσημη ιατρική και στη μόδα μόνο από μερικούς «φανατικούς» αυτής της βιταμίνης. κάτω από ιατρικές συμβουλές, μπορεί να ληφθεί πολύ υψηλή δόση βιταμίνης C (έως και πέντε γραμμάρια), υποδιαιρώντας την σε τρεις τουλάχιστον ημερήσιες δόσεις, κατά την έναρξη των ερπητικών προδρόμων (τα πρώτα συμπτώματα της νόσου, όπως αίσθημα θερμότητας και τοπική φαγούρα). Σε δόση 2g / ημέρα είναι το λεγόμενο ανώτατο όριο πρόσληψης (UL), δηλαδή η μέγιστη δόση βιταμίνης C, η οποία κατά πάσα πιθανότητα δεν δημιουργεί προβλήματα τοξικότητας σε υγιή άτομα. Όσον αφορά τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, σας καλούμε να συμβουλευτείτε αυτό το άρθρο, λαμβάνοντας επίσης υπόψη τους καλούς κανόνες για τη διατήρηση της περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ στα τρόφιμα.
ψευδάργυρος
Ακόμη πιο περιορισμένη και λιγότερο αξιόπιστη από επιστημονική άποψη, τα στοιχεία σχετικά με τη χρησιμότητα του ψευδαργύρου που λαμβάνεται από το στόμα στην προφύλαξη και τη θεραπεία των ερπητικών λοιμώξεων. Το ορυκτό αυτό, το οποίο αφθονούν σε δίαιτες πλούσιες σε ψάρια, κόκκινο κρέας, δημητριακά, όσπρια και αποξηραμένα φρούτα, θα πρέπει να ενσωματωθεί σε δόσεις των 15/20 mg / ημέρα, φροντίζοντας να συσχετίσει - σε περίπτωση χρόνιας χορήγησης - συγκεκριμένες ανεπάρκειες που προκαλούνται από αυτήν την πρακτική.
Στην παρούσα κατάσταση της γνώσης, η συμπλήρωση ψευδαργύρου δεν συνιστάται στην πρόληψη ή θεραπεία του έρπητα.
Πρόσθετες διατροφικές προτάσεις
- Σε μερικές μελέτες που έγιναν σε εργαστηριακούς ποντικούς, η κατάποση σημαντικών ποσοτήτων απλών σακχάρων (σακχαρόζη) μείωσε την ανοσολογική άμυνα, μειώνοντας τη σύνθεση των αντισωμάτων. Κάποιες παρόμοιες ενδείξεις έχουν βρεθεί επίσης στον άνθρωπο. Κατά συνέπεια, συνιστάται να μειωθεί η παρουσία απλών σακχάρων στη διατροφή του, μειώνοντας την κατανάλωση ανθρακούχων αναψυκτικών, γλυκών, ζαχαρωδών χυμών φρούτων, επιτραπέζιου σακχάρου και ορισμένων τύπων φρούτων (ζαχαρωμένα φρούτα, σύκα, σταφύλια), κάστανα, ημερομηνίες και αποξηραμένα φρούτα που προορίζονται για αφυδατωμένα φρούτα, όπως σταφίδες). Η μείωση της διαιτητικής πρόσληψης σακχάρων αποδείχθηκε επίσης χρήσιμη στην πρόληψη της Candida, της παχυσαρκίας και της αντίστασης στην ινσουλίνη σε προδιάθετα άτομα.
- Τα προβιοτικά, οι ειδικές κατηγορίες γαλακτικών ζυμομυκήτων που περιέχονται σε πολλά γάλατα και γιαούρτια που έχουν δημοσιευτεί πολύ την τελευταία περίοδο, θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη βελτιστοποίηση της ανοσολογικής άμυνας, ώστε να μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του έρπητα.
- Η κατανάλωση φρέσκων εποχιακών φρούτων και λαχανικών είναι σίγουρα χρήσιμη για την παροχή στον οργανισμό των μικροθρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για την καταπολέμηση της επίθεσης του ιού του έρπητα. ένας σημαντικός ρόλος πρέπει να αποδοθεί στα εσπεριδοειδή, τα μούρα, το μπρόκολο, το λάχανο και το κουνουπίδι, το μαύρο τσάι, το ακτινίδιο και οι μη ζαχαρωμένοι χυμοί εσπεριδοειδών.
- Μια άλλη σημαντική συμβουλή όσον αφορά την καταπολέμηση του έρπητα είναι η αύξηση της κατανάλωσης ψαριών στη διατροφή ώστε να εξισορροπηθεί η αναλογία μεταξύ ωμέγα 3 και ωμέγα 6, συχνά μη ισορροπημένη υπέρ των τελευταίων λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης φυτικών ελαίων σε σύγκριση με μια μειωμένη πρόσληψη ωμέγα τριών (κυρίως σε θαλάσσια ψάρια, λάδι και λιναρόσπορο, και έλαιο κάνναβης).
- Εκχυλίσματα φυτών που μπορούν να συνδυαστούν με τη διατροφή για την καταπολέμηση των ιών έρπητα: εχινόκα, eleuterococco, φραγκοστάφυλο, βάλσαμο λεμονιού (τοπική εφαρμογή)
