φυσικά συμπληρώματα

Rooibos - Οφέλη και ιδιότητες του κόκκινου τσαγιού

Τι είναι Rooibos

Το rooibos είναι ένα ποτό που λαμβάνεται με έγχυση των αποξηραμένων φύλλων Aspalathus linearis, ενός φυτού θάμνων της Νότιας Αφρικής, που ανήκει στην οικογένεια Fabaceae και είναι χαρακτηριστικό της περιοχής Cederberg.

Στην τοπική γλώσσα (Afrikaans), ο όρος rooibos σημαίνει κόκκινο θάμνο, για να τονίσει το χρώμα του πορτοκαλιού του ποτού. Για αυτό το χαρακτηριστικό, και για τις παρόμοιες μεθόδους παρασκευής, στη Δύση ο rooibos είναι επίσης γνωστός ως κόκκινο τσάι της Αφρικής . Αν και αυτός ο όρος είναι ακατάλληλος - δεδομένης της διαφορετικής βοτανικής προέλευσης - τα δύο ποτά έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά. Πρώτα απ 'όλα οι μέθοδοι παρασκευής (έγχυση αποξηραμένων και τεμαχισμένων φύλλων), αλλά και η γεύση και οι διαφορετικές διατροφικές ιδιότητες.

Η μέτρια περιεκτικότητα σε τανίνες και η απουσία καφεΐνης (theine) δίνουν στον rooibos μια ευχάριστη γεύση, ελαφρώς γλυκιά και σε κάθε περίπτωση λιγότερο πικρή από το πράσινο τσάι και το μαύρο τσάι. Αυτό το χαρακτηριστικό, μαζί με το διακριτό περιεχόμενο αντιοξειδωτικών, καθορίζει μια σημαντική εμπορική επιτυχία του ποτού, του οποίου η διάχυση αυξάνεται σημαντικά και στην Ιταλία.

Διαφορές μεταξύ των ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΤΥΠΩΝ τσαγιού

Μαύρο ΤσάιΠράσινο ΤσάιΛευκό ΤσάιΚόκκινο Rooibos
γεύσηΠολύ πικρήAmaroλεπτόςγλυκούτσικος
Περιεχόμενο ταννίνηςυψηλόςΠολύ Υψηλήμετριοπαθήςμετριοπαθής
Περιεκτικότητα σε καφεΐνηυψηλόςμετριοπαθήςχαμηλόςαπών
Χαρακτηρισμός ενεργών αρχώνTeina - Κατεχίνη - ΤανίνεςΚατεχίνες - ΤανίνεςΟι κατεχίνεςΑσπαλαντινίνη και δομικά ανάλογα
Αντιοξειδωτική δύναμηυψηλόςΠολύ ΥψηλήΠολύ ΥψηλήΜέτρια-Υψηλή

Χαρακτηριστικά δραστικά συστατικά

Το πιο σημαντικό δραστικό συστατικό για τις εφαρμογές χορήγησης υγείας του rooibos φαίνεται να είναι η ασπαλαντίνη, ένας τύπος φλαβονοειδούς στη γλυκοσιδική μορφή.

Οι συγκεντρώσεις του είναι υψηλότερες στα μη ζυμωμένα φύλλα (περίπου 10%), ενώ μειώνονται σημαντικά με διαδικασίες ζύμωσης (0, 10%).

Εκτός από την ασπαλαντίνη, άλλα δραστικά συστατικά που παρουσιάζουν ενδιαφέρον για την υγεία είναι τα notophagine και τα ασπαλαλίνη (αμφότερα δομικά συγγενή με την ασπαλαντίνη ), αρκετά άλλα φλαβονοειδή (ρουτίνη, ισοκουβετίνη, βιτεξίνη, ισοβιτεξίνη) και φαινολικά οξέα (καφεϊκό οξύ, φερουλικό οξύ).

ενδείξεις

Γιατί χρησιμοποιούμε rooibos; Γιατί είναι;

Στη Νότια Αφρική, ο rooibos χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως σβέση δίαιτας, παρασκευασμένη με τον ίδιο τρόπο όπως το τσάι και ενδεχομένως γλυκισμένη με ζάχαρη ή μέλι και / ή διορθωμένη με λεμόνι ή γάλα.

Πρόσφατα, στις τοπικές ράβδους η πρακτική της εξυπηρέτησης του συμπυκνωμένου rooibos έχει εξαπλωθεί, με τις ποσότητες και με τους τρόπους που θυμίζουν εκείνους του καφέ εσπρέσο.

Στη Δύση, η χρήση του Camelia sinensis αντί του τσαγιού ευνοείται επίσης από τις φερόμενες πλευρές της υγείας που αποδίδονται στην τακτική κατανάλωση του rooibos.

Οφέλη και ιδιότητα

Ποια είναι τα οφέλη που έδειξε η rooibos κατά τη διάρκεια των μελετών;

Όπως και πολλά άλλα φυτικά παρασκευάσματα που χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική, οι θεραπευτικές χρήσεις και τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία που απορρέουν από την κατανάλωση του αφρικανικού κόκκινου τσαγιού βασίζονται κυρίως στις λαογραφικές πτυχές και όχι σε πραγματικά επιστημονικά στοιχεία.

Οι εκστρατείες μάρκετινγκ, από την πλευρά τους, μεγεθύνουν τις αντιοξειδωτικές αρετές και την ευεργετική επίδραση στην περίπτωση της αϋπνίας, των καρδιακών παθήσεων, της υπέρτασης, της διέγερσης, του άσθματος, της δερματίτιδας, του πονοκέφαλου, της τοξίκωσης του ήπατος και της ήπιας κατάθλιψης.

Πολλές από αυτές τις ιδιότητες προέκυψαν από in vitro μελέτες, ενώ οι in vivo μελέτες - οι οποίες είναι αριθμητικά πενιχρές - έχουν μειώσει σημαντικά την πραγματική τους έκταση. Αυτό φαίνεται να οφείλεται στην κακή βιοδιαθεσιμότητα των δραστικών συστατικών που περιέχονται στο ποτό.

Μεταξύ των διαφόρων επιδράσεων που μελετήθηκαν, τα αποδεικτικά στοιχεία που υποστηρίζουν ένα ευεργετικό αποτέλεσμα για ασθενείς με υψηλό καρδιαγγειακό κίνδυνο, όπου η πρόσληψη rooibos θα μπορούσε να παράγει κάποιο όφελος στην ομαλοποίηση των λιπιδίων του αίματος (μείωση χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, εάν είναι υψηλή) φαίνεται να είναι μεγαλύτερη. και γλυκαιμικές τιμές (εάν είναι αυξημένες, φυσικά υποθέτοντας τους ροοϊούς που δεν περιέχουν ζάχαρη), και στην παρεμπόδιση της υπεροξείδωσης των λιπιδίων (χρήσιμες κατά της αθηροσκλήρωσης).

Τέλος, επισημαίνουμε ότι η αντιοξειδωτική δράση του κόκκινου τσαγιού της Αφρικής φαίνεται να είναι σημαντικά κατώτερη από τις μελέτες που εκδηλώνονται από το πράσινο τσάι, ακόμη και όταν η τελευταία λαμβάνεται σε χαμηλότερες δόσεις.

Δόσεις και τρόπος χρήσης

Πώς να χρησιμοποιήσετε το rooibos

Μετά τη συγκομιδή, τα κόκκινα φύλλα που μοιάζουν με βελόνες και τα μέρη των στελεχών μπορούν να υποστούν μούδιασμα και να υποστούν ζύμωση πριν από την επόμενη φάση ξήρανσης ή να ξηρανθούν απευθείας χωρίς να τα ζυμωθούν.

Η έγχυση που λαμβάνεται από το μη ζυμωμένο φάρμακο διατηρεί ένα πρασινωπό χρώμα και επομένως είναι γνωστή ως πράσινο rooibos .

Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, το χρώμα του φαρμάκου αλλάζει από πράσινο σε κόκκινο, λόγω της οξείδωσης των πολυφαινολών. κατά συνέπεια, η έγχυση του ζυμωμένου φαρμάκου δημιουργεί ένα κόκκινο-καφετί ποτό, γνωστό ως κόκκινο rooibos .

Όπως αναμενόταν, το περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών είναι σαφώς υψηλότερο στο πράσινο rooibos απ 'ότι στο κόκκινο, λόγω των χημικών και ενζυματικών αλλαγών που εμφανίστηκαν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης.

Η προετοιμασία του ποτού είναι σαν το τσάι, χρησιμοποιώντας έναν εγχυτήρα ή τα κατάλληλα σακουλάκια.

Αν και δεν υπάρχει συνιστώμενο τυπικό επίπεδο πρόσληψης, η ημερήσια πρόσληψη της έγχυσης που λαμβάνεται με 750-3000 mg ξηρών φύλλων, κατά προτίμηση κατανεμημένη κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα μπορούσε να είναι η βέλτιστη.

Παρενέργειες

Επί του παρόντος δεν υπάρχουν σημαντικές παρενέργειες που να οφείλονται στη χρήση του rooibos.

Αντενδείξεις

Πότε δεν πρέπει να χρησιμοποιηθούν τα rooibos;

Η κατανάλωση rooibos αντενδείκνυται σε ασθενείς με διαπιστωμένη υπερευαισθησία στο δραστικό συστατικό.

Φαρμακολογικές αλληλεπιδράσεις

Ποια φάρμακα ή τρόφιμα μπορούν να τροποποιήσουν την επίδραση του rooibos;

Η κατανάλωση κόκκινου rooibos σε συνδυασμό με τη συμπλήρωση σιδήρου θα μπορούσε να μειώσει ελαφρώς την εντερική απορρόφηση ορυκτών. Αυτό το ανεπιθύμητο αποτέλεσμα, λόγω της μέτριας περιεκτικότητας σε ταννίνη, φαίνεται να είναι σημαντικά χαμηλότερο από αυτό που αποδίδεται στο μαύρο τσάι.

Η κατανάλωση rooibos φαίνεται επίσης να αυξάνει τη δραστηριότητα του κυτοχρώματος CYP3A, μειώνοντας τη μεταβολική δραστηριότητα των φαρμάκων που μεταβολίζονται από αυτό το κυτόχρωμα, όπως η μιδαζολάμη.