Επιμελείται από τον Sebastiano Sessa, σύμβουλο διατροφής
Πιστεύω ότι είναι σημαντικό να μην τρώτε ποτέ το γεύμα σας, αλλά να σηκωθείτε από το τραπέζι με μια μικρή αίσθηση της όρεξης. Κάθε μπουκιά πρέπει να μασάει αργά και για μεγάλο χρονικό διάστημα: το φαγητό είναι έτσι αλατισμένο και καλύτερα αφομοιωμένο. Στην πραγματικότητα, το σάλιο περιέχει ένα ένζυμο, το ptyalin, το οποίο έχει ως καθήκον να μετασχηματίζει το μαγειρεμένο άμυλο (ζυμαρικά, ψωμί) σε μαλτόζη (ζάχαρη) που είναι εύκολο να αφομοιωθεί.
Ελπίζω ότι μετά από αυτές τις διατροφικές συνήθειες και διατροφικές συνήθειες θα σας βοηθήσουν να οδηγήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.