Υγρή διατροφή: Τι είναι αυτό;
Όπως υποδηλώνει το όνομα, η υγρή διατροφή είναι μια δίαιτα που βασίζεται στην κυρίαρχη πρόσληψη υγροποιημένων τροφίμων (ή πραγματικών ποτών).
Υπάρχουν πολλοί τύποι υγρής διατροφής. στην πραγματικότητα, περισσότερο από ένα πραγματικό σύστημα, η διατύπωση αναφέρεται στη συνοχή των χρησιμοποιούμενων τροφίμων.
Οι περισσότερες υγρές δίαιτες περιορίζουν την πρόσληψη τροφής σε: χυμούς φρούτων, γλυκά και φρούτα και / ή χυμούς λαχανικών. όλα αυτά πρέπει να αποτελούν (ή σχεδόν όλα) τα γεύματα της ημέρας (από 3 έως 5).
Πολλές υγρές δίαιτες είναι μάλλον άκαμπτες και ακραίες. όχι τυχαία, μερικές φορές είναι απαραίτητο να προστατεύονται τα θέματα στις εξειδικευμένες δομές (για παράδειγμα το Therapeutic Therapy). Άλλοι τύποι υγρής διατροφής είναι πιο επιτρεπτής και αν και απαιτητικοί, μπορούν να διαχειριστούν ανεξάρτητα.
Οι υγρές δίαιτες μπορούν να διαφοροποιηθούν σε δύο κατηγορίες: εντελώς υγρές και εν μέρει στερεές. Το πρώτο, όπως είναι εύκολα κατανοητό, αποκλείει την κατανάλωση οποιουδήποτε τροφίμου εκτός από τους τύπους που παρέχονται. Ο τελευταίος, από την άλλη πλευρά, χορηγεί ένα ή περισσότερα γεύματα στερεάς και εναλλακτικής φύσης. τα δύο πιο συνηθισμένα παραδείγματα είναι:
- Υγρή διατροφή με γεμάτο δείπνο
- Υγρή διατροφή με στερεά σνακ.
Όπως όλα τα συστήματα τροφίμων που παρέχουν λιγότερες θερμίδες από τις κανονικές απαιτήσεις ενέργειας, ακόμη και οι υγρές δίαιτες σας επιτρέπουν να χάσετε βάρος ανάλογα με τον περιορισμό της ενέργειας (επιλογή τροφίμων και μερίδες).
Αρνητικές πτυχές
Οι αρνητικές πτυχές της υγρής διατροφής είναι πολλές. τα σημαντικότερα συνοψίζονται ως εξής:
- Περιορισμός υπερβολικών θερμίδων
- Απουσία εκπαίδευσης στη διατροφή
- Διατροφική ανισορροπία
- Η τάση για ανάκτηση βάρους και η επίδραση "yo-yo".
Οι στατιστικές δείχνουν ότι η απώλεια βάρους που επιτυγχάνεται με τις υγρές δίαιτες δεν διατηρείται με το χρόνο (4ο σημείο). Πιθανόν, το αρνητικό αποτέλεσμα του συστήματος οφείλεται σε υπερβολικό περιορισμό των τροφίμων και έλλειψη εκπαίδευσης για τη συντήρηση βάρους (σημεία 1 και 2).
Είναι αλήθεια ότι, μακροπρόθεσμα, ορισμένες υγρές δίαιτες λειτουργούν καλύτερα από άλλες. Συγκεκριμένα, οι αβέβαιες (υγρές και στερεές) φαίνεται να έχουν καλύτερη επίπτωση στη διατήρηση του βάρους.
Επιπλέον, διατηρώντας τη διαθεσιμότητα υγρών τροφίμων σταθερή και μεταβάλλοντας μόνο τη χρήση στερεών συνταγών (με εβδομαδιαία αλλαγή), είναι δυνατόν να προωθηθεί η κατανόηση του θερμιδικού τους αντίκτυπου στη διατροφή και το βάρος (διατροφική εκπαίδευση).
Για παράδειγμα:
- Εβδομάδα 1: υγρή διατροφή και στερεό δείπνο με 200 γραμμάρια: στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο γάδου ή νιφάδες γάλακτος ή ομελέτα με ασπράδια αυγών = απώλεια βάρους 2 κιλών
- Εβδομάδα 2: υγρή διατροφή και γεμάτο δείπνο με 200γρ: μπριζόλα μπριζόλας ή μπριζόλα σολομού ή προμόλον ή ομελέτα ολόκληρων αυγών = 1kg αδυνάτισμα.
Αποτέλεσμα: Τα τρόφιμα της εβδομάδας 1, με ίσες μερίδες, έχουν λιγότερες θερμίδες από αυτές που καταναλώθηκαν την εβδομάδα 2.
Είναι ένα ασφαλές σύστημα;
Όχι, οι υγρές δίαιτες δεν είναι ποτέ η σωστή λύση.
Όπως διευκρινίζεται, δεν παρέχουν καμία διατροφή και, αντίθετα, καθορίζουν την ενοποίηση των κακών συνηθειών.
Επιπλέον, συχνά είναι ανεπαρκείς σε ένα ή περισσότερα θρεπτικά συστατικά. μεταξύ αυτών, δεν διαθέτουν απαραίτητα μόρια (λιπαρά οξέα και αμινοξέα), βιταμίνες, ανόργανα άλατα, αντιοξειδωτικά και άλλα φυτοστοιχεία.
Θεωρητικά, τα ποτά που μελετήθηκαν για υγρή διατροφή θα πρέπει να εξασφαλίζουν ισορροπία μεταξύ των θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την κανονική ανάπτυξη των ανθρώπινων δραστηριοτήτων. Παρ 'όλα αυτά, πέραν του ότι δεν είναι συγκεκριμένα (φύλο, ηλικία κλπ.), αυτές οι λύσεις αγνοούν τη μεταβλητή του επιπέδου σωματικής δραστηριότητας και μερικές φορές εμποδίζουν τον αθλητισμό.
Ορισμένες υγρές δίαιτες είναι εξαιρετικά υποθερμιδικές (400-800kcal / ημέρα συνολικά) και, ελλείψει ιατρικής παρακολούθησης, μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία, προκαλώντας αναιμία, υπόταση, υπογλυκαιμία, υποκαλιαιμία, αφυδάτωση (παρά το γεγονός ότι είναι υγρή), δυσκοιλιότητα, μεταβολική οξέωση, υποβιταμίνωση, εξάντληση (ή υποτονία) μυϊκής μάζας κλπ.
Τα συχνότερα συμπτώματα που σχετίζονται με την άσκηση της υγρής διατροφής είναι: κόπωση, ζάλη, απώλεια μαλλιών, χολόλιθοι και δυσκολία στην εκκένωση.
Η υγρή διατροφή δεν συνιστάται αυστηρά σε περίπτωση σοβαρών ή χρόνιων ασθενειών, εγκυμοσύνης ή θηλασμού, ανάπτυξης και σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1.
Πριν ξεκινήσετε μια υγρή διατροφή είναι απαραίτητο:
- Ακολουθεί ένας διαιτολόγος ή διατροφολόγος ή διαιτολόγος. Ωστόσο, ένας επαγγελματίας δεν είναι κατ 'ανάγκην πρόθυμος να αποδεχθεί ένα παρόμοιο πρωτόκολλο. Σε αυτή την περίπτωση, θα ελέγξει την πιθανή ανάγκη για συμπλήρωμα διατροφής
- Αν είστε μέρος μιας εμπορικής γραμμής, ρωτήστε για την ποιότητα των προϊόντων (συστατικά, αλλεργιογόνα, κ.λπ.)
- Βεβαιωθείτε ότι το σύστημα:
- Δεν βασίζεται εξ ολοκλήρου σε υγρά τρόφιμα
- Εξασφαλίστε μια σταδιακή απώλεια βάρους
- Όχι μόνο φέρετε πρωτεΐνες και ίνες, αλλά παρέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Σημείωση . Οι μόνες υγιεινές διατροφές που δικαιολογούνται από ιατρική άποψη είναι αυτές που προετοιμάζονται για χειρουργικές επεμβάσεις ή εντερικές ενδοσκοπικές έρευνες. Βλέπε για παράδειγμα τη δίαιτα προετοιμασίας κολονοσκόπησης.
