E476 Πολυϊνινολεϊκή πολυγλυκερόλη

Ε476 ΠΟΛΥΧΡΙΚΙΝΙΚΟ ΠΟΛΥΓΛΥΚΕΡΟΛΟΛ

Η πολυπυρινολεϊκή πολυγλυκερόλη είναι ένας συνδυασμός πολυγλυκερόλης και καστορέλαιου (έλαιο που λαμβάνεται από το φυτό Ricinus sp.).

Τα λίπη μπορούν να είναι είτε φυτικής είτε ζωικής προέλευσης.

Αυτά τα πρόσθετα τροφίμων χρησιμοποιούνται σε διάφορα προϊόντα, κυρίως για τη λειτουργία γαλακτωματοποίησης και σταθεροποίησης.

Μπορούν να περιέχονται σε διαφορετικά τρόφιμα, όπως σε αρτοσκευάσματα, σε διάφορα σνακ σοκολάτας, σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, σε σοκολάτες, σε spreads κ.λπ.

Μπορεί να υπάρχει κίνδυνος, σε προδιάθετα άτομα, για την εμφάνιση αλλεργιών, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν αντιφατικές απόψεις.

Προς το παρόν δεν υπάρχουν γνωστές αρνητικές παρενέργειες για την ανθρώπινη υγεία που προκύπτουν από την κατανάλωση προϊόντων διατροφής που προστίθενται με πολυγλυκερίνη πολυκρινολεϊκή.

Δοσολογία ADI: 7, 5 mg ανά kg σωματικού βάρους.