Η μόλυνση του προϊόντος μπορεί να οφείλεται τόσο σε πρώτες ύλες όσο και σε λανθασμένες διαδικασίες παραγωγής, διακίνησης και αποθήκευσης τροφίμων. Συγκεκριμένα, μπορεί να βρεθεί σε ακατέργαστο (ή όχι παστεριωμένο) γάλα, μαλακά και μπλε τυριά (π.χ. brie, gorgonzola και camembert), παγωτά, ακατέργαστα ή βρασμένα κρέατα (π.χ πατέ, σαλάμι, λουκάνικα, φρέσκα ψάρια, λαχανικά και έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα χωρίς μαγείρεμα (ήδη πλυμένες σαλάτες, προ-κομμένα φρούτα, προϊόντα με βάση το κρέας).
Η Listeria μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί σε κατεψυγμένα τρόφιμα, επομένως είναι σημαντικό να διατηρηθεί μια κατάλληλη ψυκτική αλυσίδα στην περίπτωση αγοράς συσκευασμένων προϊόντων. Θα πρέπει ωστόσο να διευκρινιστεί ότι η εμφάνιση της νόσου εξαρτάται από την ευαισθησία του ατόμου και από τον αριθμό των βακτηρίων που υπάρχουν στο φαγητό τη στιγμή της κατάποσης.
