Στη διατροφή, όπως στη «διαιτολογία» και στη «δίαιτα», με τη διατροφή εννοούμε το άθροισμα όλων (τροφίμων και ποτών) που εισέρχονται στο στόμα ενός ατόμου ή άλλου ζωικού τύπου οργανισμού.
Για να πούμε την αλήθεια, το ουσιαστικό "δίαιτα" προέρχεται από τις λατινικές " δίαιτες ", οι οποίες με τη σειρά τους αντλούν έμπνευση από την ελληνική " διατροφή ", που σημαίνει "τρόπος ζωής".
Στην πράξη, η διατροφή σημαίνει ολόκληρο τον τρόπο ζωής ενός ατόμου. Δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι αυτός ο όρος, στην Ιταλία, έχει βαθμιαία υιοθετήσει την έννοια της "διατροφής". μετά από όλα, αναφέροντας τη διάσημη φράση του φιλόσοφου Ludwig Feuerbach : Είμαστε αυτό που τρώμε. Ομοίως, δεν είναι τυχαίο ότι οι Έλληνες και οι Λατίνοι, λαοί που προέρχονται από τη Μεσογειακή λεκάνη, ήταν από τις πρώτες εθνικές ομάδες που κατανοούσαν τη σημασία της ίδιας της διατροφής (από την Κλασική Περίοδο).
Λοιπόν, ακριβώς η διατροφή τους προοριζόταν να γίνει ο ακρογωνιαίος λίθος της πρόληψης και, γιατί όχι, της θεραπείας πολλών παθολογιών του 20ου και του 21ου αιώνα μ.Χ .. Αυτές οι ασθένειες, που ονομάζονται "αντικατάσταση", είναι υπεύθυνες για την παγίωση μιας από τις πιο ανησυχητικές κλινικές εικόνες σε σύγχρονους χρόνους: το «μεταβολικό σύνδρομο».
Αν δεν ληφθούν υπόψη οι γενετικές προδιαθέσεις, οι μεταβολικές διαταραχές δεν είναι τίποτα άλλο από την αναπόφευκτη συνέπεια ενός "ακατάλληλου τρόπου ζωής". Για να είμαστε σαφέστεροι, σήμερα τρώμε δύο φορές περισσότερο από μισό αιώνα πριν (μετά τον πόλεμο), όταν το ανθρώπινο σώμα (λόγω της έλλειψης αυτοματισμού και τεχνολογικής διαθεσιμότητας) κατανάλωσε διπλάσια ποσότητα ενέργειας.
Ωστόσο, υπάρχει ένα σύστημα για την αποτροπή του ανεπανόρθωτου συμβιβασμού του σύγχρονου τρόπου ζωής, και εμείς μαζί του: αρκεί να ακολουθήσουμε την «Μεσογειακή Διατροφή». Αυτή η δίαιτα, εκτός από την προώθηση της κατανάλωσης πιο υγιεινών τροφίμων, βοηθά να κατανοήσουμε ότι τα μερίδια πρέπει να είναι κατάλληλα για το επίπεδο κατανάλωσης. με λίγα λόγια, εμποδίζει "έναν υπάλληλο να τρώει όσο ένα γεωργικό εργάτη"! Όχι μόνο αυτό. με σεβασμό αυτού του τρόπου ζωής είναι δυνατόν να διανέμετε σωστά τα γεύματα και να απολαμβάνετε ένα διατροφικό προφίλ HOC. Αναγνωρίζοντας όλα αυτά τα χαρακτηριστικά, η UNESCO βραβεύτηκε με ευφυία τη "Μεσογειακή Διατροφή" την τιμή της "άυλης κληρονομιάς της ανθρωπότητας".
Για να παραμείνουμε υγιείς, το μόνο που πρέπει να κάνουμε είναι να το σεβόμαστε!
