Διατροφή και γαστρίτιδα

γενικότητα

Τι είναι η γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα είναι μια οξεία ή χρόνια φλεγμονώδης διαδικασία του γαστρικού τοιχώματος.

συμπτώματα

Τα κλασικά συμπτώματα της γαστρίτιδας είναι:

• Οξύτητα του στομάχου
• Το στομάχι καίει
• Στομαχικές κράμπες
• ναυτία
• Εμετός.

Ήπια και σοβαρή γαστρίτιδα

Η ιατρική προσέγγιση της χρόνιας γαστρίτιδας περιλαμβάνει διεξαγωγή εις βάθος διαγνωστικών ερευνών και στοχοθετημένες θεραπείες φαρμάκων.

Αντίθετα, για τις ηπιότερες και / ή σποραδικές μορφές είναι επαρκείς: ανάπαυση και μειωμένο νευρικό άγχος, με τη βοήθεια μιας ελαφριάς και επαρκούς διατροφής. συνιστάται σπάνια φαρμακολογική προσέγγιση.

Αιτίες ήπιας γαστρίτιδας

Η γαστρίτιδα προκαλείται συχνά από κακές διατροφικές συνήθειες και γενικότερα από έναν κακό τρόπο ζωής:

• Υπάρχουν μερικά καρυκεύματα και τρόφιμα που προκαλούν ερεθισμό στον γαστρικό βλεννογόνο
• Κατάχρηση αλκοόλ
• Η περίσσεια των πικάντικων μπαχαρικών
• Ο εθισμός στη νικοτίνη
• Υπερβολική ή κακή απόδοση ορισμένων φαρμάκων με γαστρεντερικά αποτελέσματα (ασπιρίνη και τα παρόμοια).

Διατροφικές αρχές

Ποιες είναι οι βασικές αρχές που πρέπει να ακολουθηθούν στη δίαιτα γαστρίτιδας;

Υπό την παρουσία γαστρίτιδας, είναι πολύ σημαντικό να αποφεύγουμε όλα τα προϊόντα που προσβάλλουν περαιτέρω τον ήδη φλεγμονώδη γαστρικό βλεννογόνο λόγω της διαταραχής.

Αυτά τα διαιτητικά και συμπεριφορικά πρότυπα υποδεικνύονται τόσο σε σποραδικές όσο και σε χρόνιες μορφές:

• Στην πρώτη περίπτωση, είναι σε θέση να επιλύσουν τη φλεγμονή
• Στη δεύτερη περίπτωση χρειάζονται ειδικά φάρμακα.

Και στις δύο περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να πάτε στον ιατρό για να κάνετε μια διάγνωση και να κάνετε ειδική φροντίδα.

Ιατρικός έλεγχος: για ποιο λόγο;

Ο ιατρικός έλεγχος χρησιμοποιείται για την παρακολούθηση της προόδου της γαστρίτιδας.

Ωστόσο, ενώ για σποραδικές και / ή ήπιες μορφές, ο ιατρικός έλεγχος συνιστάται κυρίως για την ανίχνευση τυχόν επιπλοκών νωρίς (έλκη, λοίμωξη από Helicobacter pylori, καρκίνο του στομάχου κλπ.), Για σοβαρές μορφές αναλαμβάνει κυρίως τον ρόλο της παρακολούθησης της προόδου (διαιτολογική, συμπεριφορική και φαρμακολογική).

Φάρμακα για χρόνια γαστρίτιδα;

Τα ειδικά φάρμακα για τη θεραπεία της γαστρίτιδας είναι: αντιβιοτικά, γαστροπροστατευτικά και φάρμακα ικανά να ρυθμίζουν την κινητικότητα του πεπτικού συστήματος (προκινητική). Για περισσότερες πληροφορίες, διαβάστε: Φάρμακα για τη θεραπεία της γαστρίτιδας

Σημαντικές συμβουλές

Ποιες είναι οι πιο σχετικές προτάσεις στη δίαιτα γαστρίτιδας;

Η δίαιτα για γαστρίτιδα βασίζεται κυρίως στην τήρηση ορισμένων πολύ απλών κανόνων. για παράδειγμα, να συμμορφώνεστε με τους κανόνες συμπεριφοράς, να αλλάζετε τη σύνθεση και το μέγεθος των γευμάτων, να τηρείτε τον κατάλογο των συνιστώμενων τροφών και να περιορίζετε / αποφεύγετε τα συνιστώμενα προϊόντα.

1. Φάτε τα γεύματα σε ένα χαλαρωτικό περιβάλλον. Το μάσημα, η πέψη και η γαστρίτιδα βελτιώνονται όσο μειώνεται η νευρική τάση
2. Αποτρέψτε την κατανάλωση γευμάτων σε συνθήκες έντονης νευρικότητας και κόπωσης
3. Φάτε σε τακτά χρονικά διαστήματα, χωρίς ποτέ να παραλείψετε ένα γεύμα ή να το καθυστερήσετε πάρα πολύ
4. Μοιραστείτε σωστά τα γεύματα όλη την ημέρα
5. Καταναλώστε τουλάχιστον δύο, ή καλύτερα τρία, σνακ την ημέρα. τα μέσα του πρωινού και το μεσημέρι είναι απαραίτητα, επειδή συμβάλλουν στην παύση του οξέος στομάχου και την αποτροπή της υπερβολικής αύξησής του λόγω της παρατεταμένης νηστείας
6. Αποφύγετε ένα μεγάλο δείπνο. πρέπει πάντοτε να είναι ποσοτικά μικρότερη από το μεσημεριανό
7. Σε γενικές γραμμές, είναι καλό να περιορίσετε το τσούξιμο, επειδή τα πολύ άφθονα γεύματα απαιτούν πολύ μεγάλη γαστρική διατήρηση, κόπωση στο στομάχι και απαιτούν έκκριση οξέος τόσο σχετική ώστε να προκαλεί δυσφορία στον ήδη ερεθισμένο βλεννογόνο.
8. Μασήστε αργά, επειδή μια σωστή και πλήρης μάσηση καθιστά την πέψη ευκολότερη, μειώνοντας τον χρόνο γαστρικής παραμονής των τροφίμων
9. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη μάσηση των πιο δύσκολων ή πιο περίπλοκων τροφίμων (ειδικά όταν τα δόντια δεν το επιτρέπουν)
10. Συνιστάται να παραμείνετε σε καθιστή θέση για τουλάχιστον δέκα λεπτά στο τέλος του γεύματος.

Τι να φάτε

Ποια τρόφιμα και μέθοδοι μαγειρέματος συνιστώνται και δεν συνιστώνται σε περίπτωση γαστρίτιδας;

συνιστάται	ενημέρωσε
Ελαφρά τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπίδια: λευκά κρέατα, άπαχα ψάρια, μη ζυμωμένα τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά	Τεχνικές μαγειρέματος που απαιτούν πολύ λίπος: ειδικά το τηγάνισμα, αλλά και εκείνες στο τηγάνι ή τηγάνι με πολύ λίπος
Συνταγές παρασκευασμένες με ελαφρές μεθόδους μαγειρέματος: βράζουμε, ανακατεύουμε-τηγανίζουμε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή μαγειρεύουμε στη σχάρα, φροντίζοντας να μην καίνε κανένα μέρος του φαγητού	Τρόφιμα πλούσια σε λίπος: θεραπευμένα κρέατα - ειδικά λουκάνικα - λίπη τυριά - ειδικά αυτά που έχουν υποστεί ζύμωση όπως gorgonzola και pecorino
Όσον αφορά το γάλα και το γιαούρτι, τα καταναλώνετε με μέτρο και προτιμάτε αυτά που είναι εν μέρει αποκορυφωμένα	Λιπαρά καρυκεύματα και διάφορες σάλτσες
Μην καταναλώνετε στις ίδιες πρωτεΐνες πιάτων διαφορετικής προέλευσης, όπως τα αυγά και τα όσπρια ή το κρέας και το τυρί: προφανώς σε μικρές δόσεις, όπως το ψήσιμο τυριού παρμεζάνας στο άπαχο κέικ ζυμαρικών, επιτρέπονται τέτοιες ενώσεις	Συντηρημένα τρόφιμα: αλατισμένα, σε λάδι, καπνιστά, κλπ.
Χυμοί φρούτων, εκτός από εκείνους που είναι πολύ όξινοι (χυμοί γκρέιπφρουτ ή άλλα εσπεριδοειδή	Αλκοολούχα ποτά (κυρίως οινοπνευματώδη ποτά), τσάι, καφές, ανθρακούχα αναψυκτικά
Μαγειρεμένα λαχανικά, αγκινάρες, λάχανο, τσουκνίδες, πατάτες, μπανάνες	Κρύα τρόφιμα (κατεψυγμένα ποτά, παγωτά, γρανίτες) ειδικά με άδειο στομάχι
	Άψητα τρόφιμα
	Όξινα φρούτα (λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια, κέδρο, ανανά, καραβόπανο, ρόδι) και αποξηραμένα φρούτα (πλούσια σε λίπη και πρωτεΐνες), λευκό κρασί, ξίδι, ντομάτες, πιπεριές,
	Μπαχαρικά (ειδικά πιπέρι, σκόρδο, τσίλι), τουρσιά, άλμη, γλυκίσματα με βάση τη κρέμα.

Πρόσθετες συμβουλές

• Πίνετε περισσότερο νερό: το σάλιο και τα υγρά προστατεύουν τα οισοφαγικά βρύα από τους γαστρικούς χυμούς.

• Εάν τα συμπτώματα της γαστρίτιδας είναι ιδιαίτερα έντονα και προκαλούν εμετό και / ή διάρροια, είναι σημαντικό να αποφευχθεί η αφυδάτωση αυξάνοντας την κατανάλωση υγρών: νερό ή συγκεκριμένα ποτά που μπορούν να αγοραστούν στα φαρμακεία. Αποφύγετε το τσάι, τον καφέ και τα γλυκά ποτά.

• Μια βόλτα στο τέλος του γεύματος μπορεί να είναι χρήσιμη για την προώθηση της πέψης.

• Το γάλα, που αποτελεί αλκαλικό φαγητό, έχει άμεση θετική επίδραση καθώς η βασικότητα του πηγαίνει να αντισταθμίσει (περιορίζει) την οξύτητα των γαστρικών περιεχομένων. Πάνω από όλα όμως το σύνολο είναι πλούσιο σε λίπη και πρωτεΐνες που αυξάνουν τη γαστρική οξύτητα και επιβραδύνουν την εκκένωση του στομάχου. Έχει επομένως άμεσο ευεργετικό αποτέλεσμα, αλλά, ειδικά αν το παρακάνετε με ποσότητες, μετά την αρχική ανακούφιση μπορεί να προκαλέσει ταχεία επανεμφάνιση των συμπτωμάτων.

• Όσον αφορά την υποκειμενικότητα, ακούστε το σώμα σας και αποφύγετε τα τρόφιμα και τα ποτά στα οποία αποδίδετε προηγούμενα επεισόδια κακής πέψης. Όταν έχει περάσει η οξεία φάση της γαστρίτιδας, κάνετε εξετάσεις, καταναλώνοντας μικρές ποσότητες συγκεκριμένων τροφών. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια ορισμένη ατομική μεταβλητότητα λόγω της οποίας κάποια τρόφιμα που αντενδείκνυνται για κάποιον θα μπορούσαν να είναι καλά ανεκτά από τους άλλους και αντίστροφα.

• Στην οξεία φάση ακολουθήστε προσεκτικά τις διαιτητικές συμβουλές που υποδεικνύει ο γιατρός. μόλις τα συμπτώματα εξασθενήσουν, σταδιακά διευρύνουν τη διατροφή.