Μικροοργανισμοί

Ο όρος μικροοργανισμοί και τα συνώνυμά τους (μικροοργανισμοί, μικρόβια, κλπ.) Αναφέρεται σε πολύ μικρά ζωντανά όντα (της τάξης ενός εκατομμυριοστού του μέτρου), γενικά μονοκύτταρα, δηλαδή σχηματίζονται από ένα μόνο κελί, αλλά με ορισμένα χαρακτηριστικά κοινά σε όλους άλλα πιο σύνθετα ζωντανά όντα.

Οι μικροοργανισμοί χωρίζονται σε τέσσερις ομάδες:

1. βακτήρια : με τη σειρά τους, μπορούν να ταξινομηθούν ως θετικά κατά gram και αρνητικά κατά gram. Βρίσκονται παντού, στη γη, στο νερό, στον αέρα και στο δέρμα μας, αλλά και σε περιβάλλοντα (υψηλές θερμοκρασίες, απουσία οξυγόνου). Μερικοί από αυτούς τους μικροοργανισμούς έχουν την ικανότητα να παράγουν σπόρια συγκρίσιμα με ιδιαιτέρως ανθεκτικά κελύφη, τα οποία επιτρέπουν στο βακτήριο να επιβιώσει σε εχθρικές συνθήκες (θερμότητα, κρύο, έλλειψη θρεπτικών συστατικών) για αρκετά μεγάλους χρόνους. Μόλις οι περιβαλλοντικές συνθήκες είναι και πάλι ευνοϊκές, το σπόριο μετασχηματίζεται και πάλι στη φυτική του μορφή και το βακτηριακό κύτταρο ανακτά την ικανότητα αναπαραγωγής.

   Με βάση το σχήμα τους, χωρίζονται σε cocci (κυλινδρικά βακτήρια), bacilli (σχήματος ράβδου) και spirilli (ένα σπειροειδές ραβδί).

2. Τα μανιτάρια και τα καλούπια : μεγαλύτερα και πιο πολύπλοκα από τα βακτήρια, αναπτύσσονται σε οργανικά υλικά που σχηματίζουν αποικίες που μοιάζουν με βαμβακερό νιφάδα ή με ουσία με πολύ διακριτά χρώματα. Αυτοί οι μικροοργανισμοί αναπαράγονται μέσω σπορίων που μπορούν να διαδοθούν στο περιβάλλον που μεταφέρεται από τον αέρα ή από ζώα.

3. Ζύμες : ένας σταυρός μεταξύ μυκήτων και βακτηρίων. αντίθετα από τα καλούπια, τα οποία είναι πολυκύτταρα (για το λόγο αυτό δεν αντιπροσωπεύουν σωστά τους μικροοργανισμούς), οι ζύμες είναι μονοκύτταροι οργανισμοί.

4. Ιοί : πολύ μικρές, περισσότερο από πραγματικές μορφές ζωής είναι οργανικά μόρια που ζουν σε βάρος μιας άλλης μορφής ζωής και ορίζονται, για αυτό το λόγο, αναγκαστικά παράσιτα. Συνεπώς, αυστηρά μιλώντας, δεν μπορούν να θεωρηθούν μικροοργανισμοί, πόσο μάλλον ζωντανοί οργανισμοί

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ:

• βακτήρια: 0, 2 - 10 μm;
• σπόρια μούχλας: 2, 5 - 20 μm.
• σπόρια ζύμης: 4-12 μm.
• ιός: 0, 015 - 0, 25 μ (ορατό μόνο με το ηλεκτρονικό μικροσκόπιο).

Δεν είναι όλοι οι μικροοργανισμοί εχθροί του ανθρώπου. μερικοί από αυτούς, για παράδειγμα, έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες στην παρασκευή τροφίμων όπως ψωμί, κρασί, ξύδι και τυρί. Ορισμένα βακτήρια που πλημμυρίζουν τα έντερα μας παράγουν βιταμίνες και αντιβιοτικά, προστατεύουν το σώμα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. με τον ίδιο τρόπο τα γαλακτοβακίλλια που συνθέτουν την κολπική χλωρίδα προστατεύουν τον θηλυκό οργανισμό από λοιμώξεις των γεννητικών οργάνων.

Μόνο ορισμένοι μικροοργανισμοί είναι επομένως επικίνδυνοι για την υγεία και έχουν την ικανότητα να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες. Παραδείγματα είναι η πανώλη, η χολέρα, ο τετάνος ​​και η φυματίωση, όσον αφορά τα βακτήρια, την κάντιδα και την ασπεργίλλωση για τους μυκητιακούς μικροοργανισμούς, τη μονοπυρήνωση, την ευλογιά, το AIDS και την ερυθρά για τους ιούς.

Με βάση τις σχέσεις που συνάπτουν με τον ξενιστή, διακρίνονται διάφοροι τύποι μικροοργανισμών:

• σαπροφύτων ή συναδέλφων: ζουν και πολλαπλασιάζονται σε επαφή με τον ξενιστή χωρίς να προκαλούν ζημιά. πράγματι, μερικές φορές μπορεί να δημιουργηθεί μια σχέση αμοιβαίου οφέλους (συμβίωση).
• Παθογόνα: μικροοργανισμοί που τείνουν να προκαλούν ασθένειες.
• Οι ευκαιριακοί: συνήθως αβλαβείς μικροοργανισμοί, αλλά μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες, ακόμη και σοβαρές, μετά από αποδυνάμωση των οργανικών αμυντικών.