Είναι από τα παλαιότερα και εύκολα καλλιεργήσιμα όσπρια, τα φασόλια διαθέτουν μεγάλη γεωργική παράδοση σε όλη την παλαιά ήπειρο. Μαζί με φακές, μπιζέλια και ρεβίθια, υποτίθεται ότι έγινε μέρος της διατροφής της ανατολικής Μεσογείου γύρω στο 6000 π.Χ. (ή ίσως νωρίτερα). Συχνά εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ως καλλιέργεια κάλυψης καθώς μπορούν να χειμώνασουν, να αποτρέψουν τη διάβρωση της επιφάνειας και να παρεμποδίσουν την εξάντληση του εδάφους (καθορίζουν το άζωτο στο έδαφος).
Το ευρύ φασόλι είναι ένα εξαιρετικά ανθεκτικό φυτό και μπορεί να αντέξει το κρύο και τα σκληρά κλίματα. Σε αντίθεση με τα περισσότερα όσπρια, τα φασόλια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε εδάφη με υψηλή αλατότητα, καθώς και σε αργιλώδη. Ωστόσο, προτιμά να αναπτύσσεται σε καλά γονιμοποιημένα εδάφη.
Στις περισσότερες χώρες με αγγλοσαξονική γλώσσα, η ονομασία "broad bean" (fava) χρησιμοποιείται μόνο για τις μεγάλες ποικιλίες που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση. "φασόλια αλόγου" (άλογο fava) και "φασόλι" (φασόλι) αναφέρονται σε ποικιλίες με μικρότερους και σκληρότερους σπόρους (περισσότερο παρόμοιους με τα άγρια είδη) που χρησιμοποιούνται για τη χορτονομή. Παρ 'όλα αυτά, η γεύση τους είναι πιο έντονη και συχνά ευνοείται στη διατύπωση ορισμένων συνταγών, όπως το falafel .
Ο όρος "φασόλια fava" είναι ευρέως διαδεδομένος μόνο σε ορισμένες αγγλόφωνες χώρες (όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες), ενώ το "broad bean" είναι το συνηθέστερα χρησιμοποιούμενο ουσιαστικό στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία.
