Λαμβάνεται από: " Ανεπάρκεια βιταμίνης D: παγκόσμιο πρόβλημα με επιπτώσεις στην υγεία " - 2008.
Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D αναγνωρίζεται τώρα ως μια πραγματική πανδημία.
Η κύρια αιτία της έλλειψης βιταμίνης D δεν έχει καμία σχέση με τη διατροφή. είναι στην πραγματικότητα η έλλειψη ή ανεπάρκεια έκθεσης στον ήλιο του δέρματος. Φαίνεται ότι η δερματική σύνθεση αυτού του μορίου είναι η κύρια πηγή βιταμίνης D για τους περισσότερους ανθρώπους, ενώ με τη διατροφή ανταποκρίνεται στις πρωτογενείς ανάγκες μόνο σε σχετικά μέτρια ποσοστά.
Πολύ λίγα τρόφιμα περιέχουν φυσικά βιταμίνη D και τα τρόφιμα που εμπλουτίζονται είναι συχνά ανεπαρκή για να καλύψουν τόσο τις ανάγκες των ενηλίκων όσο και των παιδιών. Η ανεπάρκεια βιταμίνης D προκαλεί ραχίτιδα στους νεότερους και τείνει να επιδεινώσει την οστεοπενία, την οστεοπόρωση καθώς και ορισμένα κατάγματα σε ενήλικες / ηλικιωμένους (ιδιαίτερα γυναίκες). Η έλλειψη βιταμίνης D έχει επίσης συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο ορισμένων καρκίνων, ορισμένων αυτοάνοσων ασθενειών, πρωτοπαθούς υπέρτασης και αρκετών μολυσματικών ασθενειών.
Ένα επίπεδο αίματος 25-υδροξυβιταμίνης D> 75 nmol / L (ή 30 ng / mL) θεωρείται απαραίτητο για τη μεγιστοποίηση των ωφέλιμων αποτελεσμάτων που ασκεί αυτό το στεροειδές μόριο για την ανθρώπινη υγεία. Ελλείψει επαρκούς έκθεσης στον ήλιο, για την επίτευξη αυτών των επιπέδων απαιτούνται τουλάχιστον 800-1000 IU βιταμίνης D3 ή D (σε παιδιά όσο και σε ενήλικες). Η βιταμίνη D2 μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση των κατάλληλων συγκεντρώσεων 25-υδροξυβιταμίνης D στο αίμα, εφόσον υπάρχουν φυσιολογικές και μη παθολογικές καταστάσεις.
