θρέψη

Απαιτήσεις θερμίδων

Η καθημερινή θερμιδική απαίτηση εξαρτάται από τρία διαφορετικά συστατικά:

  • βασικός μεταβολικός ρυθμός (MB O MBR από το αγγλικό " βασικό μεταβολικό ρυθμό ")
  • TID: θερμογένεση που προκαλείται από τρόφιμα (ονομάζεται επίσης δυναμική-ειδική δράση των τροφίμων)
  • Φυσική δραστηριότητα

Η ποσοστιαία συνεισφορά αυτών των στοιχείων εμφανίζεται στην εικόνα στην πλευρά.

ΒΑΣΙΚΟΣ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ: αντιπροσωπεύει την ποσότητα ενέργειας που χρησιμοποιείται σε συνθήκες θερμικής ουδετερότητας, στο άγρυπνο θέμα, αλλά σε συνθήκες ολικής σωματικής και πνευματικής χαλάρωσης. Και υψηλότερη στους άνδρες από τις γυναίκες, πέφτει με την ηλικία και συνδέεται άμεσα με την άλιπη μάζα του θέματος.

TID: αντιπροσωπεύει την ενέργεια που καταναλώνεται από τον οργανισμό για να αφομοιώσει, απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει τα τρόφιμα που εισάγονται με τη διατροφή.

Το TID ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο και την ποσότητα των μακροθρεπτικών συστατικών όπως φαίνεται στον παρακάτω πίνακα

μακροθρεπτικών συστατικώνGrassiυδατάνθρακεςπρωτεΐνηπόσιμο
TID (%)0-3%5-10%20-30%10-30%
Η παρουσία διαιτητικών ινών στη δίαιτα μειώνει το τρις ​​λόγω της επιβραδυνόμενης απορρόφησης.
πηγή: Acheson KJ, 1983 Westerterp KR, 1999

Σε μια ισορροπημένη διατροφή το TID αντιπροσωπεύει περίπου το 10% της συνολικής ενεργειακής δαπάνης.

Η θερμογένεση που προκαλείται από τη διατροφή διακρίνεται σε:

προαιρετικό, το οποίο αφορά την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται και περιλαμβάνει την ενεργοποίηση του συμπαθητικού νευρικού συστήματος.

υποχρεωτική, η οποία αντιπροσωπεύει την ενέργεια που καταναλώνεται για τη χρήση μεμονωμένων θρεπτικών συστατικών (πέψη, απορρόφηση, μεταφορά, μεταβολισμός, αποθήκευση)

ΦΥΣΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ: κάθε κίνηση του σώματος που προκαλείται από σκελετικούς μύες που μπορούν να προκαλέσουν αύξηση της ενεργειακής δαπάνης πέραν της κατάστασης ανάπαυσης.

Το ενεργειακό κόστος της σωματικής δραστηριότητας εξαρτάται από τη συχνότητα και την ένταση των δραστηριοτήτων που εκτελούνται.

Μπορεί να κυμαίνεται από περίπου 15% για τους καθιστικούς τρόπους ζωής, έως και 3 ÷ 4 φορές τον βασικό μεταβολισμό για πολύ βαριές επαγγελματικές δραστηριότητες ή για μερικούς αθλητές.

Η σωματική άσκηση που συνεπάγεται σημαντική μυϊκή προσπάθεια, τουλάχιστον σύμφωνα με ορισμένους συγγραφείς, φαίνεται να διατηρεί υψηλή κατανάλωση ενέργειας για μεγάλες χρονικές περιόδους (έως και 24 ώρες μετά την αναστολή της δραστηριότητας).

Οι ενεργειακές δαπάνες από τη φυσική δραστηριότητα ποικίλλουν ανάλογα με:

  • είδος δραστηριότητας
  • ένταση
  • διάρκεια
  • σωματική μάζα

Υπολογίστε την κατανάλωση θερμίδων online από αθλητικές και μη αθλητικές δραστηριότητες: Αριθμομηχανή κατανάλωσης θερμίδων e

ΘΕΡΜΟΓΕΝΕΣΗ ΑΠΟ ΑΛΛΕΣ ΑΙΤΙΕΣ: Η θερμογένεση που προκαλείται από τον καπνό ενός πακέτου τσιγάρων είναι κατά μέσο όρο 150 ÷ ​​200 kcal. το θερμογόνο αποτέλεσμα της νικοτίνης εμφανίζεται μέσα σε λίγα λεπτά από την έναρξη του καπνίσματος.

Τα νεύρα, μερικά μπαχαρικά και οι κατεχολαμίνες έχουν επίσης θερμογόνο δράση. το αντίθετο αποτέλεσμα είναι αντ 'αυτού ψηφιακές και β-αναστολείς. Τέλος, το κρύο είναι επίσης ένα σημαντικό θερμογόνο ερέθισμα που προκαλείται στους ανθρώπους με ενεργοποίηση του συμπαθητικού συστήματος και με κατεχολαμίνες.